Ảnh hưởng của tỏi, gừng và nghệ lên một số chỉ tiêu sinh lý - sinh hóa máu và sức tăng trưởng heo con 30 - 39 ngày tuổi

12 Tạp chí chăn nuôi số 12 - Tập 2 năm 2008

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://rwww.lrc-tnu.edu.vn

Ảnh hưởng của tỏi, gừng và nghệ lên một số chỉ tiêu sinh lý - sinh hoá máu và

sức tăng trưởng heo con 30 - 90 ngày tuổi

Nguyễn Thị Kim Loan*1

, Hồ Thị Nga2

, Nguyễn Thị Hảo

1. Mở đầu *

Hiện nay, chăn nuôi theo hướng sinh học, hướng

tới sản phẩm sạch và an toàn, không còn hiện

tượng tồn dư kháng sinh hay hóa chất độc hại

ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của con người, đảm

bảo sức khỏe gia súc là mục tiêu hàng đầu của

các nhà khoa học và các nhà chăn nuôi. Việc ứng

dụng các chất có nguồn gốc thiên nhiên có trong

các loại thảo dược đang được mở rộng nghiên

cứu và là biện pháp phòng bệnh tốt nhất nhằm

nâng cao năng suất, chất lượng và sức khỏe vật

nuôi. Đã từ lâu, con người biết công dụng của

thảo dược và ứng dụng trong chăn nuôi. Với tiến

bộ của khoa học kỹ thuật, các nhà nghiên cứu đã

tìm ra một số chất có hoạt tính sinh học cao

trong thảo dược như allicin có trong tỏi, zingerol

và shogaola có trong gừng, curcumin có trong

nghệ,… các hoạt chất này có tác dụng kích thích

hoạt động hệ thống miễn dịch, cải thiện tăng

trọng, giảm tiêu tốn thức ăn, từ đó giảm được giá

thành sản phẩm. Bên cạnh đó, có thể phòng và

chữa một số bệnh cho người và động vật (Đỗ

Huy Bích và ctv, 2004).

2. Phương pháp

2.1. Đối tượng

* Bộ môn Chăn nuôi Chuyên khoa, Khoa Chăn nuôi Thú y,

Trường Đại học Nông Lâm TP.HCM.

1 Bộ môn Sinh Lý-Sinh hóa, Khoa Chăn nuôi Thú y, Trường

Đại học Nông Lâm TP.HCM.

2 Bộ môn Chăn Nuôi Chuyên khoa, Khoa Chăn nuôi

Thú y, Trường Đại Học Nông Lâm Tp.HCM. A6, Tổ

10, Khu phố 5 - Phường Linh Trung, Quận Thủ Đức,

Tp Hồ Chí Minh (Trung tâm Thực nghiệm Đại học

Nông Lâm). ĐT: 08-37245108/ 08-

38963890/0913653274. E-mail:

[email protected].

Heo con từ cai sữa (30 ngày tuổi) đến 90 ngày

tuổi được nuôi tại trại heo Thành An (Đồng

Nai). Trong suốt thí nghiệm thức ăn của heo

con do công ty Proconco cung cấp theo 2 giai

đoạn:

+ Từ cai sữa đến 60 ngày tuổi sử dụng thức

ăn Delice B (protein thô 19%; xơ thô 5%; Ca

0,7 - 1,4%; P 0,6%; độ ẩm 13%; ME 3300

Kcal/kg).

+ Từ 61 đến 90 ngày tuổi sử dụng thức ăn

Porcy 15 (protein thô 18%; xơ thô 5%; Ca 0,7 -

1,4%; P 0,5%; độ ẩm 13%; ME 3100 Kcal/kg).

Thí nghiệm được bố trí như sau:

Lô thí

nghiệ

m

1 2 3 4 5 6 7

Chế

phẩm

bổ

sung

Tỏ

i

Tỏ

i

Gừn

g

Gừn

g

Ngh

ệ

Ngh

ệ

Đ

C

Hàm

lượng

bổ

sung

(%)

0,1 0,2 0,1 0,2 0,1 0,2 0

Số heo

mỗi lô

(con)

9 9 9 9 9 9 9

Trong thời gian thí nghiệm heo được tiêm

phòng một số bệnh như dịch tả, FMD và APP.

Heo được lấy mẫu máu 3 lần (30, 60 và 90 ngày

tuổi).

2.2. Các chỉ tiêu khảo sát

+ Sinh lý máu: Số lượng hồng cầu, số lượng

bạch cầu, công thức bạch cầu, tỷ lệ thực bào

và chỉ số thực bào của bạch cầu trung tính.