Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm quýt tỉnh Bắc Kạn

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH

NÔNG THỊ HỒNG CHIÊM

PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ

SẢN PHẨM QUÝT TỈNH BẮC KẠN

LUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG

NGÀNH: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP

THÁI NGUYÊN - 2019

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH

NÔNG THỊ HỒNG CHIÊM

PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ

SẢN PHẨM QUÝT TỈNH BẮC KẠN

Ngành: Kinh tế nông nghiệp

Mã số: 8.62.01.15

LUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG

Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. Lê Quang Cảnh

THÁI NGUYÊN - 2019

i

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu,

kết quả nêu trong Luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố trong

bất kỳ công trình nào khác.

Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện Luận văn

này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong Luận văn đã được chỉ

rõ nguồn gốc.

Thái Nguyên, ngày tháng năm 2019

TÁC GIẢ LUẬN VĂN

Nông Thị Hồng Chiêm

ii

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn tất một bài luận văn thạc sĩ yêu cầu sự tập trung, sự cố gắng và

độc lập nghiên cứu. Bản thân tôi sau những năm tháng học tập vất vả và nghiên

cứu cũng đã cố gắng đề hoàn thành được đề tài nghiên cứu này. Tôi luôn ghi

nhận những sự đóng góp, giúp đỡ, ủng hộ, sự hỗ trợ nhiệt tình của những người

bên cạnh mình, nhân đây tôi muốn gửi lời cảm ơn sâu sắc nhất tới họ.

Lời cảm ơn trân trọng đầu tiên tôi muốn dành tới PGS.TS Lê Quang

Cảnh đã hướng dẫn tôi tận tình trong quá trình lựa chọn và thực hiện đề tài

nghiên cứu này. Sự chỉ bảo và định hướng của thầy đã giúp tôi tự tin nghiên

cứu những vấn đề mới và giải quyết bài toán một cách khoa học

Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu nhà trường, Bộ phận sau Đại

học, Phòng đào tạo, Phòng khảo thí trường Đại học kinh tế và quản trị kinh

doanh Thái Nguyên đã tạo điều kiện cho tôi được học tập và hoàn thành khóa

luận một cách thuận lợi.

Tôi cũng muốn gửi lời cảm ơn chân thành nhất tới các Thầy các Cô trong

tổ thẩm định luận văn đã nhiệt tình giúp đỡ, chỉnh sửa những chỗ còn thiếu sót

trong đề tài để bài luận văn của tôi được hoàn thiện hơn.

Sau cùng, tôi xin kính chúc các Thầy các Cô trong Khoa sau đại học

trường Đại học kinh tế và quản trị kinh doanhThái nguyên thật dồi dào sức

khỏe, niềm tin để tiếp tục thực hiện sứ mệnh cao đẹp của mình là truyền đạt

kiến thức cho thế hệ mai sau.

Trân trọng.

Thái Nguyên, ngày tháng năm 2019

TÁC GIẢ LUẬN VĂN

Nông Thị Hồng Chiêm

iii

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN......................................................................................................i

LỜI CẢM ƠN...........................................................................................................ii

MỤC LỤC............................................................................................................... iii

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT......................................................................vi

DANH MỤC BẢNG............................................................................................. vii

DANH MỤC HÌNH............................................................................................. viii

MỞ ĐẦU ...................................................................................................................1

1. Tính cấp thiết của đề tài ................................................................................ 1

2. Mục tiêu nghiên cứu...................................................................................... 2

2.1 Mục tiêu chung............................................................................................ 2

2.2 Mục tiêu cụ thể............................................................................................ 2

3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu................................................................. 3

3.1 Đối tượng nghiên cứu.................................................................................. 3

3.2 Phạm vi nghiên cứu..................................................................................... 3

4. Ý nghĩa khoa học của đề tài.......................................................................... 3

5. Kết cấu của luận văn ..................................................................................... 3

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ KINH NGHIỆM THỰC TIỄN VỀ

PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ CÂY QUÝT.................................5

1.1. Cơ sở lý luận về phát triển thị trường tiêu thụ Quýt.................................. 5

1.1.1 Cây quýt ................................................................................................... 5

1.1.2. Phát triển thị trường tiêu thụ quýt........................................................... 9

1.1.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm

quýt.................................................................................................................. 16

1.2. Cơ sở thực tiễn về phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm Quýt............. 19

1.2.1. Kinh nghiệm phát triển thị trường Quýt của tỉnh Hòa Bình ................. 19

1.2.2. Kinh nghiệm phát triển thị trường Quýt của tỉnh Hải Dương .............. 20

iv

1.2.3. Bài học kinh nghiệm cho phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm Quýt

tỉnh Bắc Kạn.................................................................................................... 22

CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU..............................................24

2.1. Câu hỏi nghiên cứu .................................................................................. 24

2.2. Phương pháp tiếp cận nghiên cứu............................................................ 24

2.3. Phương pháp nghiên cứu.......................................................................... 24

2.3.1. Phương pháp thu thập thông tin ............................................................ 24

2.3.2. Phương pháp tổng hợp thông tin........................................................... 27

2.3.3. Phương pháp phân tích thông tin .......................................................... 27

2.4. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu ................................................................... 28

2.4.1. Các chỉ tiêu đo lường sự phát triển về số lượng ................................... 28

2.4.2. Các chỉ tiêu đo lường sự phát triển về chất lượng ................................ 29

CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ

QUÝT BẮC KẠN ..................................................................................................31

3.1. Giới thiệu về tỉnh Bắc Kạn.............................................................................31

3.1.1. Đặc điểm địa hình và khí hậu................................................................ 31

3.1.2. Những tiềm năng sản xuất Quýt Bắc Kạn ............................................ 33

3.1.3. Tình hình sản xuất quýt tại tỉnh Bắc Kạn ............................................. 34

3.2. Thực trạng phát triển thị trường tiêu thụ Quýt Bắc Kạn.......................... 38

3.2.1. Các kênh tiêu thụ sản phẩm Quýt Bắc Kạn .......................................... 38

3.2.2 Phát triển thị trường tiêu thụ quýt theo chiều rộng................................ 44

3.2.3 Phát triển theo chiều sâu ........................................................................ 47

3.3 Thực trạng các nhân tố ảnh hưởng tới phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm

Quýt Bắc Kạn.................................................................................................. 52

3.3.1 Các nhân tố khách quan ......................................................................... 52

3.3.2 Các nhân tố chủ quan ............................................................................. 61

3.4. Đánh giá chung về phát triển thị trường tiêu thụ Quýt Bắc Kạn ............. 69

v

3.4.1. Những kết quả đạt được ........................................................................ 69

3.4.2. Hạn chế.................................................................................................. 70

3.4.3. Nguyên nhân của hạn chế ..................................................................... 71

CHƯƠNG 4: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THỊTRƯỜNG TIÊU THỤ QUÝT

BẮC KẠN................................................................................................................73

4.1. Định hướng phát triển thị trường tiêu thụ Quýt của tỉnh Bắc Kạn .......... 73

4.1.1. Định hướng phát triển cây ăn quả ......................................................... 73

4.1.2. Định hướng phát triển thị trường tiêu thụ Quýt Bắc Kạn..................... 74

4.2. Giải pháp phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm Quýt Bắc Kạn ........... 75

4.2.1. Nâng cao trình độ chuyên môn cho người lao động............................. 75

4.2.2. Hỗ trợ về vốn cho người sản xuất và tiêu thụ Quýt.............................. 77

4.2.3. Đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất, tiêu thụ sản phẩm

......................................................................................................................... 77

4.2.4. Giải pháp nâng cao mức độ nhận biết vể Quýt Bắc Kạn...................... 79

4.2.5. Đẩy mạnh xúc tiến thương mại với sản phẩm Quýt Bắc Kạn .............. 80

4.3. Kiến nghị.................................................................................................. 81

4.3.1. Kiến nghị với Nhà nước........................................................................ 81

4.3.2. Kiến nghị với Sở, ban ngành tỉnh Bắc Kạn .......................................... 82

4.3.3 Đối với cấp cơ sở ................................................................................... 84

KẾT LUẬN.............................................................................................................84

TÀI LIỆU THAM KHẢO....................................................................................87

Phụ lục: Phiếu khảo sát.........................................................................................89

vi

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

TT Chữ viết tắt Nguyên nghĩa

1 CAQ Cây ăn quả

2 HTX Hợp tác xã

3 NN&PTNT Nông nghiệp và phát triển nông thôn

4 TNHH Trách nhiệm hữu hạn

5 THT Tổ hợp tác

6 XTTM Xúc tiến thương mại

7 UBND Ủy ban nhân dân

vii

DANH MỤC BẢNG

Bảng 1.1: Lượng phân bón tính cho 1 cây quýt ở các độ tuổi khác nhau ..............7

Bảng 3.1: Tình hình sản xuất quýt tại Bắc Kạn theo phân loại và theo diện tích

trồng ......................................................................................................35

Bảng 3.2: Diện tích và sản lượng trồng quýt tại Bắc Kạn.....................................36

Bảng 3.3: Kết quả tiêu thụ quýt của các kênh trung gian......................................39

Bảng 3.4: Thuận lợi và khó khăn của các tác nhân trong kênh tiêu thụ sản phẩn

Quýt Bắc Kạn .......................................................................................42

Bảng 3.5: Đánh giá về chất lượng sản phẩm..........................................................47

Bảng 3.6: Kết quả khảo sát các doanh nghiệp về sản phẩm quýt của Bắc Kạn...51

Bảng 3.7: Kết quả khảo sát hộ trồng quýt tại Bắc Kạn .........................................54

Bảng 3.8: Kết quả khảo sát các hộ trồng quýt về chính sách pháp luật cả nhà nước

...............................................................................................................57

Bảng 3.9: Đánh giá về mức độ quan trọng của thị hiếu người tiêu dùng.............60

Bảng 3.10: Câu hỏi khảo sát cán bộ lãnh đạo địa phương về trình độ lao động..62

Bảng 3.11: Câu hỏi khảo sát lãnh đạo địa hương về hỗ trợ vốn...........................65

Bảng 3.12: Kết quả ứng dụng khoa học công nghệ...............................................66

Bảng 3.13: Khảo sát lãnh đạo địa phương về khoa học công nghệ......................68

viii

DANH MỤC BIỂU ĐỒ, SƠ ĐỒ, HÌNH

Biểu đồ

Biểu đồ 3.1: Quy mô tiêu thụ sản phẩm quýt Bắc Kạn tại một số thị trường 45

Biều đồ 3.2: Số hội chợ tổ chức để mở rộng đối tượng khách hàng tiêu dùng

......................................................................................................................... 46

Biểu đồ 3.3: Trình độ của đối tượng khảo sát trồng quýt tại Bắc Kạn ........... 62

Biểu đồ 3.4: Một số hỗ trợ về vốn và phân bón cho các hộ trồng quýt trên địa

bàn Bắc Kạn .................................................................................................... 64

Sơ đồ

Sơ đồ 3. 1: Các kênh tiêu thụ sản phẩm quýt Bắc Kạn................................... 38

Hình

Hình 3. 1: Sản phẩm quýt Bắc Kạn................................................................. 50