GMP ca noc (HÀNG CẤM)

CÔNG TY TNHH

GMP - CÁ NÓC

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

ĐỘC LẬP- TỰ DO-HẠNH PHÚC

 - - 

SỞ KẾ HOẠCH ĐẦU TƯ TỈNH KIÊN GIANG

CÔNG TY TNHH ABC

QUY PHẠM SẢN XUẤT TỐT

GMP

MẶT HÀNG:

CÁ NÓC

- DẠNG NGUYÊN CON ĐÔNG LẠNH

- DẠNG NGUYÊN CON LÀM SẠCH ĐÔNG LẠNH

TÊN CÔNG TY : CÔNG TY TNHH ABC

ĐỊA CHỈ : Khu Công Nghiệp Cảng Cá Tắc Cậu-

Huyện Châu Thành -Tỉnh Kiên Giang.

Ngày đệ trình: 10/08/2011

Ngày phê duyệt: 12/08/2011

Soát xét lần 5

CÔNG TY TNHH

SỞ KHĐT TỈNH KIÊN GIANG CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

CÔNG TY TNHH ABC Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

--------- ----o O o-----

Số : /2011QĐ-GMP. Kiên Giang, ngày 12 tháng 08 năm 2011

QUYẾT ĐỊNH

“ V/v : Phê duyệt chương trình GMP và áp dụng nội dung Quy phạm sản xuất

cho mặt hàng:

CÁ NÓC

- DẠNG NGUYÊN CON ĐÔNG LẠNH

- DẠNG NGUYÊN CON LÀM SẠCH ĐÔNG LẠNH

GIÁM ĐỐC CÔNG TY TNHH ABC

- Căn cứ vào chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn của Giám Đốc.

- Căn cứ vào yêu cầu của khách hàng, v/v nhập khẩu hàng thuỷ sản vào các thị trường

Hàn Quốc, Châu Âu, Mỹ và Trung Quốc.

- Theo đề nghị của đội HACCP Công ty.

QUYẾT ĐỊNH

Điều 1 : Nay phê duyệt chương trình GMP và áp dụng các nội dung trong chương trình

cho mặt hàng :

Cá nóc nguyên con/ nguyên con làm sạch đông lạnh.

Điều 2 : Toàn đội HACCP thực hiện nội dung chương trình Quy phạm sản xuất.

Tổ chức, đào tạo, phổ biến và hướng dẫn cho tất cả nhân viên QC, công nhân nắm

được nội dung trong chương trình Quy phạm sản xuất cho mặt hàng

Cá nóc nguyên con/ nguyên con làm sạch đông lạnh.

Điều 3 : Tổ chức nghiên cứu và theo dõi quy trình sản xuất để có biện pháp điều chỉnh

chương trình quản lý chất lượng cho phù hợp.

Điều 4 : nội dung chương trình Quy phạm sản xuất được thực hiện kể từ ngày phê

duyệt của Giám Đốc.

Ngày phê duyệt : 12/08/2011

Người phê duyệt

QUY PHẠM SẢN XUẤT (GMP)

GMP - CÁ NÓC

CÔNG TY TNHH

TÊN NHÓM SẢN PHẨM:

Cá nóc nguyên con/ nguyên con làm sạch đông lạnh.

QUI TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ TÊN CÁC QUY PHẠM

QUY PHẠM SẢN XUẤT (GMP)

GMP - CÁ NÓC

Nơi nhận :

+ Đội HACCP

+ Lưu hồ sơ HACCP

Ngày xét duyệt: 12/08/2011

Người xét duyệt

TIẾP NHẬN NGUYÊN LIỆU

RỬA 1

B ẢO QUẢN NL

SƠ CHẾ - RỬA 2

PHÂN CỠ - LOẠI – RỬA 3

CÂN/ XẾP KHUÔN

CHỜ ĐÔNG/CẤP ĐÔNG

TÁCH KHUÔN -

MẠ BĂNG

(VÔ TÚI PE /PA)

DÒ KIM LOẠI-ĐÓNG THÙNG

BẢO QUẢN - XUẤT HÀNG

RỬA 4 - CHỜ RÁO

GMP 16.1

GMP 16.3

GMP 16.2

GMP 16.5

GMP 16.4

GMP 13.8

TÁCH KHUÔN -

MẠ BĂNG

GMP 16.6

GMP 16.7

GMP 16.8

GMP 16.10

B ẢO QUẢN BTP

GMP 16.3

THAY BAO BÌ

GMP 16.9