Ảnh hưởng của dầu đậu nành đến môi trường dạ cỏ, lượng ăn vào và tỷ lệ tiêu hóa của các khẩu phần khác nhau trên bò lai sind

9 Tạp chí chăn nuôi số 6 - 08

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn

Ảnh hưởng của dầu đậu nành đến môi trường dạ cỏ,

lượng ăn vào và tỷ lệ tiêu hóa của các khẩu phần khác nhau trên bò lai sind

Nguyễn Thị Hồng Nhân*

1. Mở ĐầU

*

ở nước ta, cũng như ở các nước đang phát triển

khác, ngành chăn nuôi gia súc nhai lại gắn liền

với ngành trồng trọt, trong đó rơm và các phụ

phẩm trồng trọt đóng vai trò quan trọng trong

việc giải quyết thức ăn (TA) cho các loài vật

nuôi này. Tuy nhiên, muốn sử dụng nguồn rơm

và các phụ phẩm cây trồng đạt hiệu quả, cần có

những biện pháp tác động phù hợp như xử lý

bằng hóa chất, bổ sung các loại dưỡng chất

thoát qua, thêm chất béo vào khẩu phần (KP) để

làm tăng tỉ trọng năng lượng (NL) hoặc cải

thiện tỉ số protein/NL của dưỡng chất hấp thu

bằng cách giảm bớt lượng protozoa trong dạ cỏ

của gia súc. Nghiên cứu trước đây (Nhan và cs.,

2007) cho thấy khi cho bò uống dầu đậu nành

liều 6 ml/kg khối lượng (KL) cơ thể bò vào đầu

thí nghiệm để lọai bỏ protozoa trong dạ cỏ thì

làm tăng lượng TA ăn vào và tăng tỷ lệ tiêu hóa

các chất dinh dưỡng của TA.

Tuy nhiên lợi ích của việc loại protozoa bằng

dầu đậu nành có phụ thuộc vào KP ăn tương

thích. Từ những vấn đề trên, chúng tôi tiến

hành nghiên cứu đề tài: “ảnh hưởng của dầu

đậu nành đến môi trường dạ cỏ, lượng thức ăn

ăn vào và tỷ lệ tiêu hóa của các khẩu phần khác

nhau trên bò lai Sind”.

Mục đích đề tài là tìm hiểu ảnh hưởng của việc

uống dầu đậu nành đến sự thay đổi môi trường

dạ cỏ, lượng TA ăn vào, tỷ lệ tiêu hóa TA của

bò khi nuôi bằng các KP cơ sở là phụ phế phẩm

nông nghiệp có nguồn gốc tự nhiên và sẵn có ở

* Khoa Nông Nghiệp & Sinh Học ứng Dụng - Trường Đại

học Cần Thơ.

Việt Nam để tìm ra KP thích hợp khi cho bò

uống dầu nành trước khi vỗ béo.

2. PHƯƠNG PHáP

Thí nghiệm được thực hiện tại Khoa Nông

nghiệp & Sinh học ứng dụng - Trường Đại học

Cần Thơ năm 2006.

Bốn bò đực lai Sind khoảng 18 tháng tuổi có

KL cơ thể 140-160 kg, tất cả đều được mổ lỗ dò

dạ cỏ (rumen cannula) và thiết kế theo hình

vuông la tinh (4 bò x 4 giai đoạn). Mỗi giai

đoạn thí nghiệm 30 ngày, gồm 10 ngày đầu

nuôi thích nghi và ngày 11- 30 thu thập số liệu

gồm 5 ngày trước khi cho uống dầu (tương ứng

giai đoạn: 11-15) và 15 ngày sau khi cho uống

dầu với 3 giai đoạn: 16-20; 21- 25; 26-30. Tất

cả các nghiệm thức đều cho uống một lượng

dầu như nhau (6 ml/kg KL cơ thể) vào ngày thứ

16. Cuối mỗi giai đoạn thí nghiệm, 4 bò được

đổi KP. Để bò thí nghiệm có môi trường dạ cỏ

như nhau trong 10 ngày nuôi thích nghi, bò

được cho 200 ml dịch dạ cỏ/con/ngày của bò

bình thường qua lỗ dò dạ cỏ và kiểm tra số

luợng protozoa, vi khuẩn để bảo đảm sự đồng

đều giữa các bò.

Các KP thí nghiệm:

Cỏ: 100% cỏ tươi

CMU: Cỏ + Mật đường (50% VCK) và 50g

urê/100kg KL cơ thể

CRU: Cỏ + Rơm (50% VCK) và 50g urê/100kg

KL cơ thể

CRN: Cỏ + Rơm (50% VCK) và 300 - 500g

đậu nành

Đá liếm bổ sung khoáng với thành phần: bột

xương: 15%; bột sò: 15%, muối: 15%; vôi:

15%; xi măng: 20%; đất sét: 20%. Treo mỗi