Ảnh hưởng của tổng đạm Amôn lên sinh trưởng cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)

TẠP CHÍ KHOA HỌC ĐHSP TPHCM Số 5(70) năm 2015

_____________________________________________________________________________________________________________

168

ẢNH HƯỞNG CỦA TỔNG ĐẠM AMÔN

LÊN SINH TRƯỞNG CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus)

PHẠM QUỐC NGUYÊN

, NGUYỄN THỊ NGỌC YẾN**

,

TRƯƠNG QUỐC PHÚ***

, NGUYỄN VĂN CÔNG****

TÓM TẮT

Ảnh hưởng của tổng đạm amôn (TAN) ở khoảng pH 6,5-7 và 7,5-8 lên sinh trưởng

của cá tra được nghiên cứu ở quy mô phòng thí nghiệm. Nghiên cứu cho thấy, sau 90 ngày

nuôi, ở pH 6,5-7, trong môi trường có bổ sung 10 mg/L TAN, cá tra sinh trưởng tốt hơn so

với môi trường có bổ sung 26,5 mg/L TAN và môi trường không bổ sung TAN (p<0,05); ở

pH 7,5-8, trong môi trường có bổ sung 6,5mg/L TAN, cá tra sinh trưởng tốt so với môi

trường có bổ sung 10 mg/L TAN và môi trường không bổ sung TAN (p>0,05), các chỉ tiêu

hematocrit và Na+ trong máu giảm khi nồng độ TAN trong môi trường tăng.

Từ khóa: cá tra, tổng đạm amôn, huyết học, pH, sinh trưởng.

ABSTRACT

Effects of total ammoniac nitrogen (TAN) on the growth

of catfish (Pangasianodon hypophthalmus) at seedling size

The effect of total ammoniac nitrogen (TAN) at pH 6.5-7 and 7.5-8 on the growth of

catfish was studied in laboratory scale. The study shows that, after 90 days of feeding, the

catfish, which was reared in the culture supplied with 10 mg/L of TAN, at pH 6.5 -7, grew

better than those reared in the culture supplied with 26,5 mg/L of TAN and the culture

without TAN supplement at the same pH (p<0,05); at pH 7.5-8, the catfish, reared in the

culture supplied with 6,5 mg/L of TAN, grew better than those reared in the culture

supplied with 10 mg/L of TAN and the culture without TAN supplement at the same pH

(p>0,05), the hematocrit and Na+

in the blood decreases as the concentration of TAN in

the environment increases.

Keywords: catfish, growth, hematology, pH, total ammonia nitrogen (TAN).

1. Mở đầu

Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) là vùng nuôi cá tra (Pangasianodon

hypophthalmus) lớn nhất Việt Nam. Theo quy hoạch của Bộ Nông nghiệp và Phát triển

Nông thôn (2010) thì đến năm 2015 diện tích nuôi cá tra của vùng đạt 11.000 ha và đến

năm 2020 là 13.000 ha; năng suất có thể đạt 1,8 triệu tấn/ha. Bên cạnh đó, nuôi cá tra

thâm canh đã và đang làm gia tăng ô nhiễm môi trường đặc biệt là môi trường nước do

nồng độ những chất dinh dưỡng như đạm và lân sinh ra chủ yếu từ sản phẩm thải của cá

 ThS, Trường Đại học Đồng Tháp; Email: [email protected]

** ThS, UBND Phường 1, TP Vĩnh Long

*** PGS TS, Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ

**** PGS TS, Trường Đại học Cần Thơ