Quản trị chất lượng sản phẩm tại Công ty TNHH một thành viên cơ khí 17

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH

LÊ MẠNH HÀ

QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM

TẠI CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN CƠ KHÍ 17

LUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG

NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH

THÁI NGUYÊN - 2020

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH

LÊ MẠNH HÀ

QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM

TẠI CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN CƠ KHÍ 17

NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH

Mã số: 8.34.01.01

LUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG

Người hướng dẫn khoa học: TS. Vũ Thị Hậu

THÁI NGUYÊN - 2020

i

LỜI CAM ĐOAN

Tác giả xin cam đoan bản luận văn là công trình nghiên cứu khoa học

độc lập của riêng tôi. Các số liệu, thông tin và kết quả nghiên cứu trong luận

văn là trung thực có nguồn gốc rõ ràng và chưa từng được ai công bố trong các

công trình nghiên cứu trước đó.

Thái Nguyên, ngày tháng năm 2020

Tác giả

Lê Mạnh Hà

ii

LỜI CẢM ƠN

Luận văn là kết quả quá trình học tập, nghiên cứu ở nhà trường, kết hợp

với kinh nghiệm trong quá trình thực tiễn công tác, với sự cố gắng nỗ lực của

bản thân.

Với lòng biết ơn chân thành và sâu sắc nhất, tác giả xin trân trọng cảm

ơn cô giáo TS. Vũ Thị Hậu đã trực tiếp chỉ bảo, hướng dẫn khoa học và giúp

đỡ tôi trong suốt quá trình nghiên cứu, hoàn thành luận văn này.

Tác giả xin trân trọng gửi lời cảm ơn đến các đồng chí lãnh đạo, gia đình

và bạn bè đã giúp đỡ tôi thu thập thông tin, số liệu trong suốt quá trình thực

hiện nghiên cứu luận văn.

Mặc dù với sự nỗ lực cố gắng của bản thân, luận văn không tránh khỏi

những thiếu sót. Tôi mong nhận được sự góp ý chân thành của các Thầy Cô,

đồng nghiệp và bạn bè để luận văn được hoàn thiện hơn

Xin trân trọng cảm ơn!

iii

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN ............................................................................................. i

LỜI CẢM ƠN..................................................................................................ii

MỤC LỤC.......................................................................................................iii

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT......................................................................... vi

DANH MỤC BẢNG, HÌNH......................................................................... vii

DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ .................................................................viii

MỞ ĐẦU .......................................................................................................... 1

1. Tính cấp thiết của đề tài ................................................................................ 1

2. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài ..................................................................... 2

3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu................................................................. 3

4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài ...................................................... 3

5. Bố cục của luận văn ...................................................................................... 3

Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ QUẢN TRỊ CHẤT

LƯỢNG SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP........................................... 5

1.1. Cơ sở lý luận về quản trị chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp ............ 5

1.1.1. Những khái niệm có liên quan ................................................................ 5

1.1.2. Các đặc điểm chủ yếu của quản lý chất lượng........................................ 7

1.1.3. Vai trò của quản trị chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp.................. 8

1.1.4. Nguyên tắc quản trị chất lượng............................................................... 8

1.1.5. Nội dung của quản trị chất lượng.......................................................... 18

1.1.6. Công cụ của quản trị chất lượng sản phẩm........................................... 22

1.1.7. Các yếu tố ảnh hưởng đến quản trị chất lượng sản phẩm..................... 29

1.2. Cơ sở thực tiễn về quản trị chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp ....... 30

1.2.1. Kinh nghiệm quản trị chất lượng sản phẩm tại Việt Nam.................... 31

1.2.2. Bài học kinh nghiệm hoàn thiện quản trị chất lượng sản phẩm cho Công

ty TNHH MTV Cơ khí 17............................................................................... 39

iv

Chương 2 PHƯƠNG PHÁP VÀ THIẾT KẾ QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU

......................................................................................................................... 42

2.1. Câu hỏi nghiên cứu .................................................................................. 42

2.2. Phương pháp thu thập thông tin ............................................................... 42

2.2.1. Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp ............................................... 42

2.2.2. Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp................................................. 42

2.3. Phương pháp tổng hợp và xử lý thông tin................................................ 45

2.4. Phương pháp phân tích thông tin ............................................................. 46

2.5. Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu............................................................. 46

2.5.1. Hệ thống chỉ tiêu đánh giá kết quả hoạt động kinh doanh của doanh

nghiệp.............................................................................................................. 46

2.5.2. Hệ thống chỉ tiêu đánh giá quản trị chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp

47

Chương 3 THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TẠI

CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN CƠ KHÍ 17 ............................... 50

3.1. Khái quát về Công ty TNHH một thành viên cơ khí 17 .......................... 50

3.1.1. Quá trình hình thành và phát triển ........................................................ 50

3.1.2. Chức năng và nhiệm vụ......................................................................... 51

3.1.3. Mô hình và cơ cấu bộ máy tổ chức ....................................................... 52

3.1.4. Khái quát về kết quả hoạt động kinh doanh.......................................... 54

3.1.5. Đặc điểm sản phẩm và chất lượng sản phẩm........................................ 58

3.2. Thực trạng công tác quản trị chất lượng sản phẩm.................................. 64

3.2.1. Nội dung quản trị chất lượng sản phẩm................................................ 65

3.2.2. Công cụ quản trị chất lượng sản phẩm.................................................. 71

3.2.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến quản trị chất lượng tại công ty ................... 77

3.3. Đánh giá của khách hàng về quản trị chất lượng sản phẩm của công ty . 81

3.3.1. Kết quả đạt được ................................................................................... 81

3.3.2. Hạn chế .................................................................................................. 85

v

3.4. Đánh giá chung về công tác quản trị chất lượng trong Công ty .............. 87

Chương 4 GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG SẢN

PHẨM TẠI CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN CƠ KHÍ 17.......... 89

4.1. Mục tiêu và định hướng hoàn thiện quản trị chất lượng sản phẩm tại Công

ty TNHH MTV Cơ khí 17 đến năm 2025....................................................... 89

4.1.1. Mục tiêu hoàn thiện quản trị chất lượng sản phẩm tại Công ty TNHH

MTV Cơ khí 17 đến năm 2025 ....................................................................... 89

4.1.2. Định hướng hoàn thiện quản trị chất lượng sản phẩm tại Công ty TNHH

MTV Cơ khí 17 đến năm 2025 ....................................................................... 90

4.2. Giải pháp hoàn thiện công tác quản trị chất lượng sản phẩm tại Công ty

TNHH MTV Cơ khí 17................................................................................... 91

4.2.1. Chuyên môn hóa bộ phận quản trị chất lượng sản phẩm...................... 91

4.2.2. Hoàn thiện quy trình quản trị chất lượng sản phẩm............................. 92

4.2.3. Tăng cường đầu tư hệ thống máy móc, trang thiết bị........................... 93

4.2.4. Liên tục kiểm tra quá trình thực hiện và áp dụng của các bộ phận để có

thể khắc phục sai sót ....................................................................................... 93

4.2.5. Xây dựng các chế tài thưởng, phạt nhằm khích lệ và động viên công nhân

viên trong Công ty........................................................................................... 94

4.2.6. Nâng cao nhận thức về chất lượng sản phẩm cho người lao động ....... 95

4.3. Kiến nghị với các bên liên quan............................................................... 95

4.3.1. Đối với Chính phủ và các Bộ, Ngành có liên quan .............................. 95

4.3.2. Đối với Tổng cục Công Nghiệp Quốc Phòng....................................... 96

4.3.3. Đối với Hiệp hội cơ khí Việt Nam........................................................ 98

KẾT LUẬN.................................................................................................... 99

TÀI LIỆU THAM KHẢO .......................................................................... 100

PHỤ LỤC..................................................................................................... 101

vi

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

BGĐ Ban Giám đốc

BQP Bộ Quốc phòng

CNV Công, nhân viên

HĐCL Hoạch định chất lượng

HTQLC Hệ thống quản lý chất lượng

JIS

Bộ tiêu chuẩn về công nghiệp Nhật Bản (Japanese Industrial

Standard)

QC Kiểm soát chất lượng (Quality Control)

QMR

Đại diện lãnh đạo về chất lượng (Quality Management

Representative)

TC Tiêu chuẩn

BM Biểu mẫu

CBCNV Cán bộ, công, nhân viên

CNH-HĐH Công nghiệp hóa – Hiện đại hóa

HSCL Hồ sơ chất lượng

ISO

Tổ chức quốc tế về tiêu chuẩn hoá (International Organization for

Standardization)

QA Đảm bảo chất lượng (Quality Assurance)

QLCL Quản lý chất lượng

TNHH MTV Trách nhiệm hữu hạn một thành viên

vii

DANH MỤC BẢNG, HÌNH

Bảng 1.1: Danh sách các sản phẩm chính của Công ty .................................. 31

Bảng 1.2: Mục tiêu của Công ty ..................................................................... 34

Bảng 1.3: Danh sách các sản phẩm chính của Công ty .................................. 38

Bảng 2.1: Số mẫu điều tra .............................................................................. 43

Bảng 2.2: Số liệu điều tra............................................................................... 44

Bảng 3.1. Doanh thu các mặt hàng sản xuất chính ......................................... 55

Bảng 3.2 Một số sản phẩm của công ty .......................................................... 60

Bảng 3.3 Chất lượng các nhóm sản phẩm....................................................... 64

Bảng 3.4: Tổng hợp sáng kiến trong sản xuất năm 2016-2018 ...................... 69

Bảng 3.6: Nhận thức của nhân viên về quản trị chất lượng sản phẩm .......... 77

Bảng 3.7: Đánh giá của nhân viên về chất lượng sản phẩm........................... 78

Bảng 3.8 : Đánh giá của nhân viên về chất lượng của đội ngũ công chức trong

quản trị chất lượng sản phẩm hiện nay ........................................... 79

Bảng 3.9: Một số máy móc, thiết bị................................................................ 81

Hình 1.1: Công cụ biểu đồ .............................................................................. 24

Hình 1.2: Biểu đồ xương cá ............................................................................ 25

Hình 1.3: Biểu đồ Pareto................................................................................. 26

Hình 1.4: Biểu đồ cột ...................................................................................... 27

Hình 1.5: Biểu đồ phân tán ............................................................................. 28

Hình 1.6: Biểu đồ kiểm soát............................................................................ 29

viii

DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ

Sơ đồ 3.1. Cơ cấu chức Công ty TNHH MTV Cơ khí 17 .............................. 53

Sơ đồ 3.2. Quy trình sản xuất chung cho các đơn vị sản xuất ........................ 67

Biểu đồ 3.1.Tình hình doanh thu của 5 nhóm hàng sản xuất, kinh doanh chính .... 56

Biểu đồ 3.2 Chất lượng các sản phẩm trong tháng 01/2019 ........................... 76

Biểu đồ 3.3 Ý kiến của nhân viên về việc được phổ biến về chất lượng sản

phẩm trước khi ký kết hợp đồng lao động...................................... 78

Biểu đồ 3.4 Ý kiến của khách hàng đánh giá chất lượng sản phẩm của Công ty

TNHH MTV cơ khí 17. .................................................................. 82

Biểu đồ 3.5 Ý kiến của khách hàng về giá thành sản phẩm. .......................... 82

Biểu đồ 3.6 Đánh giá của khách hàng về chất lượng và thời gian xử lý hỗ trợ,

giải quyết các sự cố của Công ty . .................................................. 83

Biểu đồ 3.7 Đánh giá của khách hàng về thái độ phục vụ và tư vấn của

nhân viên ........................................................................................ 84

Biểu đồ 3.8 Ý kiến của khách hàng về dự định tiếp tục sử dụng sản phẩm....... 84

1

MỞ ĐẦU

1. Tính cấp thiết của đề tài

Trong nền kinh tế thị trường phát triển mạnh mẽ như ngày nay, nhất là từ

năm 2007, khi Việt Nam chính thức là thành viên thứ 150 của Tổ chức Thương

mại thế giới (WTO), các doanh nghiệp Việt nam đứng trước các cơ hội mới và

sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp trở nên khốc liệt hơn.

Nền kinh tế ngày càng phát triển, đời sống vật chất của con người theo đó

cũng được nâng cao hơn, vì lẽ đó mà yêu cầu về chất lượng sản phẩm của người

tiêu dùng cũng mỗi lúc một cao hơn. Chính vì thế, có thể nói yếu tố chất lượng

sản phẩm của doanh nghiệp là một trong những yếu tốc quyết định sự tồn tại

và phát triển của mỗi doanh nghiệp. Người tiêu dùng ngày càng có nhiều lựa

chọn khi mua một sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của mình, Karl Marx (1818-

1883) cho rằng: “Người tiêu dùng mua hàng không phải hàng có giá trị mà

hàng có giá trị sử dụng và thỏa mãn những mục đích xác định”. Do đó các

doanh nghiệp phải không ngừng xem xét năng lực sản xuất của mình trong mối

quan hệ với nhu cầu của khách hàng để đưa ra các biện pháp kích cầu sao cho

phù hợp (ví dụ: thay đổi kiểu dáng sản phẩm, điều chỉnh giá thành, nâng cao

môi trường lao động cho nhóm lao động sản xuất, nâng cao chất lượng sản

phẩm...).

Nhận thức được tầm quan trọng của yếu tố chất lượng sản phẩm, ban lãnh

đạo Công ty TNHH MTV Cơ khí 17 đã có những kế hoạch đào tạo, đầu tư xây

dựng hệ thống quản trị chất lượng. Năm 1999, Công ty đã được tổ chức Quacert

cấp chứng chỉ công nhận hệ hống quản lý chất lượng phù hợp tiêu chuẩn ISO

9002:1994 và đến nay là ISO 9001:2015. Kết quả lớn nhất hệ thống mang lại

là sản phẩm sản xuất có chất lượng, ngày càng ổn định, tạo được niềm tin với

khách hàng và giúp nâng cao uy tín của Công ty.

Giữa những năm 90, do còn nhiều hạn chế, nên số đối tác của công ty còn

2

khá giới hạn. Có thể kể đến như công ty Landmann, công ty Honda, và công

ty Nissin. Tuy nhiên, đến nay, ngoài các bạn hàng truyền thống, công ty đã mở

rộng hợp tác với các đối tác mới như: tập đoàn IKEA, tập đoàn Zaoba, công ty

Nagoya, công ty Kaufland, công ty Micro Matic, công ty Arena, công ty

Kingfisher, công ty Asahi Denso, công ty Exedy, công ty Jaguar. Doanh thu

của công ty năm 1999 là 50 tỷ đồng, khiến cho cuộc sống người lao động còn

gặp nhiều khó khăn. Vậy mà đến năm 2018, doanh thu của Công ty đã tăng

trưởng lên gấp hơn 10 lần, đạt 680 tỷ đồng, giúp cải thiện đời sống người lao

động được cải thiện.

Bên cạnh những thành công đã đạt được, việc triển khai áp dụng hệ thống

quản trị chất lượng ở Công ty TNHH một thành viên cơ khí 17 vẫn còn một số

vấn đề cần cải thiện thêm như là: tỷ lệ công nhân được quán triệt về tiêu chuẩn

chất lượng còn thấp, hệ thống máy móc còn nhiều thiết bị cũ (36% số máy móc

của Công ty sản xuất từ năm 2005, cá biệt có một số máy sản xuất từ năm 1990-

1995), hệ số chất lượng của các mặt hàng liên doanh chỉ đạt mức trung bình (đạt

7,5 trên thang điểm 10), giá thành một số sản phẩm còn cao. Từ thực tiễn và

những kiến thức nghiên cứu, nhận thấy tầm quan trọng của vấn đề quản lý chất

lượng nên tôi chọn đề tài: “Quản trị chất lượng sản phẩm tại Công ty TNHH một

thành viên cơ khí 17” làm đề tài nghiên cứu, nhằm nghiên cứu các hạn chế còn

tồn tại trong quản trị chất lượng sản phẩm tại Công ty để góp phần cải tiến, khắc

phục những hạn chế này.

2. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài

2.1. Mục tiêu chung

Nghiên cứu thực trạng quản trị chất lượng sản phẩm từ năm 2016 đến năm

2018 để hoàn thiện quản trị chất lượng sản phẩm tại Công ty TNHH một thành

viên cơ khí 17. Từ kết quả nghiên cứu, tìm kiếm và đưa ra giải pháp hoàn thiện

quản trị chất lượng sản phẩm tại Công ty TNHH một thành viên cơ khí 17.

2.2. Mục tiêu cụ thể