GMP bạch tuộc công ty TNHH ABC

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

ĐỘC LẬP- TỰ DO-HẠNH PHÚC

 - - 

SỞ KẾ HOẠCH ĐẦU TƯ TỈNH KIÊN GIANG

CÔNG TY TNHH ABC

QUY PHẠM SẢN XUẤT TỐT

GMP

MẶT HÀNG:

BẠCH TUỘC NGUYÊN CON/ LÀM SẠCH ĐÔNG LẠNH

(FROZEN WHOLE/ CLEANED BABY OCTOPUS, POULP SQUID)

BẠCH TUỘC LÀM SẠCH TRỤNG ĐÔNG LẠNH

(FROZEN BLANCHED CLEANED BABY OCTOPUS)

TEÂN COÂNG TY : COÂNG TY TNHH ABC

Địa chỉ: Khu Cảng cá Tắc Cậu, huyện Châu Thành, tỉnh Kiên Giang

Ngày đệ trình: 10/08/2011

Ngày phê duyệt: 12/08/2011

Soát xét lần 13

Qui phạm sản xuất tốt- GMP Bạch tuộc

SỞ KHĐT TỈNH KIÊN GIANG CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

CÔNG TY TNHH ABC Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

--------- ----o O o-----

Số : /2011 QĐ-GMP. Kiên Giang, ngày 12 tháng 08 năm 2011

QUYẾT ĐỊNH

“ V/v : Phê duyệt chương trình GMP và áp dụng nội dung Quy phạm sản xuất

cho mặt hàng:

BẠCH TUỘC NGUYÊN CON /LÀM SẠCH ĐÔNG LẠNH

BẠCH TUỘC LÀM SẠCH TRỤNG ĐÔNG LẠNH

GIÁM ĐỐC CÔNG TY TNHH ABC

- Căn cứ vào chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn của Giám Đốc.

- Căn cứ vào yêu cầu của khách hàng, v/v nhập khẩu hàng thuỷ sản vào các

thị trường Hàn Quốc, Châu Âu, Mỹ và Trung Quốc.

- Theo đề nghị của đội HACCP Công ty.

QUYẾT ĐỊNH

Điều 1 : Nay phê duyệt chương trình GMP và áp dụng các nội dung trong

chương trình cho mặt hàng :

BẠCH TUỘC NGUYÊN CON /LÀM SẠCH ĐÔNG LẠNH

BẠCH TUỘC LÀM SẠCH TRỤNG ĐÔNG LẠNH

Điều 2 : Toàn đội HACCP thực hiện nội dung chương trình Quy phạm

sản xuất. Tổ chức, đào tạo, phổ biến và hướng dẫn cho tất cả nhân viên

QC, công nhân nắm được nội dung trong chương trình Quy phạm sản

xuất cho mặt hàng

BẠCH TUỘC NGUYÊN CON /LÀM SẠCH ĐÔNG LẠNH

BẠCH TUỘCLÀM SẠCH TRỤNG ĐÔNG LẠNH

Điều 3 : Tổ chức nghiên cứu và theo dõi quy trình sản xuất để có biện pháp điều

chỉnh chương trình quản lý chất lượng cho phù hợp.

Điều 4 : Nội dung chương trình Quy phạm sản xuất được thực hiện kể từ ngày

phê duyệt của Giám Đốc.

Ngày phê duyệt: 12/08/2011

Người phê duyệt

Qui phạm sản xuất tốt- GMP Bạch tuộc

CÔNG TY TNHH

QUY PHẠM SẢN XUẤT (GMP)

TÊN NHÓM SẢN PHẨM:

BẠCH TUỘC NGUYÊN CON /LÀM SẠCH ĐÔNG LẠNH

BẠCH TUỘC LÀM SẠCH TRỤNG ĐÔNG LẠNH

QUI TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ TÊN CÁC QUY PHẠM

QUY PHẠM SẢN XUẤT (GMP)

TÊN NHÓM SẢN PHẨM :

Qui phạm sản xuất tốt- GMP Bạch tuộc

Nơi nhận :

+ Đội HACCP

+ Lưu hồ sơ HACCP

Ngày xét duyệt: 12/08/2011

Người xét duyệt

BẢO QUẢN NGUYÊN LIỆU

TIẾP NHẬN NGUYÊN LIỆU

– RỬA 1

SƠ CHẾ - RỬA 2

NGÂM QUAY

PHÂN CỠ – LOẠI

RỬA 3- BẢO QUẢN BTP

CÂN/ XẾP KHUÔN

CHỜ ĐÔNG - CẤP ĐÔNG

TÁCH KHUÔN - MẠ BĂNG

VÔ TÚI PE - HÀN MIỆNG

DÒ KIM LOẠI-ĐÓNG THÙNG

BẢO QUẢN – XUẤT HÀNG

CẤP ĐÔNG IQF

CÂN - MẠ BĂNG - KIỂM

TRA TRỌNG LƯỢNG

RỬA 4- CHỜ RÁO

TRỤNG - LÀM NGUỘI -

GMP 1.1

GMP 1.3 GMP 1.2

GMP 1.4

GMP 1.6

GMP 1.8/ 1.9

GMP 1.11

GMP 1.13

GMP 1.10

GMP 1.5

GMP 1.7

GMP 1.9

THAY BAO BÌ GMP 1.12