Tiêu chuẩn chất lượng trong sản xuất thực phẩm phần 8 pot

Phương pháp quang ph

ổ Near infra-red

reflectance (NIR)

Cu

ộc cách m

ạng phân tích h

ạt, S

ả

n

ph

ẩm t

ừ ngh

ề

vườn, r

ất nhi

ều laoij

th

ực ph

ẩ

m

–

S

ự nh

ận xét về độ sáng c

ủa IR

v

ề ch

ất lượng protêin, tinh b

ột,

d

ầu, ch

ất béo, c

ấu trúc, etc.

– Không phá h

ủy, không xâm l

ấ

n

–

M

ẫu r

ắn và l

ỏng

–

S

ố lượng m

ẫ

u đưa vào là cao

sau khi d

ụng cụ được ki

ểm tra rõ

ràng

– Có th

ể

d

ễ dàng mang

đi

–

H

ạt nh

ậ

n được nh

ững

điể

m

– Phát hi

ện n

ăng su

ất v

ề

d

ụng c

ụ thu ho

ạch