dinh dưỡng và thể lực - Dị ứng thực phẩm: Chuyện của một người pps

Dị ứng thực phẩm: Chuyện của một người

Vào sáng Chủ nhật. Curt Boger và gia đình thường trở về nhà sau buổi lễ nhà thờ

để ăn bữa sáng gồm những món ưa thích như trứng, thịt hun khói và bánh mỳ

nướng. Boger - một lập trình viên, một người chồng và ngưới cha của hai đứa con,

không bao giờ nghĩ rằng truyền thống gia đình đơn giản này một ngày nào đó có

thể đưa anh đến phòng cấp cứu.

Bây giờ, nhiều năm sau khi được chẩn đoán dị ứng thực phẩm với trứng và nấm,

Boger biết rằng một bữa sáng như vậy có thể khiến anh phải đi cấp cứu.

Trước khi có chẩn đoán , Boger chưa từng bị dị ứng và không quen một người nào

bị dị ứng thực phẩm. Do đó chẩn đoán đến như một cú sốc. Nhưng với lời khuyên

của bác sĩ và sự giúp đỡ liên tục từ phía gia đình, anh đã có thể tự rèn luyện mình,

đối phó với căn bệnh dị ứng và với nỗi lo âu thường đi kèm với nó.

Boger đối phó tốt với căn bệnh của mình do anh hiểu rõ về nó, anh đưa ra những

câu hỏi hay, làm theo lời khuyên của bác sĩ và xử trí các nguy cơ của bệnh sao cho

vẫn có thể có một cuộc sống bình thường và hữu ích.

Dị ứng thực phẩm là gì?

Dị ứng thực phẩm là phản ứng của hệ miễn dịch với một loại thực phẩm hoặc một

thành phần đặc trưng của thực phẩm. Nó xảy ra ở khoảng 2% số người lớn, nhưng

đối với những người mắc bệnh, bệnh có thể rất nghiêm trọng. Dấu hiệu và triệu

chứng thường gặp bao gồm nổi mày đay, ngứa, phù nề, thở khò khè, đau bụng, ỉa

chảy, buồn nôn và hoa mắt chóng mặt.

Dị ứng thực phẩm không phải là không dung nạp được thực phẩm. Không dung

nạp được thực phẩm không dính dáng đến hệ miễn dịch và giải phóng histamin.

Không dung nạp được thực phẩm hay gặp hơn dị ứng thực phẩm, nhưng do có

nhiều triệu chứng giống nhau, nên rất khó bạn bị bệnh nào. Bác sĩ chuyên khoa dị