Chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh An Giang (2014) Huỳnh Hữu Đức Khoa KT và QTKD ĐHCT

TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH

HUỲNH HỮU ĐỨC

PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO

TỈNH AN GIANG

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Ngành Kinh doanh thƣơng mại

Mã số ngành: 52340121

05-2014

TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH

HUỲNH HỮU ĐỨC

MSSV: 4115644

PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO

TỈNH AN GIANG

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Ngành Kinh doanh thƣơng mại

Mã số ngành: 52340121

CÁN BỘ HƢỚNG DẪN

Nguyễn Thị Bảo Châu

Th.s Nguyễn Quốc Nghi

05-2014

Luận văn tốt nghiệp

i

LỜI CẢM TẠ

Luận văn này đƣợc thực hiện tại Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh,

Trƣờng Đại học Cần Thơ. Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp, tôi đã nhận đƣợc

sự hỗ trợ từ nhiều phía.

Trƣớc hết, tôi chân thành cám ơn quý Thầy Cô giảng viên Khoa Kinh tế và

Quản trị kinh doanh đã truyền đạt cho tôi nhiều kiến thức chuyên môn bổ ích

trong suốt khoá học tại đây. Tôi xin cám ơn các cơ quan đoàn thể, ngƣời dân địa

phƣơng ở địa bàn nghiên cứu đã hỗ trợ tích cực cho tôi trong việc thu thập số liệu

phục vụ đề tài.

Đặc biệt tôi xin gửi cảm ơn sâu sắc đến Cô Nguyễn Thị Bảo Châu là ngƣời

hƣớng dẫn trực tiếp về chuyên môn cho luận văn tốt nghiệp. Đồng thời, tôi xin

chân thành cảm ơn Cô La Nguyễn Thùy Dung và Thầy Nguyễn Quốc Nghi đã

chia sẽ dữ liệu và kinh nghiệm nghiên cứu về chuỗi giá trị. Sự hƣớng dẫn tận tình

của quí Thầy Cô góp phần rất lớn vào sự thành công của nghiên cứu này.

Ngoài ra, tôi rất biết ơn sự ủng hộ, động viên của gia đình, bạn bè trong

suốt quá trình thực hiện luận văn.

Chân thành cám ơn!

Cần Thơ, ngày 8 tháng 5 năm 2014

Ngƣời thực hiện

Huỳnh Hữu Đức

Luận văn tốt nghiệp

ii

TRANG CAM KẾT

Tôi xin cam kết luận văn này đƣợc hoàn thành dựa trên các kết quả nghiên

cứu của tôi và các kết quả nghiên cứu này chƣa đƣợc dùng cho bất cứ luận văn

cùng cấp nào khác. Dữ liệu của đề tài đƣợc cung cấp bởi ThS. La Nguyễn Thùy

Dung. Tôi đƣợc sự đồng ý chia sẽ dữ liệu nghiên cứu trong phạm vi thực hiện

luận văn tốt nghiệp từ ThS. La Nguyễn Thùy Dung.

Cần Thơ, ngày 8 tháng 5 năm 2014

Ngƣời thực hiện

Huỳnh Hữu Đức

Luận văn tốt nghiệp

iii

Luận văn tốt nghiệp

iv

MỤC LỤC

Trang

CHƢƠNG 1: GIỚI THIỆU.....................................................................................1

1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI....................................................................................1

1.2.1 Mục tiêu chung..........................................................................................2

1.2.2 Mục tiêu cụ thể ..........................................................................................2

1.3. CÂU HỎI NGHIÊN CỨU...............................................................................2

1.4. PHẠM VI NGHIÊN CỨU...............................................................................3

1.4.1 Giới hạn địa bàn nghiên cứu .....................................................................3

1.4.2 Đối tƣợng nghiên cứu................................................................................3

1.4.3 Giới hạn nội dung nghiên cứu ...................................................................3

1.4.4 Giới hạn thời gian nghiên cứu...................................................................3

1.5. LƢỢC KHẢO TÀI LIỆU CÓ LIÊN QUAN...................................................3

CHƢƠNG 2: PHƢƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU....6

2.1. PHƢƠNG PHÁP LUẬN .................................................................................6

2.1.1 Khái niệm thị trƣờng .................................................................................6

2.1.2 Các vấn đề về marketing ...........................................................................6

2.1.3 Khái niệm chuỗi giá trị..............................................................................7

2.2. PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .................................................................12

2.2.1 Phƣơng pháp thu thập số liệu ..................................................................12

2.2.2 Phƣơng pháp phân tích............................................................................13

CHƢƠNG 3: TỔNG QUAN VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ HOẠT ĐỘNG

SẢN XUẤT LÚA GẠO TRÊN ĐỊA BÀN ..........................................................15

3.1 TỔNG QUAN VỀ TỈNH AN GIANG ..........................................................15

3.1.1 Điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội .......................................................15

3.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội năm 2013 .......................................................20

3.2. TỔNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ THỊ TRƢỜNG LÚA

GẠO Ở TỈNH AN GIANG...................................................................................27

CHƢƠNG 4: PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO TỈNH AN GIANG ...30

4.1. MÔ TẢ CÁC TÁC NHÂN THAM GIA CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO TỈNH

AN GIANG...........................................................................................................30

4.1.1. Nông dân trồng lúa .................................................................................30

4.1.2 Thƣơng lái ...............................................................................................36

4.1.4 Cơ sở bán lẻ gạo ......................................................................................39

4.1.5 Công ty lƣơng thực..................................................................................40

4.2. MÔ HÌNH CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO VÀ SỰ VẬN HÀNH CHUỖI.....42

4.3. PHÂN TÍCH KINH TẾ CHUỖI, PHÂN PHỐI GIÁ TRỊ GIA TĂNG

TRONG CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO Ở TỈNH AN GIANG .............................44

4.3.1 Kênh thị trƣờng gạo nội địa: ...................................................................44

Luận văn tốt nghiệp

v

4.3.3 Nhận xét về sự phân phối lợi ích.............................................................46

4.3.4 So sánh hai kênh xuất khẩu và nội địa ....................................................47

4.4. PHÂN TÍCH SWOT NGÀNH HÀNG LÚA GẠO.......................................48

4.4.1 Phân tích SWOT ngành hàng lúa gạo tỉnh An Giang: ............................48

4.4.2 Giải pháp .................................................................................................50

CHƢƠNG 5:KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.........................................................52

5.1 KẾT LUẬN ................................................................................................52

5.2 KIẾN NGHỊ................................................................................................53

TÀI LIỆU THAM KHẢO ....................................................................................55

PHỤ LỤC .............................................................................................................57