Ảnh hưởng của khối lượng sơ sinh và chế phẩm probiotic bổ sung vào thức ăn đến khối lượng cai sữa, khối lượng xuất chuồng và hiệu quả chăn nuôi lợn thịt lai ba máu (Duroc x YL) nuôi tại Thái Nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

TRẦN THỊ THÚY NGUYỆT

ẢNH HƯỞNG CỦA KHỐI LƯỢNG SƠ SINH

VÀ CHẾ PHẨM PROBIOTIC BỔ SUNG VÀO THỨC ĂN

ĐẾN KHỐI LƯỢNG CAI SỮA, KHỐI LƯỢNG XUẤT CHUỒNG

VÀ HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI LỢN THỊT LAI BA MÁU

(DUROC X YL) NUÔI TẠI THÁI NGUYÊN

LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI

THÁI NGUYÊN - 2017

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

TRẦN THỊ THÚY NGUYỆT

ẢNH HƯỞNG CỦA KHỐI LƯỢNG SƠ SINH

VÀ CHẾ PHẨM PROBIOTIC BỔ SUNG VÀO THỨC ĂN

ĐẾN KHỐI LƯỢNG CAI SỮA, KHỐI LƯỢNG XUẤT CHUỒNG

VÀ HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI LỢN THỊT LAI BA MÁU

(DUROC X YL) NUÔI TẠI THÁI NGUYÊN

Chuyên ngành: Chăn nuôi

Mã số: 60.62.01.05

LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI

Người hướng dẫn khoa học: PGS. TS. Trần Thanh Vân

THÁI NGUYÊN - 2017

i

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan rằng, đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, được thực

hiện trên cơ sở nghiên cứu lý thuyết, nghiên cứu khảo sát và phân tích từ thực tiễn

dưới sự hướng dẫn khoa học của PGS. TS. Trần Thanh Vân.

Các số liệu, kết quả nghiên cứu trong luận văn này là hoàn toàn trung thực và

chưa từng được công bố, sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Các thông tin, tài liệu

trích dẫn trong luận văn này đã được ghi rõ nguồn gốc.

Thái Nguyên, ngày…… tháng….. năm 2017

Tác giả luận văn

Trần Thị Thúy Nguyệt

ii

LỜI CẢM ƠN

Tôi xin được gửi lời cảm ơn sâu sắc tới Ban giám hiệu Nhà trường, các thầy cô

giáo trong Khoa Chăn nuôi Thú y, Khoa Sau Đại học trường Đại học Nông Lâm, Đại

học Thái Nguyên đã có những sự giúp đỡ quý báu để tôi hoàn thành luận văn này.

Đặc biệt tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc nhất tới thầy giáo

hướng dẫn: PGS. TS. Trần Thanh Vân đã đầu tư rất nhiều công sức và thời gian

tận tình hướng dẫn tôi trong quá trình thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn.

Tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành đối với sự quan tâm giúp đỡ

của trang trại chăn nuôi lợn gia đình ông Nguyễn Văn Bảy - xóm Chiềng - xã Phú

Cường - huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên cùng sự động viên, khích lệ của gia đình

và các bạn bè đồng nghiệp đã ủng hộ, động viên tôi trong thời gian học tập và hoàn

thành luận văn này.

Tôi xin trân trọng gửi tới các thầy cô giáo, các quý vị trong Hội đồng chấm

luận văn lời cảm ơn chân thành và lời chúc tốt đẹp nhất.

Tôi xin trân trọng cảm ơn!

Thái Nguyên, ngày…… tháng….. năm 2017

Tác giả luận văn

Trần Thị Thúy Nguyệt

iii

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN ........................................................................................................i

LỜI CẢM ƠN .............................................................................................................ii

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ............................................................................v

DANH MỤC BẢNG..................................................................................................vi

DANH MỤC HÌNH ..................................................................................................vii

MỞ ĐẦU ....................................................................................................................1

1. Tính cấp thiết của đề tài ..........................................................................................1

2. Mục đích của đề tài .................................................................................................2

3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài ................................................................2

Chương 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU .......................................................................3

1.1. Cơ sở khoa học của đề tài .....................................................................................3

1.1.1. Đặc điểm sinh trưởng của lợn ............................................................................3

1.1.2. Các chỉ tiêu đánh giá sinh trưởng......................................................................4

1.1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng..............................................4

1.2. Đặc điểm bộ máy tiêu hóa và sinh lý tiêu hóa của lợn ........................................7

1.2.1. Đặc điểm cấu tạo bộ máy tiêu hóa ở lợn...........................................................7

1.2.2. Sinh lý tiêu hóa của lợn.....................................................................................8

1.3. Tổng quan về Probiotic ........................................................................................9

1.3.1. Khái niệm về Probiotic......................................................................................9

1.3.2. Các nhóm vi sinh của probiotic.......................................................................11

1.4. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước ........................................................14

1.4.1. Tình hình nghiên cứu trong nước....................................................................14

1.4.2. Tình hình nghiên cứu ngoài nước ...................................................................17

Chương 2. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.......19

2.1. Đối tượng nghiên cứu.........................................................................................19

2.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu ......................................................................19

2.2.1. Địa điểm nghiên cứu .......................................................................................19

2.2.2. Thời gian nghiên cứu ......................................................................................19

iv

2.3. Nội dung và phương pháp nghiên cứu ...............................................................19

2.3.1. Nội dung nghiên cứu.......................................................................................19

2.3.2. Phương pháp nghiên cứu.................................................................................19

2.4. Phương pháp xử lý số liệu..................................................................................22

Chương 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN ..................................24

3.1. Tỷ lệ nuôi sống lợn con đến cai sữa (23 ngày tuổi), tỷ lệ tiêu chảy lợn con

giai đoạn theo mẹ và sau cai sữa ......................................................................24

3.2. Khối lượng sơ sinh, cai sữa, 60, 90, 120 và 150 ngày tuổi................................28

3.3. Ảnh hưởng của yếu tố thí nghiệm đến khối lượng lợn. .....................................35

3.4. Tăng khối lượng tuyệt đối của lợn thời điểm cai sữa, 60, 90, 120 và

150 ngày tuổi ...................................................................................................36

3.5. Tăng khối lượng tương đối của lợn đến lúc cai sữa, 60, 90, 120 và 150

ngày tuổi...........................................................................................................41

3.6. Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng:.................................................................47

3.7. Tính chi phí trực tiếp cho 1 kg lợn thịt ..............................................................48

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ................................................................................50

1. Kết luận .................................................................................................................50

2. Khuyến nghị ..........................................................................................................50

TÀI LIỆU THAM KHẢO ......................................................................................51