Nâng cao khả năng sản xuất của gà thịt giống Ross 308 bằng bổ sung probiotic vào khẩu phần ăn

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

––––––––––––––––––

TRẦN QUỐC BẢO

NÂNG CAO KHẢ NĂNG SẢN XUẤT

CỦA GÀ THỊT GIỐNG ROSS 308 BẰNG BỔ SUNG

PROBIOTIC VÀO KHẨU PHẦN ĂN

LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI

THÁI NGUYÊN - 2018

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

––––––––––––––––––––

TRẦN QUỐC BẢO

NÂNG CAO KHẢ NĂNG SẢN XUẤT

CỦA GÀ THỊT GIỐNG ROSS 308 BẰNG BỔ SUNG

PROBIOTIC VÀO KHẨU PHẦN ĂN

Chuyên ngành: Chăn nuôi

Mã số: 8.62.01.05

LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI

Người hướng dẫn khoa học: GS.TS Từ Quang Hiển

THÁI NGUYÊN - 2018

i

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này hoàn toàn

trung thực và chưa sử dụng cho bảo vệ một học vị nào. Các thông tin, tài liệu trình

bày trong luận văn này đã được ghi rõ nguồn gốc./.

Thái Nguyên, tháng 9 năm 2018

Tác giả

Trần Quốc Bảo

ii

LỜI CẢM ƠN

Trong quá trình thực hiện luận văn Thạc sĩ khoa học nông nghiệp tôi đã

nhận được sự giúp đỡ nhiệt tình của các cơ quan, các cấp lãnh đạo, cá nhân

nơi tôi học tập và thực hiện đề tài. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc và kính

trọng tới tất cả tập thể, cá nhân đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong quá trình

học tập và nghiên cứu.

Để có được kết quả như ngày hôm nay, tôi xin trân trọng cảm ơn Ban

giám hiệu, phòng Đào tạo trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên; Khoa

Chăn nuôi Thú y, cùng tập thể thầy, cô giáo trường Đại học Nông Lâm Thái

Nguyên đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành luận văn này.

Đặc biệt tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới toàn thể gia đình thầy giáo

GS.TS. Từ Quang Hiển đã động viên và tạo điều kiện tốt nhất giúp tôi thực

hiện đề tài nghiên cứu và hoàn thiện bản luận văn này. Một lần nữa xin kính

chúc thầy cô giáo cùng toàn thể gia đình sức khỏe, hạnh phúc và thành đạt

trong công tác giảng dạy và nghiên cứu.

Tôi xin chân thành cảm ơn tới mọi người thân trong gia đình và toàn thề

bạn bè, đồng nghiệp đã động viên, chia sẻ, giúp đỡ tôi về vật chất và tinh thần

để tôi hoàn thành được luận văn này.

Thái nguyên, ngày … tháng…. năm 2018

Học viên

Trần Quốc Bảo

iii

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN ..............................................................................................i

LỜI CẢM ƠN ...................................................................................................ii

MỤC LỤC........................................................................................................iii

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT............................................................................ v

DANH MỤC CÁC BẢNG...............................................................................vi

DANH MỤC CÁC HÌNH...............................................................................vii

MỞ ĐẦU .......................................................................................................... 1

1. Đặt vấn đề...................................................................................................... 1

2. Mục tiêu của đề tài ........................................................................................ 2

3. Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của đề tài ......................................... 2

Chương 1: TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU.......................... 3

1.1. Giới thiệu về probiotic ............................................................................... 3

1.1.1. Probiotic và ứng dụng trong chăn nuôi................................................... 3

1.1.2. Chức năng và tác động của probiotic...................................................... 3

1.1.3. Cơ chế tác dụng của probiotic................................................................. 4

1.1.4. Thành phần hỗn hợp vi khuẩn probiotic sử dụng trong thí nghiệm ....... 5

1.2. Đặc điểm sinh trưởng và nhu cầu dinh dưỡng của gà Ross 308

thương phẩm...................................................................................................... 8

1.2.1. Đặc điểm sinh trưởng.............................................................................. 8

1.2.2. Nhu cầu dinh dưỡng cho gà Ross 308 thương phẩm............................ 13

1.3. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước.............................................. 15

1.3.1. Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài...................................................... 15

1.3.2. Tình hình nghiên cứu trong nước.......................................................... 17

1.4. Giới thiệu về giống gà Ross 308 dùng trong thí nghiệm......................... 20

Chương 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ................ 21

2.1. Đối tượng, địa điểm, thời gian nghiên cứu .............................................. 21

2.2. Nội dung nghiên cứu................................................................................ 21

iv

2.3. Phương pháp thí nghiệm .......................................................................... 22

2.3.1. Bố trí thí nghiệm ................................................................................... 22

2.3.2. Các chỉ tiêu theo dõi.............................................................................. 24

2.3.3. Phương pháp xử lý số liệu..................................................................... 27

Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN........................ 28

3.1. Tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi............................... 28

3.2. Khả năng sinh trưởng của gà thí nghiệm ................................................. 30

3.2.1. Sinh trưởng tích lũy............................................................................... 30

3.2.2. Sinh trưởng tuyệt đối............................................................................. 34

3.2.3. Sinh trưởng tương đối ........................................................................... 37

3.3. Khả năng thu nhận và chuyển hóa thức ăn .............................................. 39

3.3.1. Khả năng thu nhận thức ăn của gà thí nghiệm...................................... 40

3.3.2. Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng ........................................... 41

3.3.3. Hiệu suất sử dụng năng lượng cho tăng khối lượng....................... 45

3.3.4. Hiệu suất sử dụng protein của gà thí nghiệm........................................ 46

3.4. Hiệu quả kinh tế của bổ sung probiotic vào thức ăn của gà .................... 47

3.4.1. Chi phí thức ăn của gà thí nghiệm ........................................................ 47

3.4.2. Chỉ số sản xuất (PN) ............................................................................. 48

3.4.3. Chỉ số kinh tế của gà thí nghiệm (EN).................................................. 49

3.4.4. Hạch toán kinh tế .................................................................................. 50

3.4.5. Một số chỉ tiêu giết mổ.......................................................................... 51

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ........................................................................... 53

TÀI LIỆU THAM KHẢO ............................................................................ 54

v

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

Cs Cộng sự

ĐC Đối chứng

EN Chỉ số kinh tế

Nxb Nhà xuất bản

PN Chỉ số sản xuất

TN Thí nghiệm

SEM Sai số của số trung bình

vi

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 1.1. Tiêu chuẩn dinh dưỡng thức ăn gà thương phẩm........................... 15

Bảng 3.1. Tỷ lệ nuôi sống cộng dồn của gà thí nghiệm.................................. 29

Bảng 3.2. Khối lượng cơ thể gà thí nghiệm qua các tuần tuổi ....................... 31

Bảng 3.3. Sinh trưởng tuyệt đối của gà thí nghiệm qua các giai đoạn tuổi .... 35

Bảng 3.4. Sinh trưởng tương đối của gà thí nghiệm các giai đoạn tuổi ......... 38

Bảng 3.5. Khả năng thu nhận thức ăn của gà thí nghiệm .............................. 40

Bảng 3.6. Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng của gà ......................... 42

Bảng 3.7. Tiêu tốn năng lượng cho tăng khối lượng của gà thí nghiệm ........ 45

Bảng 3.8. Tiêu tốn protein cho tăng khối lượng của gà thí nghiệm ............... 46

Bảng 3.9. Chi phí thức ăn của gà thí nghiệm.............................................. 47

Bảng 3.10. Chỉ số sản xuất của gà thí nghiệm................................................ 48

Bảng 3.11. Chỉ số kinh tế của gà thí nghiệm .................................................. 49

Bảng 3.12. Sơ bộ hạch toán kinh tế ................................................................ 50

Bảng 3.13. Một số chỉ tiêu giết mổ của gà thí nghiệm ................................... 51