Ảnh hưởng của phun kali trước thu hoạch đến năng suất và chất lượng trái quýt đường (Citrus Reticulata Blanco var. Duong) sau thu hoạch

KHOA HOC CON G NGHfi

AIMH HUOIMG CUA PHUIM KALI TRUQC THU HOACH DEIM

IMAIMG SUAT VA CHAT LUQIMG TRA I QUYT DUOIMG

{Citrus Reticulata Blanco \/ar. Duong) SAU THU HOACH

Nguyin Thj Tuyit MaiS Td b Thj Hdng Huyln^ Nguyin Bao V| '

T6MTAT

Mue tieu cua thi nghiem la tim ra dang va sd lan phun kali I6n la va trai lam tang nang suat va ch^t luong

trai sau thu hoaeh. Thi nghiem duoc bd tri theo thi thuc thira sd khdi hoan toan ngiu nhifen gom 2 nhan td:

(1) dang kali: KN033%, 1^5043% va KCl 0,8% ;(2) sd lan phun: 0, 1, 2 va 3 lan phun tiirdc thu hoaeh vdi 10

nghifem thiic va 5 lan lap lai. Ket qua ghi nhan nhu sau: phun kali trudc thu hoaeh lam cham thdi gian

chuyen mau, tang sd lucmg trai co mau xanh luc thu hoaeh, gia tang ham luong kali trong vo va thit trai, cai

thifn dp bong, sang cua vo va thit trai, tang khoi lupng va gia tang nang suat quyt Dudng sau thu hoaeh,

trong do phun KCl 0,8% cho khdi lupng trai cao nhat (146,1 g/ti-ai) va nang suat tang them cao nhat (tang

23,3% so vdi ddi chimg).. Phun kali trudc thu hoaeh khong lam thay ddi ham lugng vitamin C, dp brix,

khong lam tang ham luong axit va dudng tdng sd nhung lam gia tang ty le brix/axit va ham lupng nudc qua

sau thu hoaeh, trong do nghipm thuc phun KCl 0,8% to ra co hieu qua tdt nhat. Phun 3 lan trudc thu hoaeh

se lam gia tang khdi lugng va nang suat trai sau thu hoaeh (140,8 g/trai va tang 16,7% nang suat so vdi ddi

chirng), gia tang ty le brix/axit va ham lugng nudc qua quyt Duong sau thu hoaeh.

Tit khda: Sau thu hoaeh, quyt Duong, kali, phun kali truoc thu ho^ch.

I. GIOI THIEU

Theo Mark va ctv. (2003) [4] chat lupng ti-ai cAy

ed miii tiiy thupc vao su hidn di|n eua N, P, K, irong

dd K ddng vai trd rat quan trpng trong quA trinh

tiiam thau eua tl bAo vA boat dpng eiia cAc enzym

tiong quA trinh quang hpp va hd hap. K* Anh hudng

nhiiu din chat lupng cua trAi. K'^cd thi lAm kio thdi

gian chin ciia trAi budi din 83 ngAy so vdi trAi dupc

thu trdn cAy ed ty Id K*thap; K*ed thi lAm cham thdi

gian chuyin mAu vA tAng sd lupng trAi ed mAu xanh

liie thu hoaeh. Khi gia tAng K*dan din vide gia tang

kieh tiiudc, khdi lupng trAi, gia tAng hAm lupng

vitamin C va ban ehi nhAn vd. Nghidn eim gan dAy

eho tiiay vi|e sir dung phAn bdn IA ed ihl gia tAng

kieh tiiudc ti-ai cAy cd miii tii 0,25 - 0,51 cm, khdng

lam giam ty 1| brix/axit, brix, axit, ham lupng nudc

qua vA khdng lAm tAng dp dAy vd. K cai ihi|n nAng

suat, phan ldn giam sir rung fi-Ai vA tAng kieh thudc

tiAi trdn cAy. Mdi vai rdi loan irong trAi xay ra dudi

diiu ki|n K tiiap va ty Id N:K cao.

K can thilt cho su cAn bang ion trong tl bAo, eho

sir phAt hiln kieh thudc trAi vA diiu hda dp dAy eua

' Sd Nong nghi?p & Phat trien Nong thdn VTnh Long.

^ Sd Ndng nghi?p & Phat triin Nong thdn VTnh Long.

' Khoa Ndng nghi?p & Sinh hpc Ung dving, Trudng D?!

hpc Can Tha.

vd trAi. Xir ly KNO3 ndng dd 5% w/v gia tAng kich

thudc vA chat lupng quyi On ddi (Cadoux) (El￾Otmani etal., 2009)[2]. Theo Achilea etal. (2009)

[1] phun dung djch Bonus - NPK 10% gia tAng nAng

suat cam Navel 19%, trAi dai kieh thudc tining binh 75

mm tAng 28%; tAng nang suat quyt Nova 30% (tang

khdi lupng trAi trung binh 38,3 g). Mpt nghidn cuu

khAe cho thay K* cao ed kha nAng lAm giam bdnh

thdi trAi nhung khdng eao. K* thap ed kha nang gia

tAng nirt trAi (MarK va ctv., 2003) [4].

Cho din nay, ed rat nhiiu nghien eiru Anh hudng

cua kali ddi vdi nang suat vA chat lupng trai cAy ed

mui d viing A nhidt ddi, nhung ddi vdi cAy ed miii

viing nhidt ddi, eu till lA trdn quyi Dudng chua ed

nghidn cuu sAu. Mue tidu ciia thi nghi|m la tim ra

dang va sd lan phun kali ldn la lam tang nang suat,

chat lupng trAi sau thu hoaeh.

L PHUONG TQVVA PHUONG PHAP

1. Phuong ti|n

Thi nghiem dupc thuc hi|n tai vudn quyt Dudng

d xa Phong Hda, huy|n Lai Vung, tinh Ddng ThAp vA

phdng thi nghidm Bd mdn Khoa hpe Cay trdng,

Khoa Ndng nghidp vA Sinh hpe Ung dung, Trudng

Dai hpe Can Tho. Thdi gian thuc hidn tir tiiAng 03

nam 2009 din tiiang 03 nAm 2010.

NONG NGHIEP VA PHAT TRIEN NONG THON - KY 2 - THANG 4/2011 55