Ảnh hưởng của việc thay thế ngô bằng gạo lật trong khẩu phần nuôi gà Ri lai (♂ Ri x ♀ Lương Phượng

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

NGUYỄN THỊ HẬU

ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC THAY THẾ

NGÔ BẰNG GẠO LẬT TRONG KHẨU PHẦN

NUÔI GÀ RI LAI (♂ Ri x ♀ Lương Phượng)

LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI

THÁI NGUYÊN - 2017

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

NGUYỄN THỊ HẬU

ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC THAY THẾ NGÔ

BẰNG GẠO LẬT TRONG KHẨU PHẦN

NUÔI GÀ RI LAI (♂ Ri x ♀ Lương Phượng)

Chuyên ngành: Chăn nuôi

Mã số: 60.62.01.05

LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI

Người hướng dẫn khoa học: PGS. TS. Trần Thanh Vân

THÁI NGUYÊN - 2017

i

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu do tôi trực tiếp thực hiện cùng với

sự giúp đỡ của PGS. TS. Trần Thanh Vân - Đại học Thái Nguyên, TS. Nguyễn Thị

Thúy Mỵ - Khoa CNTY - Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên, Ths. Võ

Văn Hùng, nghiên cứu sinh Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên . Các số

liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn hoàn toàn trung thực. Các thông tin, trích dẫn

trong luận văn đã được chỉ rõ nguồn gốc.

Thái Nguyên, tháng 9 năm 2017

Tác giả

Nguyễn Thị Hậu

ii

LỜI CẢM ƠN

Tôi xin chân thành cảm ơn Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên

đã ủng hộ và tạo mọi điều kiện giúp đỡ cho tôi hoàn thành luận văn này.

Xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến các thầy, cô giáo: PGS. TS. Trần Thanh

Vân; TS. Nguyễn Thị Thúy Mỵ đã tận tình hướng dẫn, chỉ bảo, giúp đỡ tôi thực hiện

hoàn thành luận văn.

Tôi xin cảm ơn Phòng Đào tạo và Khoa Chăn nuôi - Thú y - Trường Đại học

Nông Lâm Thái Nguyên, cùng tập thể các thầy, cô giáo trường Đại học Nông Lâm

Thái Nguyên đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành luận văn này.

Tôi xin chân thành cảm ơn tới mọi người thân trong gia đình và toàn thể bạn bè,

đồng nghiệp đã động viên, chia sẻ giúp đỡ tôi về vật chất và tinh thần để tôi yên tâm

hoàn thành luận văn.

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành đối với mọi sự giúp đỡ quý báu đó.

Xin trân trọng cảm ơn!

iii

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN................................................................................................... i

LỜI CẢM ƠN .......................................................................................................ii

MỤC LỤC............................................................................................................iii

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN............................... v

DANH MỤC CÁC BẢNG................................................................................... vi

DANH MỤC CÁC HÌNH................................................................................... vii

MỞ ĐẦU .............................................................................................................. 1

1. Đặt vấn đề.......................................................................................................... 1

2. Mục tiêu của đề tài ............................................................................................ 2

3. Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của đề tài ............................................. 2

Chương 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU ................................................................ 3

1.1. Cơ sở khoa học của đề tài .............................................................................. 3

1.1.1. Tình hình sản xuất, xuất nhập khẩu ngô, lúa gạo của Việt Nam và

Thế giới hiện nay................................................................................................... 3

1.1.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến sức sản xuất của gà thịt .................................... 9

1.1.3. Cơ sở khoa học về dinh dưỡng và thức ăn cho gà thịt.............................. 14

1.1.4. Thành phần dinh dưỡng của gạo lật.......................................................... 16

1.1.5. Đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của gà Lương Phượng, gà Ri

và con lai............................................................................................................... 18

1.2. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước .................................................. 21

1.2.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới............................................................ 21

1.2.2. Tình hình nghiên cứu trong nước.............................................................. 22

Chương 2. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.... 23

2.1. Đối tượng, địa điểm và thời gian nghiên cứu............................................... 23

2.1.1. Đối tượng nghiên cứu................................................................................ 23

2.1.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu ............................................................. 23

iv

2.2. Nội dung và phương pháp nghiên cứu......................................................... 23

2.2.1. Nội dung nghiên cứu................................................................................. 23

2.2.2. Phương pháp nghiên cứu........................................................................... 23

2.4. Phương pháp xử lý số liệu (chung cho các thí nghiệm)............................... 30

Chương 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN........................................................ 31

3.1. Ảnh hưởng của các mức thay thế ngô bằng gạo lật trong khẩu phần ăn

của gà Ri lai đến sinh trưởng và các chỉ tiêu giết mổ ......................................... 31

3.1.1. Sinh trưởng của gà thí nghiệm.................................................................. 31

3.1.2. Kết quả mổ khảo sát để đánh giá một số chỉ tiêu về năng suất

thịt gà thí nghiệm ............................................................................................. 40

3.1.3. Kết quả phân tích hàm lượng Vitamin A trong thịt gà thí nghiệm........... 43

3.2. Ảnh hưởng của các mức thay thế ngô bằng gạo lật trong khẩu phần ăn

của gà Ri lai đến tỷ lệ nuôi sống, khả năng thu nhận và chuyển hóa thức ăn......... 44

3.2.1. Tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi................................ 44

3.2.2. Kết quả thu nhận và chuyển hóa thức ăn của gà thí nghiệm..................... 46

3.3. Ảnh hưởng của các mức thay thế ngô bằng gạo lật trong khẩu phần ăn

của gà Ri lai đến chỉ số sản xuất, chỉ số kinh tế và hiệu quả kinh tế .................. 52

3.3.1. Chỉ số sản xuất (PI) của gà thí nghiệm ở giai đoạn 7- 12 tuần tuổi ............... 52

3.3.2. Chỉ số kinh tế (EN) của gà thí nghiệm ở giai đoạn 7- 12 tuần tuổi .......... 54

3.3.3. Sơ bộ tính chi phí trực tiếp và hạch toán kinh tế ...................................... 55

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ............................................................................... 58

TÀI LIỆU THAM KHẢO ................................................................................ 59

PHỤ LỤC........................................................................................................... 64

v

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN

CH: Cộng hòa

CHDCND: Cộng hòa dân chủ nhân dân

FAO: Food and Agriculture Organizationof the United

Nations (Tổ chức Nông Lương Liên Hiệp Quốc)

FCR: Feed Conversion Ratio (Hệ số chuyển hóa thức ăn)

G: Gam

Kcal: Kilocalo

Kg: Kilogam

MJ: Mêgajun

NN & PTNT: Nông nghiệp và phát triển nông thôn

TCVN: Tiêu chuẩn Việt Nam

USDA: United States Department of Agriculture (Bộ Nông

nghiệp Mỹ)

VFA: Hiệp hội lương thực Việt Nam