Nghiên cứu nhu cầu giải trí về đêm của du khách quốc tế tại Thành phố Hồ Chí Minh

TRƢỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

BÁO CÁO TỔNG KẾT

ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CỦA SINH VIÊN

THAM GIA XÉT GIẢI THƢỞNG

NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƢỜNG

NGHIÊN CỨU NHU CẦU GIẢI TRÍ VỀ ĐÊM CỦA

DU KHÁCH QUỐC TẾ TẠI TP.HCM

Mã số đề tài: 30

Thuộc nhóm ngành khoa học: Du lịch

TP. Hồ Chí Minh, tháng 03 năm 2015

TRƢỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

BÁO CÁO TỔNG KẾT

NGHIÊN CỨU NHU CẦU GIẢI TRÍ VỀ ĐÊM CỦA

DU KHÁCH QUỐC TẾ TẠI TP.HCM

ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CỦA SINH VIÊN

THAM GIA XÉT GIẢI THƢỞNG

NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƢỜNG

Mã số đề tài: 30

Thuộc nhóm ngành khoa học: Du lịch

Sinh viên thực hiện: Nguyễn Huỳnh Phát

Dân tộc: Kinh Giới tính: Nam

Lớp: QT11A03 Khoa: Quản trị kinh doanh

Năm thứ: 4 Số năm đào tạo: 4

Ngành học: Du lịch

Người hướng dẫn: Th.S Thái Thanh Tuấn

THÔNG TIN CÁC THÀNH VIÊN

STT HỌ VÀ TÊN MSSV

1 Nguyễn Huỳnh Phát (nhóm trưởng) 1154010423

2 La Diệu Phúng 1154010438

3 Trần Thị Lệ Trinh 1154010684

LỜI CẢM ƠN

Để có thể hoàn thành đề tài “Nghiên cứu nhu cầu giải trí về đêm của khách du lịch

quốc tế tại TP.HCM”, lời đầu tiên nhóm chúng tôi xin phép được gởi lời cám ơn chân

thành đến trường đại học Mở TP.HCM và khoa Quản trị kinh doanh đã nhiệt tình trong

công tác hỗ trợ cho sinh viên các kiến thức bổ ích về nghiên cứu khoa học thông qua

những buổi tập huấn nghiên cứu ; hướng dẫn, cung cấp thông tin cũng như nguồn kinh

phí hỗ trợ thực hiện đề tài.

Chân thành cảm ơn thầy Thái Thanh Tuấn - giảng viên chuyên ngành du lịch của

trường đại học Mở TP.HCM và cũng là giảng viên hướng dẫn đề tài cho nhóm trong

suốt chặng đường sáu tháng qua. Cảm ơn thầy đã dành thời gian quý báu của thầy để

hướng dẫn cho nhóm cách thức thực hiện đề tài đồng thời không ngừng tranh luận, trao

đổi góp ý, giúp nhóm nhận ra những điểm còn thiếu sót để nhóm có thể hoàn thiện bài

nghiên cứu. Cám ơn thầy đã luôn nhiệt tình giải đáp tất cà những vấn đề mà nhóm còn

vướng mắc cũng như đã luôn động viên tinh thần và ủng hộ cho nhóm khi nhóm gặp

khó khăn.

Chân thành cảm ơn hội đồng, các thầy cô trong suốt quá trình thực hiện đề tài đã tổ

chức các buổi tập huấn kiến thức nghiên cứu khoa học, cung cấp tài liệu nhằm hỗ trợ

cho việc nghiên cứu, thống kê và phân tích số liệu, v.v.

Vì lý do khách quan và chủ quan, đề tài có thể còn tồn tại nhiều hạn chế và thiếu sót

cần được nghiên cứu, điều chỉnh và bổ sung thêm, vì vậy, nhóm hy vọng sẽ nhận được

những ý kiến đóng góp từ phía hội đồng ban giám khảo và khoa Quản trị kinh doanh để

đề tài được hoàn thiện hơn nữa.

Xin chân thành cảm ơn.

i

TÓM TẮT

Với mục tiêu chính của đề tài là xác định các nhu cầu giải trí về đêm của du khách

quốc tế tại TP.HCM; tìm hiểu và xác định các loại hình giải trí về đêm hiện có tại

TP.HCM; phân loại và xác định các nhóm nhu cầu nổi bật của du khách quốc tế dựa

trên những tiêu chí khác nhau thì trong ba phần đầu của đề tài nghiên cứu khoa học

này, nhóm đã trình bày những nội dung sau: tổng quan về đề tài, cơ sở lý luận và

phương pháp nghiên cứu.

Thông qua việc tìm hiểu và tìm kiếm thông tin, nhóm đã đưa ra cơ sở lý luận để làm

nền tảng cho việc khảo sát cũng như cho việc phân tích kết quả nghiên cứu. Cụ thể,

trong phần cơ sở lý luận, nhóm đã trình bày các khái niệm liên quan đến du lịch; các lý

thuyết liên quan đến đề tài như: nhu cầu du lịch, vai trò của giải trí về đêm đối với du

lịch và các đặc điểm chính của các loại hình giải trí về đêm trong du lịch. Bên cạnh đó,

nhóm còn trình bày một số đặc điểm liên quan đến khu vực khảo sát TP.HCM như vị

trí địa lý, tiềm năng du lịch của thành phố, các loại hình du lịch cũng như các công

trình kiến trúc đặc sắc hiện có tại TP.HCM và các địa điểm giải trí về đêm hiện có tại

TP.HCM. Ngoài ra, trong phần này nhóm còn trình bày hai lịch sử nghiên cứu trước

đây liên quan đến đề tài. Bởi đây là dạng đề tài còn khá mới mẻ nên lịch sử nghiên cứu

trước đây chưa được phong phú.

Với đề tài nghiên cứu này, nhóm đã sử dụng phương pháp nghiên cứu là phương pháp

nghiên cứu định tính. Trong đó, nhóm tập trung vào năm phương pháp nghiên cứu sau:

phương pháp bút vấn, phương pháp phỏng vấn chuyên gia, phương pháp khảo sát thực

địa, phương pháp nghiên cứu tài liệu và phương pháp thống kê. Việc sử dụng những

phương pháp nêu trên giúp nhóm thu được kết quả khảo sát từ du khách và cả những ý

kiến đóng góp của các chuyên gia về vấn đề giải trí về đêm cho du khách quốc tế.

Chính những thông tin cụ thể và khả tin đó là cơ sở giúp nhóm đạt được mục tiêu

nghiên cứu đồng thời đưa ra một đề tài nghiên cứu mang tính thực tiễn cao.

ii

Sau khi bắt tay vào nghiên cứu, nhóm chúng tôi nhận được kết quả cho thấy các hoạt

động giải trí đêm tại TP.HCM đang có những tín hiệu phát triển khả quan như các dịch

vụ đã được cải thiện về mặt chất lượng, điều này được thể hiện qua những phản hồi

khá tích cực từ phía du khách. Bên cạnh đó, du khách đã đóng góp nhiều ý kiến đáng

quý của họ đối với các dịch vụ giải trí đêm như nên phát triển các loại biểu diễn nghệ

thuật, âm nhạc đường phố mang âm hưởng dân tộc hay các điệu múa hiện đại, v.v. Tuy

nhiên, các loại hình giải trí về đêm tại TP.HCM vẫn còn tồn tại nhiều bất cập liên quan

đến các vấn đề: tổ chức quản lý, giá cả, an ninh trật tự, v.v. Với những bất cập này ít

nhiều ảnh hưởng đến niềm tin của du khách đối với TP.HCM cũng như ý định đến

thăm trong những lần du lịch sau.

Ngoài ra, vì đây là một đề tài mang tính khám phá, mục tiêu của đề tài chủ yếu là phát

hiện và tìm ra nhu cầu giải trí về đêm của du khách quốc tế tại TP.HCM nên đề tài sẽ

chỉ đi vào việc phân tích và trình bày các thực trạng nhu cầu của du khách mà không

đưa ra những giải pháp định hướng phát triển cho các loại hình dịch vụ trí về đêm để

có thể thu hút du khách quốc tế đến với du lịch TP.HCM.

iii

MỤC LỤC

CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI..........................................................1

1.1. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI ................................................................................... 1

1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU............................................................................ 3

1.3. PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU................................................................... 3

1.4. PHẠM VI VÀ ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU ............................................... 4

1.5. ĐÓNG GÓP CỦA NGHIÊN CỨU................................................................. 5

1.6. BỐ CỤC CỦA ĐỀ TÀI.................................................................................... 5

CHƢƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN.........................................................................6

2.1. KHÁI NIỆM..................................................................................................... 6

2.1.1. Khái niệm du lịch ........................................................................................ 6

2.1.2. Khái niệm khách du lịch quốc tế................................................................. 7

2.2. LÝ THUYẾT LIÊN QUAN............................................................................. 7

2.2.1. Nhu cầu du lịch ........................................................................................... 7

2.2.2. Vai trò của giải trí về đêm........................................................................... 9

2.2.3. Đặc điểm của loại hình giải trí về đêm ..................................................... 12

2.2.4. Vị trí địa lý TP.HCM ................................................................................ 15

2.2.5. Tiềm năng du lịch của TP.HCM ............................................................... 15

2.2.6. Các loại hình du lịch hiện có tại TP.HCM................................................ 17

2.2.7. Các công trình kiến trúc tại TP.HCM ....................................................... 20

2.2.8. Các địa điểm giải trí về đêm hiện có tại TP.HCM.................................... 23

2.3. LỊCH SỬ NGHIÊN CỨU.............................................................................. 31

CHƢƠNG 3: PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.............................................35

3.1. PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU................................................................. 35

3.1.1. Phương pháp bút vấn................................................................................. 35

3.1.2. Phương pháp phỏng vấn chuyên gia ......................................................... 38

3.1.3. Phương pháp quan sát khảo sát thực địa ................................................... 39

3.1.4. Phương pháp nghiên cứu tài liệu............................................................... 40

3.1.5. Phương pháp thống kê............................................................................... 41

3.2. QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU ....................................................................... 41

3.3. THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU (MẪU VÀ PHƢƠNG PHÁP LẤY MẪU).... 43

3.3.1. Thiết kế nghiên cứu................................................................................... 43

iv

3.3.2. Quy mô mẫu.............................................................................................. 43

3.3.3. Phương pháp chọn mẫu............................................................................. 43

CHƢƠNG 4: PHÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU.................................44

4.1. Các thông tin chung của du khách ............................................................... 44

4.1.1. Quốc tịch ................................................................................................... 44

4.1.2. Độ tuổi – Giới tính .................................................................................... 45

4.1.3. Thu nhập.................................................................................................... 45

4.2. Đặc điểm của khách du lịch .......................................................................... 45

4.2.1. Hình thức du lịch....................................................................................... 45

4.2.2. Mục đích chuyến du lịch........................................................................... 46

4.2.3. Thời gian lưu trú của khách du lịch .......................................................... 47

4.2.4. Đối tượng cùng tham gia du lịch............................................................... 48

4.2.5. Lý do quay lại TP.HCM du lịch................................................................ 49

4.3. Nhu cầu của khách du lịch quốc tế............................................................... 50

4.3.1. Mức độ hài lòng về chất lượng các dịch vụ giải trí về đêm...................... 50

4.3.2. Dịch vụ giải trí về đêm mong muốn ......................................................... 54

4.3.3. Tiêu chí ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn dịch vụ giải trí về đêm....... 58

4.3.4. Mức độ nhận biết các thương hiệu hiện có ............................................... 60

4.3.5. Các điểm bất cập ....................................................................................... 62

4.4. Nhận định của chuyên gia ............................................................................. 64

4.5. Kết luận........................................................................................................... 68

CHƢƠNG 5: KẾT LUẬN .................................................................................70

TÀI LIỆU THAM KHẢO .................................................................................71

PHỤ LỤC............................................................................................................76

Phụ lục 1: Bảng câu hỏi khảo sát du khách quốc tế ............................................... 76

Phụ lục 2: Bảng câu hỏi phỏng vấn chuyên gia...................................................... 76

Phụ lục 3: Quy trình nghiên cứu............................................................................. 86

Phụ lục 4: Bảng số liệu từ kết quả khảo sát (200 phiếu khảo sát).......................... 86

v

DANH MỤC ĐỒ THỊ

Biểu đồ 1.1. Tỷ lệ khách quốc tế đến Việt Nam theo số lần đến từ 2006 – 2013...........3

Biểu đồ 2.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến kỳ nghỉ tốt theo mỗi độ tuổi...........................33

Biểu đồ 4.1.1. Thành phần du khách quốc tế đến TP.HCM du lịch .............................44

Biều đồ 4.2.2. Mục đích của chuyến du lịch ............................................................... 47

Biểu đồ 4.2.3. Thời gian lưu trú tại TP.HCM của du khách quốc tế............................ 48

Biểu đồ 4.2.4. Đối tượng cùng tham gia du lịch với du khách quốc tế ........................49

Biểu đồ 4.2.5. Lý do khách quay trở lại TP.HCM du lịch ........................................... 50

Biểu đồ 4.3.1a. Mức độ hài lòng đối với các dịch vụ giải trí về đêm hiện có tại

TP.HCM ....................................................................................................................... 52

Biểu đồ 4.3.1b. Các kênh truyền thông về dịch vụ giải trí về đêm có ảnh hưởng đến du

khách quốc tế ................................................................................................................53

Biểu đồ 4.3.2a. Các loại hình giải trí về đêm ưa thích của du khách quốc tế .............. 55

Biểu đồ 4.3.2b. Mức tiền sẵn lòng chi trả cho các dịch vụ giải trí về đêm tại TP.HCM

trong một đêm................................................................................................................56

Biểu đồ 4.3.2c. Phương tiện tham gia các hoạt động giải trí về đêm tại TP.HCM...... 56

Biểu đồ 4.3.3. Các tiêu chí ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn dịch vụ giải trí về đêm

.......................................................................................................................................60

Biểu đồ 4.3.5. Những bất cập trong các loại hình giải trí về đêm tại TP.HCM........... 63

vi

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

TP.HCM : Thành phố Hồ Chí Minh

UNNDTP : Ủy Ban Nhân Dân Thành Phố

TNHHTM : Trách nhiệm hữu hạn thương mại

TTTM : Trung tâm thương mại