Nghiên cứu nhu cầu năng lượng, protein và axit amin (lyzin, methionin, threonin và tryptophan) cho lợn lai 4 máu ngoại nuôi thịt ở Việt Nam

KHOA HOC CbNG NGH £

IXIGHIEIM CLrU IMHU CAU IXIAIXIG LUOIXIG, PROTEIIV V A

AXIT AIUIIXI (LYZIIXI, IVfETHIOIXIIIXI, THREOIXIIIXI V A

TRYPTOPHAIXI) CHO LQIXI LAI 4 IVIAU IXIGOAI IVUOI TH|T

Q VIET iXIAIVI

Ninh Thi Len\ Trin Qude Vi|t^, Ld Van Huydn^, Sim VSn Hli^

T6MTAT

Hai thi nghiem dugc thiet ke gidng nhau dl xac djnh nhu eau nang lupng (ME), protein tho (Pr) va axit

amin (AA) cho lpn ngoai lai 4 mau nuoi thit trong 2 miia vu khac nhau (he thu va dong xuSn). Thi nghidm

thiet ke theo kieu 2 nhan td: Nhan td 1 la 2 miic ME: 3050-2950 va 3250-3050 Kcal/kg tuang ling vdi 2 giai

doan (20-50 kg va 50 kg-xuat chudng); nhan td 2 la 6 miic lyzin tidu hda/ME tinh bang g/Meal (LY/ME):

2,0-1,6; 2,3-1,9; 2,6-2,2; 2,9-2,5; 3,2-2,8 va 3,5-3,1 tuang iing vdi 2 giai doan nhu tren. Mdi thi nghiem eo 2 x 6

= 12 16, su dung 192 lpn ngoai (LY x PiDu) khdi lupng ban dau khoang 20 kg chia ngau nhidn vao 36 6

chuong (3 6/16), moi 6 la mpt lan lap lai. Ham lupng Pr trong khau phan d cae 16 la 16,0 va 13,0% eho giai

doan 1 va 2. Cac AA thiet yeu khac (methionin, threonin va tryptophan) dupc can ddi vbi lyzin theo khai

niem protein ly tudng. Ket qua cho thay co mdi tuang quan tuyen tinh va phi tuye'n tinh giiia ty Id LY/ME

va cac chi tieu nang suat cua lon trong ca 2 thi nghipm. Co the kit luan rang mat dp eae chat dinh duong

thich hop trong thuc an hon hpp co 88,096 vat chat kho de nu6i lpn lai 4 mau ngoai cho thit trong 2 giai do^

nuoi duang la: 3050-2950 Kcal ME/kg va 16,0 -13,0% Pr (cho ea 2 mua vu); ty le LY/ME la 3,2-2,8 (vu he

thu) va 2,9-2,5 (vp dPng xuSn). Ty lp LY/ME tdi uu uoc tinh dl dat duc^c tdc dp sinh trudng cao nhit la

3,48-3,06 va 3,36-2,94 va ty Id dl tdi uu uoc tinh dl dat hidu qua chuyen hda thuc an tdt nhat la 3,59-3,13 vi

3,37-2,98, tuang ung vdi giai doan nu6i va 2 mua vp.

Tir kh6a.- Tyl^ lyzin tieu hda/ME, sinh trudng, tieu tdn thuc an, nhu cau tdi uu.

I. DAT VAN CE truyin ngiy dn g phat trien. Vi vay hau hit d c nudc

trdn thi gicM diu cd d c nghidn ciiu dl dua khuyin

d o ridng cho minh, trong dd cd Viet Nam. Trong chan nudi lpn vide xac djnh nhu cau dinh

dudng giu mdt vai trd hit sire quan trpng bdi vi diiu

dd anh hudng true tiep din nang suit eung nhu hidu Mae dii nghien ciiu ti-en till gidi vl nhu clu

qua ehan nudi. Chinh vi vay vide nghidn cihi xle djnh dinh dudng rat da dang, phong phu va tiin bd nhung

nhu d u dinh dudng cho tiing ddi tiiong vat nudi hay nghiin ciiu xic djnh nhu d u nang lupng, protein,

trong timg diiu ki|n chan nudi ludn ludn dupc d c td ^^^ bipt 11 axit amin vin ludn dupc quan tam dl tiiich

chuc vl d c nhi nghidn ciru vl dinh dudng quan tim. ""2 vdi d c gidng lpn hudng nac ngay nay. Vi|t Nam

Trong gin 3 thap ky ti-d lai day, mdt sd td chirc cung da cd d c nghiin cim xic dinh nhu clu nang

nghien eiiu cd uy tin ti-dn thi gidi da dua ra nhtrng ^^^S, protein/axit amin cho lpn nudi tiiit nhung mdi

khuyin d o tidu ehuan vl nhu d u dinh dudng cho chi dimg lai d nhu clu axit amin tdng sd (Tran Qude

lpn nhu INRA (Phip, 1984), ARC (Anh, 1981) NRC ^idt vl ctv., 2001; Nguydn Ngpc Hiing vl ctv., 2001;

(My, 1998) hay DEGUSA ^\ic, 2004). Cic khuyin ^u Thj Lan Phuang vl ctv., 2001; La Van Kinh vl ctv.,

d o nay khdng hoin toan gidng nhau vi ehung dupc 2004). Tuy nhidn theo quan diem dinh dudng hidn

xay dung tir d e sd lieu cua d c nghidn ciiu trong ^^^ "^" cau axit amin d n dupc thi hidn dudi dang

diiu kien khlc nhau cua d c nudc. Hon niia, cho din ^^^ ^ol hoi tring chuan vl nhu clu nang lucpng d n

nay hau hit eae khuyin d o tren chtra dupc cap nhat ^"'^c dinh gii song song vdi nhu cau axit amin, dac

nen khdng thich iing vdi xu hudng phit triin chan ^^^*^ '^ 'y^in (thdng qua chi sd lyzin tilu hda/ME).

nudi lpn hien nay vdi d c gidng lpn cd tie'n bd di ^ ^ tii niy nhim mue dich xay dung khuyin d o nhu

clu nang lupng ti-ao ddi, axit amin dudi dang tilu hda

' Cyc Chan nu6i-Bp Nong nghi?p va PTNT cho lpn lai 4 mlu ngoai nudi tiijt trong 2 miia vu khlc

^ Bp mdn Dinh dudng Thiic Sn Chan nuoi va Dong co nhau d Viet Nam.

- Vi?n Chan nuoi

^^ NONG NGHIEP VA PHAT TRIEN NONG THON - KY 1 - THANG 5/2011