(Luận Văn Thạc Sĩ) Ảnh Hưởng Của Các Mức Bổ Sung Thức Ăn Hỗn Hợp Đến Sinh Trưởng Và Cho Thịt Của Thỏ

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

NGUYỄN THỊ HIỀN

ẢNH HƯỞNG CỦA BỔ SUNG THỨC ĂN HỖN HỢP

ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ CHO THỊT CỦA THỎ

NEWZEALAND NUÔI TẠI THÁI NGUYÊN

LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI

THÁI NGUYÊN - 2017

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

NGUYỄN THỊ HIỀN

ẢNH HƯỞNG CỦA BỔ SUNG THỨC ĂN HỖN HỢP

ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ CHO THỊT CỦA THỎ

NEWZEALAND NUÔI TẠI THÁI NGUYÊN

Chuyên ngành: Chăn nuôi

Mã số: 60.62.01.05

LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI

Người hướng dẫn khoa học: TS. TRẦN THỊ HOAN

THÁI NGUYÊN - 2017

i

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của bản thân. Các số

liệu, kết quả trình bày trong luận văn này là trung thực và chưa từng được ai

công bố trong bất kỳ công trình nghiên cứu nào trước đây.

Tôi xin cam đoan mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện đề tài nghiên cứu

và hoàn thành luận văn đều đã được cảm ơn, các thông tin, tài liệu trích dẫn

trong luận văn này đã được ghi rõ nguồn gốc.

Thái Nguyên, ngày 01 tháng 12 năm 2017

Người thực hiện

Nguyễn Thị Hiền

ii

LỜI CẢM ƠN

Tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy cô khoa Chăn nuôi và Thú y

trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên đã nhiệt tình giảng dạy,

truyền đạt những kiến thức từ căn bản, đến chuyên môn trong suốt quá trình

học tập từ năm 2015- 2017.

Xin trân trọng cảm ơn TS. Trần Thị Hoan, giảng viên khoa Chăn nuôi

Thú y trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên đã tận tình giúp đỡ,

hướng dẫn, động viên, tạo điều kiện thuận lợi trong suốt quá trình thực hiện

và hoàn thiện luận văn.

Tôi xin chân thành cảm ơn tới sinh viên Vũ Ngọc Hân lớp CNTY45

N04 đã cộng tác với tôi trong thời gian bố trí thí nghiệm và theo dõi thí

nghiệm. Tôi xin cảm ơn tới các thầy cô trong trại Gia cầm khoa Chăn nuôi

Thú y, Viện Khoa học Sự sống, khoa Chăn nuôi Thú y, Phòng QLĐT Sau Đại

học - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên - Đại học Thái Nguyên đã

giúp đỡ, tạo điều kiện cho tôi trong quá trình thực hiện đề tài và hoàn thành

luận văn.

Nhân dịp này tôi xin cảm ơn gia đình, các đồng nghiệp, các bạn đồng

khóa K23A đã giúp đỡ, trao đổi kiến thức giúp đỡ tôi trong quá trình học tập,

nghiên cứu.

Xin chân thành cảm ơn !

Thái Nguyên, ngày 01 tháng 12 năm 2017

Người thực hiện

Nguyễn Thị Hiền

iii

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN ........................................................................................... i

LỜI CẢM ƠN ................................................................................................ ii

MỤC LỤC .................................................................................................... iii

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ................................................................ v

DANH MỤC CÁC BẢNG ............................................................................ vi

DANH MỤC CÁC HỈNH ............................................................................ vii

MỞ ĐẦU ....................................................................................................... 1

1. Đặt vấn đề .................................................................................................. 1

2. Mục tiêu của đề tài ..................................................................................... 2

3. Ý nghĩa của đề tài ....................................................................................... 2

Chương 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU .......................................................... 4

1.1. Cơ sở khoa học của đề tài ........................................................................ 4

1.1.1. Các loại thức ăn sử dụng cho thỏ .......................................................... 4

1.1.2. Đặc điểm tiêu hóa của thỏ..................................................................... 7

1.1.3. Nhu cầu dinh dưỡng của thỏ ............................................................... 11

1.1.4. Sự sinh trưởng, khả năng sản xuất thịt và các yếu tố ảnh hưởng

đến quá trình sinh trưởng của thỏ ..................................................... 12

1.1.5. Sơ lược về giống thỏ Newzealand ...................................................... 18

1.2. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước ............................................ 20

1.2.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới ...................................................... 20

1.2.2. Tình hình nghiên cứu trong nước ........................................................ 21

Chương 2. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .... 25

2.1. Đối tượng nghiên cứu ............................................................................ 25

2.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu .......................................................... 25

2.3. Nội dung nghiên cứu ............................................................................. 25

2.4. Phương pháp nghiên cứu ....................................................................... 25

2.4.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm............................................................ 25

2.4.2. Quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc ......................................................... 26

2.4.3. Các chỉ tiêu theo dõi ........................................................................... 27

iv

2.4.4. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu ...................................................... 28

2.5. Phương pháp xử lý số liệu ..................................................................... 30

Chương 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN ....................... 31

3.1. Thành phần hóa học của thức ăn thí nghiệm .......................................... 31

3.2. Lượng VCK, protein và năng lượng ăn vào của thỏ thí nghiệm ............. 32

3.2.1. Lượng vật chất khô ăn vào của thỏ ..................................................... 32

3.2.2. Lượng protein ăn vào của thỏ ............................................................. 34

3.2.3. Khả năng thu nhận năng lượng trao đổi của thỏ thí nghiệm ................ 37

3.3. Tỷ lệ nuôi sống của thỏ thí nghiệm ........................................................ 39

3.4. Ảnh hưởng của các mức thức ăn hỗn hợp khác nhau đến khả năng

sinh trưởng của thỏ thí nghiệm ......................................................... 40

3.4.1. Sinh trưởng tích lũy ............................................................................ 40

3.4.2. Ảnh hưởng của các mức thức ăn hỗn hợp khác nhau đến sinh

trưởng tuyệt đối của thỏ thí nghiệm .................................................. 43

3.4.3. Ảnh hưởng của các mức thức ăn hỗn hợp khác nhau đến sinh

trưởng tương đối của thỏ thí nghiệm ................................................. 45

3.5. Ảnh hưởng của các mức thức ăn hỗn hợp khác nhau đến khả năng

chuyển hóa thức ăn của thỏ............................................................... 47

3.5.1. Tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng .................................................. 47

3.5.2. Tiêu tốn protein cho tăng khối lượng của thỏ thí nghiệm .................... 50

3.6. Sơ bộ hạch toán kinh tế ......................................................................... 53

3.7. Ảnh hưởng của các mức thức ăn hỗn hợp đến khả năng cho thịt của

thỏ thí nghiệm .................................................................................. 55

3.7.1. Năng suất thịt của thỏ thí nghiệm ....................................................... 55

3.7.2. Chất lượng thịt của thỏ thí nghiệm ...................................................... 57

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ ........................................................................ 59

1. Kết luận .................................................................................................... 59

2. Đề nghị ..................................................................................................... 60

TÀI LIỆU THAM KHẢO .......................................................................... 61

PHỤ LỤC

v

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

ADF (Acid detergent fibre) : Xơ axit

Ash : Khoáng tổng số

Cs. : Cộng sự

CP (Cude protein) : Protein thô

CF (Crude fibre) : Xơ thô

DM (Dry matter) : Vật chất khô

KP1 : Khẩu phần 1

KP2 : Khẩu phần 2

KP3 : Khẩu phần 3

KP4 : Khẩu phần 4

KL : Khối lượng

FCR (Feed conversion ratio) : Hệ số chuyển hóa thức ăn

ME (Metablisable energy) : Năng lượng trao đổi

NDF (Neutral detegent fibre) : Xơ trung tính

NSTB : Năng suất trung bình

TTTA : Tiêu tốn thức ăn

VCK : Vật chất khô

vi

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 1.1. Thành phần hóa học của cỏ Ghinê ............................................ 6

Bảng 1.2. Thành phần hóa học của hai loại phân thỏ ................................. 8

Bảng 1.3. Nhu cầu dinh dưỡng của thỏ giai đoạn sau cai sữa đến vỗ béo ...... 12

Bảng 1.4. Thành phần hóa học thịt thỏ (trong 100 gam) ........................... 17

Bảng 2.1. Sơ đồ bố trí thí nghiệm ............................................................. 26

Bảng 2.2. Thành phần giá trị dinh dưỡng trong thức ăn của thỏ thịt .......... 26

Bảng 2.3. Bảng giá thức ăn và giá bán thỏ thịt .......................................... 30

Bảng 3.1. Thành phần hóa học của thức ăn trong thí nghiệm (% tính

theo VCK) ................................................................................ 31

Bảng 3.2. Lượng vật chất khô ăn vào của thỏ thí nghiệm ......................... 32

Bảng 3.3. Lượng protein ăn vào của thỏ thí nghiệm ................................. 35

Bảng 3.4. Lượng năng lượng trao đổi ăn vào của thỏ thí nghiệm ............. 37

Bảng 3.5. Tỷ lệ nuôi sống cộng dồn của thỏ thí nghiệm ........................... 39

Bảng 3.6. Sinh trưởng tích lũy của thỏ qua các tuần tuổi ......................... 41

Bảng 3.7. Sinh trưởng tuyệt đối của thỏ qua các tuần tuổi ....................... 43

Bảng 3.8. Sinh trưởng tương đối của thỏ thí nghiệm qua các tuần tuổi .......... 46

Bảng 3.9. Tiêu tốn VCK thức ăn cho tăng khối lượng ăn của thỏ thí nghiệm ...... 48

Bảng 3.10. Tiêu tốn protein cho tăng khối lượng của thỏ thí nghiệm ............ 51

Bảng 3.11. Sơ bộ hạch toán kinh tế (VNĐ/thỏ) .............................................. 53

Bảng 3.12. Các chỉ tiêu năng suất thịt của thỏ thí nghiệm ................................ 55

Bảng 3.13. Thành phần hóa học thịt của thỏ thí nghiệm (%) ....................... 57

vii

DANH MỤC CÁC HỈNH

Hình 1.1. Sơ lược cấu tạo bộ máy tiêu hóa và hoạt động tiêu hóa của thỏ ....... 7

Hình 3.1. Đồ thị khả năng thu nhận vật chất khô của thỏ thí nghiệm ........ 34

Hình 3.2. Đồ thị khả năng thu nhận protein của thỏ thí nghiệm ................ 36

Hình 3.3. Đồ thị năng lượng trao đổi ăn vào của thỏ thí nghiệm ............... 38

Hình 3.4. Đồ thị sinh trưởng tích lũy của thỏ thí nghiệm qua các tuần tuổi .... 42

Hình 3.5. Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối của thỏ thí nghiệm qua các

tuần tuổi.................................................................................... 45

Hình 3.6. Biểu đồ sinh trưởng tương đối của thỏ thí nghiệm qua các

tuần tuổi.................................................................................... 47

Hình 3.7. Biểu đồ hệ số chuyển hóa thức ăn của thỏ thí nghiệm qua

các tuần tuổi ............................................................................. 50

Hình 3.8. Biểu đồ tiêu tốn protein/kg tăng khối lượng của thỏ thí nghiệm ..... 52