Luận văn thạc sĩ UEH hoàn thiện hoạt động quản trị tồn kho nguyên vật liệu tại công ty TNHH park

TP. Hồ Chí Minh - Năm 2018

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH

PHẠM TƯỜNG AN

HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ TỒN KHO NGUYÊN VẬT

LIỆU TẠI CÔNG TY TNHH PARK CORP. (VIỆT NAM)

LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ

LUAN VAN CHAT LUONG download : add [email protected]

TP. Hồ Chí Minh - Năm 2018

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH

PHẠM TƯỜNG AN

HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ TỒN KHO NGUYÊN VẬT

LIỆU TẠI CÔNG TY TNHH PARK CORP. (VIỆT NAM)

Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh (Hướng ứng dụng)

Mã số: 8340101

LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ

NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:

TS. NGÔ THỊ ÁNH

LUAN VAN CHAT LUONG download : add [email protected]

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi.

Các số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và không trùng

lặp với các đề tài khác.

Tp.Hồ Chí Minh, ngày 27 tháng 04 năm 2018

Tác giả luận văn

Phạm Tường An

LUAN VAN CHAT LUONG download : add [email protected]

MỤC LỤC

TRANG PHỤ BÌA

LỜI CAM ĐOAN

MỤC LỤC

DANH MỤC HÌNH

DANH MỤC BẢNG

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

MỞ ĐẦU..........................................................................................................................1

CHƯƠNG 1: LÝ THUYẾT VỀ QUẢN TRỊ TỒN KHO................................................7

1.1 Tổng quan về hàng tồn kho ................................................................................7

1.1.1 Khái niệm hàng tồn kho...............................................................................7

1.1.2 Chức năng và vai trò của hàng tồn kho .......................................................8

1.1.3 Phân loại hàng tồn kho.................................................................................8

1.1.4 Các loại chi phí tồn kho .............................................................................10

1.2 Tính chất của hàng tồn kho nguyên vật liệu.....................................................12

1.3 Hoạt động quản trị tồn kho...............................................................................13

1.3.1 Thời gian phân phối (leadtime) .................................................................15

1.3.2 Các phương pháp hoạch định nhu cầu tồn kho..........................................17

1.3.2. Các kỹ thuật quản trị tồn kho .................................................................23

1.4. Các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả quản trị tồn kho ...............................................29

1.4.1. Tỷ số giữa giá trị tồn kho trên doanh số.................................................29

1.4.2. Mức độ đầu tư cho hàng tồn kho............................................................29

1.4.3. Khả năng đáp ứng nhu cầu khách hàng..................................................30

1.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác quản trị tồn kho .......................................30

1.5.1. Sự khác biệt giữa kế hoạch cung ứng và nhu cầu thực tế ......................30

1.5.2. Năng lực của nhà cung cấp.....................................................................31

1.5.3. Sự phát triển của công nghệ thông tin....................................................32

LUAN VAN CHAT LUONG download : add [email protected]

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ TỒN KHO TẠI PARK CORP.

(VIỆT NAM)..................................................................................................................34

2.1. Giới thiệu về Park Corp. (Việt Nam) ...............................................................34

2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển.............................................................34

2.1.2. Cơ cấu tổ chức của Park Corp. (Việt Nam)............................................36

2.1.3. Tình hình hoạt động và sản xuất kinh doanh tại công ty........................38

2.2. Thực trạng công tác quản trị tồn kho nguyên vật liệu tại Park Corp. (Việt

Nam) ..........................................................................................................................39

2.2.1. Quy trình thực hiện hoạt động quản trị tồn kho .....................................39

2.2.2. Thời gian biểu tổ chức thực hiện quản trị tồn kho .................................54

2.2.3. Xác định số lượng nguyên vật liệu cần thiết cho một đơn hàng ............56

2.2.4. Thời gian phân phối (lead time).............................................................59

2.3. Đánh giá hiệu quả hoạt động quản trị tồn kho của Park Corp. (Việt Nam) .....61

2.3.1. Tỷ số giữa giá trị tồn kho trên doanh số.................................................61

2.3.2. Mức độ đầu tư cho hàng tồn kho............................................................61

2.3.3. Khả năng đáp ứng nhu cầu khách hàng..................................................62

2.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động quản trị tồn kho.....................................63

2.4.1. Sự khác biệt giữa kế hoạch cung ứng và nhu cầu thực tế ......................63

2.4.2. Năng lực của nhà cung cấp.....................................................................64

2.4.3. Sự phát triển của công nghệ thông tin....................................................64

CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ TỒN

KHO TẠI PARK CORP. (VIỆT NAM) ........................................................................68

3.1. Định hướng phát triển của công ty trong giai đoạn 2018-2020 .......................68

3.2. Một số giải pháp nhằm hoàn thiện hoạt động quản trị tồn kho tại PARK

CORP. (VIỆT NAM) .................................................................................................69

3.2.1. Giải pháp về cải thiện quy trình quản lý hoạt động tồn kho tại Park Corp.

(Việt Nam) .............................................................................................................69

LUAN VAN CHAT LUONG download : add [email protected]

3.2.2. Giải pháp về số lượng đặt hàng..............................................................77

3.2.3. Giải pháp về thời gian biểu thực hiện quản trị tồn kho..........................79

KẾT LUẬN....................................................................................................................84

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC

LUAN VAN CHAT LUONG download : add [email protected]

DANH MỤC HÌNH

Hình 1.1: Thời gian phân phối ..................................................................................... 16

Hình 1.2: Đồ thị mô hình EOQ .................................................................................... 18

Hình 1.3: Đồ thị lượng đặt hàng để lại......................................................................... 19

Hình 1.4: Quá trình tồn kho sản xuất ........................................................................... 20

Hình 1.5: Đồ thị EOQ với thời gian gián đoạn ............................................................ 21

Hình 1.6: Các phương pháp quản trị tồn kho .............................................................. 23

Hình 1.7: Đường cong Pareto ..................................................................................... 26

Hình 2.1: Sơ đồ cấu trúc tổ chức của Park Corporation ............................................. 36

Hình 2.2: Cơ cấu tổ chức của Park Corp. (Việt Nam) ................................................. 37

Hình 2.3: Nhiệm vụ của bộ phận kho/ MCD .............................................................. 42

Hình 2.4: Các thông tin được khai báo cho một Dcode trên ERP .............................. 44

Hình 2.5: Sơ đồ quản lý mã hàng ................................................................................ 45

Hình 2.6: Sơ đồ quản lý hoạt động nhập kho .............................................................. 46

Hình 2.7: Quy trình xuất kho nguyên vật liệu ............................................................. 47

Hình 2.8: Sơ đồ thông tin công tác quản trị tồn kho nguyên vật liệu ......................... 49

Hình 2.9: Sơ đồ Macka vải chính EQYBA03062 ..................................................... 58

Hình 2.10: Mức độ nghiêm trọng và quan trọng của các nhóm vấn đề ...................... 66

Hình 3.1: Quy trình kiểm tra BOM.............................................................................. 78

LUAN VAN CHAT LUONG download : add [email protected]

DANH MỤC BẢNG

Bảng 1.1: Lựa chọn kỹ thuật quản trị tồn kho ............................................................. 24

Bảng 1.2: Chiến lược phân tích ABC .......................................................................... 27

Bảng 1.3: Chiến lược phân tích XYZ .......................................................................... 28

Bảng 1.4: Ma trận kết hợp phân tích ABC và phân tích XYZ ..................................... 29

Bảng 2.1: Khái quát về hoạt động sản xuất kinh doanh của Park Corp. (Việt Nam) năm

2017............................................................................................................................... 38

Bảng 2.2: Tình hình hoạt động kinh doanh của Park Corp. (Việt Nam) giai đoạn 2015-

2017 .............................................................................................................................. 38

Bảng 2.3: Tóm tắt lỗi sai của các bộ phận trong hoạt động quản trị tồn kho năm 2017

....................................................................................................................................... 50

Bảng 2.4: Bảng tổng hợp chi phí thiệt hại do các sai lầm trong hoạt động quản trị tồn

kho phân theo khách hàng năm 2017 ........................................................................... 53

Bảng 2.5: Thời gian biểu tổ chức thực hiện quản trị tồn kho ...................................... 54

Bảng 2.6: Lịch nghỉ tết Âm lịch của các nhà cung cấp vải năm 2015-2017 ................ 56

Bảng 2.7: Thời gian phân phối yêu cầu của khách hàng .............................................. 59

Bảng 2.8: Tỷ số giữa giá trị tồn kho trên doanh số giai đoạn 2015-2017..................... 61

Bảng 2.9: Mức độ đầu tư cho hàng tồn kho giai đoạn 2015-2017................................ 61

Bảng 2.10: Chỉ tiêu đáp ứng yêu cầu của khách hàng trong năm 2015-2017 .............. 62

Bảng 2.11: Sự chênh lệch giữa số lượng thực tế và số lượng dự báo năm 2017.......... 64

Bảng 3.1: Các thuộc tính và tiêu chí cấp 1 trong SCOR............................................... 70

Bảng 3.2: Thời gian đặt hàng nguyên vật liệu trong nước............................................ 82

LUAN VAN CHAT LUONG download : add [email protected]

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

BOM Định mức nguyên vật liệu

CLT Thời gian phân phối yêu cầu của khách hàng

CT Thời gian chu trình của doanh nghiệp

DCT Thời gian giao hàng

DN Doanh nghiệp

ERP Hệ thống hoạch định quản lý tài nguyên doanh nghiệp

KH Khách hàng

MOQ Số lượng đơn đặt hàng tối thiểu

MRP Phần mềm hoạch định nguồn lực sản xuất

NCC Nhà cung cấp

NVL Nguyên vật liệu

OEM Nhà sản xuất thiết bị gốc

SKU Đơn vị lưu kho

SLT Thời gian phân phối yêu cầu của nhà cung cấp

TNHH Trách nhiệm hữu hạn

TP.HCM Thành phố Hồ Chí Minh

LUAN VAN CHAT LUONG download : add [email protected]

1

MỞ ĐẦU

1. Lý do chọn đề tài

Toàn cầu hóa là xu hướng tất yếu và càng ngày càng mở rộng. Toàn cầu hóa

mang đến cho các quốc gia, doanh nghiệp và cả các cá nhân cơ hội phát triển, hội nhập.

Toàn cầu hóa “làm phẳng thế giới”, đồng nghĩa với sự kết nối, giảm thiểu bất cân xứng

thông tin. Ưu thế về chi phí nhân công của các quốc gia đang phát triển dần mất đi.

Đặc biệt là đối với ngành công nghiệp sử dụng nhiều lao động như may mặc. Bên cạnh

đó, khách hàng không ngừng tìm kiếm các sản phẩm có chất lượng cao với chi phí hợp

lý khiến cho môi trường cạnh tranh trong lĩnh vực này càng trở nên gay gắt. Để tồn tại

và phát triển, các doanh nghiệp buộc phải thay đổi phương thức hoạt động và quản lý,

giảm chi phí, nâng cao chất lượng, đảm bảo tính cạnh tranh cho sản phẩm của mình.

Hàng tồn kho có ý nghĩa đặc biệt to lớn đối với tài chính và hoạt động của

doanh nghiệp. Về cơ bản, hàng tồn kho đại diện cho khoản đầu tư tài chính và thể hiện

cho tiềm năng cung cấp hàng hóa và dịch vụ tới tay khách hàng của doanh nghiệp

(Barlow, 1997). Công tác quản lý hàng tồn kho là rất quan trọng, khi công tác này được

thực hiện hiệu quả, doanh nghiệp sẽ cắt giảm được các chi phí tồn trữ, chi phí đặt hàng,

vận chuyển, giảm thiểu chiếm dụng vốn không cần thiết do tồn kho dư thừa gây ra,

đồng thời, cũng làm giảm thiểu các thiệt hại do hư hỏng, hao hụt tồn kho do lưu trữ lâu

ngày và đảm bảo nguồn cung ứng nguyên vật liệu cho nhu cầu sản xuất, đáp ứng kịp

thời nhu cầu của khách hàng. Water (2003) và Bose (2006) đã chỉ ra rằng doanh nghiệp

có thể thất bại nếu duy trì tồn kho dư thừa một cách phi lý. Vì thế tối ưu hóa quản trị

tồn kho là rất quan trọng để ổn định sức khỏe tài chính của doanh nghiệp (Dutta, 1974),

(Dutta, 1992) và Bose (2006).

Thực tế là một doanh nghiệp sản xuất điển hình, tính trung bình sẽ tiêu 56 cents

trên mỗi dollar doanh thu (56% doanh thu) để chi trả cho các chi phí mua hàng trực

tiếp, con số này thậm chí còn cao hơn đối với một doanh nghiệp bán buôn hoặc bán lẻ

điển hình (Monczka và các cộng sự, 2002; Handfield, 2002). Thêm vào đó là các chi

LUAN VAN CHAT LUONG download : add [email protected]

2

phí không trực tiếp để quản trị tồn kho, được ước tính khoảng 30-35% giá trị hàng hoá

mua vào (Chase và các cộng sự, 2004). Vậy nên, nếu các chi phí tồn kho trực tiếp và

gián tiếp này được điều chỉnh giảm một cách đáng kể sẽ góp phần gia tăng lợi nhuận

ròng của công ty. Với lý do đó, việc tìm kiếm một cách thức quản trị tồn kho hiệu quả

không chỉ tối thiểu hoá hoạt động đầu tư trực tiếp vào việc mua sắm hàng tồn kho mà

còn giảm thiểu các chi phí gián tiếp phát sinh trong quá trình quản lý hàng tồn kho.

Công ty TNHH Park Corp.(Việt Nam), là một doanh nghiệp hoạt động trong

lĩnh vực may mặc với ngành nghề kinh doanh chính là sản xuất vali, túi xách và các

sản phẩm tương tự xuất khẩu từ năm 2000 đến nay. Là một doanh nghịêp sản xuất,

Park Corp.(Việt Nam), luôn chú trọng đến hoạt động kiểm soát tồn kho, đặc biệt tồn

kho nguyên vật liệu luôn là vấn đề được quan tâm hàng đầu nhằm đảm bảo hoạt động

sản xuất kinh doanh có hiệu quả, thông qua đó, đáp ứng nhu cầu khách hàng. Để đáp

ứng nhu cầu khách hàng và rút ngắn thời gian giao hàng, nguyên vật liệu được mua

dựa trên số lượng dự kiến và điều chỉnh qua từng tháng trước khi có đơn hàng chính

thức. Tuy nhiên, chính phương thức đặt hàng này cũng tạo nên nhiều khó khăn cho

công tác quản trị tồn kho. Cụ thể, sự khác biệt giữa đơn hàng chính thức và đơn hàng

dự báo tạo nên lượng tồn kho không cần thiết, khó khăn trong công tác điều chỉnh tồn

kho, kiểm tra và xử lý lượng tồn kho này. Nếu có sai sót trong quá trình điều chỉnh

lượng hàng tồn kho sẽ tạo nên các chi phí không cần thiết trong việc tái đặt hàng như

chi phí vận chuyển, chi phí đặt hàng, chi phí tồn trữ…Đồng thời, với đặc thù là ngành

có tính mùa vụ như thời trang, nguyên vật liệu qua mùa sẽ rất khó tái sử dụng cho mùa

tới, chỉ tính riêng đơn hàng mùa thu 2017, lượng tồn kho nguyên vật liệu không thể tái

sử dụng cần xử lý là 112,495USD (chiếm 7.38% tổng giá trị nguyên vật liệu mùa thu

2017). Đây là con số không hề nhỏ và gây thách thức cho doanh nghiệp cũng như

khách hàng trong việc tìm ra phương án xử lý phù hợp.

LUAN VAN CHAT LUONG download : add [email protected]