Ảnh hưởng của liều lượng và thời điểm bón đạm đến năng suất và hàm lượng Nitrat trong rau cải xanh và xà lách tại tỉnh Thừa Thiên - Huế

KHOA Hpc C6N G NGHfi

AlVH HUOIVG CLIA LIEU LLTOIMG VA THOI DIEIIi

BOIM DAIVI DEIXI IXIAIXIG SUAT VA HAMI LLIOIXIG IXIITRAT

TROIXIG RALI CAI XAIVH VA XA LAC H

TAI TIIXIH THIJA THIEIM - HUE

Hodng TTii TTidi Hda*, Nguyin Do''

T6MTAT

Thi nghidm dupc thue hi$n trong nam 2009 - 2010 tai huyf n Huong Tra, tinh Thira Thi6n - Hue, gdm c6 2

ylu td la 5 liiu lupng dam (0, 30, 60, 90 va 120 kg N/ha) va 2 thdi diim bdn (trudc thu hoach 15 ngay vd 7

ngay), thi nghidm dupc bd tri theo kilu split - plot (chia 6) vol 3 lan nhdc lai. Kit qua nghidn ciiu cho thdy

thoi diim bon d?m va liiu lupng bon co anh huong din mpt sd chi tifeu sinh trudng ciia rau cai xanh va xd

lach nhu thdi gian sinh trudng, chiiu cao cdy, sd Id, dudng kinh tan. Nhin chung cac chi tiSu nay dat cao

nhat khi bon vdi liiu luong dam 90 kg N/ha va 120 kg N/ha. Ham lupng NGj" trong rau cai xanh vd xa lach

d cac cong thiic tang l6n tuong iing voi lieu lupng dam dugc bon tSng Ifen. Nang sudt rau cai xanh va xd Idch

dat cao nhat d cong thiic bon 120 kg N/ha va 90 kg N/ha. Ham lupng NOjdat cao nhdt d cong thiic bon 120

kg N/ha ddi voi ca hai loai rau va vupt muc cho phep d thdi diem bdn trudc thu hoach 7 ngay. Thdi diim bon

dam ket thiic trudc thu hoach 15 ngay co ham lupng NO3 frong rau thap hon so vdi kit thiic trudc thu hoach 7

ngay d tat ca cac lieu luong darn bon.

Tir khoa: Ham luang nitrat, lieu luong dfmi, nang suit, rau, thai diim bon dam.

LDATVAND^

Trong qud trinh sinh trudng vd phdt triln ciia cdy

trdng, dam Id mpt trong nhiing yeu td dinh dudng co

ban cdn thilt Nd tham gia vdo vile cdu thdnh cdc

chat liiu di truyin vd protein cung nhu cdc thdnh

phdn chu ylu khdc cua tl bdo thue vdt Khi cung cdp

khing dii hdm lupng dam can thilt qud trinh sinh

tnrdng vd phdt triln cua cdy trdng se bi han chi hodc

bi ngung tri hodn todn (Nguyin Vdn Bp, 1997). Tuy

nhiln vdi nhu cdu san xudt rau tdng nhanh, thi

nhirng lo ngai vl sir an toan ciia san phdm rau ciing

ngdy cdng tdng, ddc biit Id vile sii dung mdt lupng

ldn phdn bdn trong dd cd dam cho m6t diln tich

trdng rau nhd, d nhirng viing trdng rau cd trinh dd

thdm canh cao, noi dang cd gdng dl fhiic ddy tdng

san lupng rau. Nhirng nghiln ciiu gdn ddy cho thdy

nhilu mdu rau cd ham lupng NO3" vupt qud ngudng

cho phep ciia td chiic Y tl till gidi (WHO) toi 3-5 ldn.

Mpt sd kit qua thu nghilm ciing cho thdy cd su

tuong quan giiia vile bdn phdn dam va lupng nitrat

tich tii ti-ong ning phdm ff)udng Hdng Dat, 2003).

Bien phdp hiiu hieu nhdt hiln nay dl giam lupng

nitrat tdn dpng trong nong phdm Id sii dtmg mpt chi

Khoa Tai nguyen Dat va MTNN Trudng DH Nong Lam

Hue

^ Khoa Nong hpc - Tnrdng Cao ddng Ky thu^t Nong Lam

DaL^it

dp phan bdn hpp ly. Do dd cdn phai cd cdc ddnh gik

vl ham lupng NO3" trong rau, mdi quan hi giira sir

dtmg phan dam vdi chiing vd ndng sudt, lam co sd

cho vile dl xudt cdc biin phdp quan ly dinh dudng

nhu xdc dmh dupc qui trinh phdn bdn cdn ddi vd hpp

ly cho cdy rau Id hudng nghiln ciiu chinh cua dl tai

ddt ra. Xudt phdt tir nhiing ly do trin dd tiin hdnh

thue hiln dl tdi vdi cdc muc dich sau:

- Xdc dinh anh hudng ciia liiu lupng dam vd thdi

diim bdn dam din ndng sudt rau cai xanh vd rau xd

Idch.

- Xdc djnh anh hudng ciia liiu lupng dam vd tiidi

diim bdn dam din ham lupng NO3" trong rau cai

xanh vd rsu xa Idch.

- Dl xudt biin phdp sii dung phdn bdn hpp ly cho

rau cai xanh va rau xd lach.

I . VAT L P VA PHUONG PHAP NGHIBV CUU

1. Ddi tupng nghiln cuu

- Ddt Nghiln ciiu dtrpc tiin hanh trin ddt phii sa

dupc bdi hang ndm chuyin trdng rau. Mpt sd tinh

chdt hda hpc cua ddt trudc thi nghilm nhu sau: PHRO

(4,51), OC (1,23%), N (0,066%), P2O5 (0,050%), K2O

(0,24%).

- Cay trdng: Rau cai xanh (gidng dja phuong) va

rau xd lach (gidng 2 mui tin) Id cdc gidng dang dupc

trdng phd biin tai dia phuong. Mat dd trdng rau cai

30 NONG NGHIEP VA PHAT TRIEN NONG THON KY 1 - THANG 9/201 1