Ảnh hưởng của bổ sung dầu đậu tương vào khẩu phần ăn đến năng suất sinh sản Lợn nái nuôi con giống ngoại trong mùa hè

10 KHKT Chăn nuôi Số 12 - 2010

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn

ẢNH HƢỞNG CỦA BỔ SUNG DẦU ĐẬU TƢƠNG VÀO KHẨU PHẦN

ĂN ĐẾN NĂNG SUẤT SINH SẢN LỢN NÁI NUÔI CON GIỐNG

NGOẠI TRONG MÙA HÈ

Phạm Sỹ Tiệp1*

, Hoàng Thị Phi Phượng2

,

Nguyễn Thị Hương2

, Đỗ Thị Hà3

, Kiều Thị Huê3

1. MỞ ĐẦU123

Việc nghiên cứu bổ sung chất béo (dầu, mỡ

động, thực vật) cho lợn nái chửa, nái nuôi con

trong điều kiện thời tiết quá nóng(>300C) hoặc

quá lạnh (<120C) - các giới hạn cận trên và cận

dưới của stress nhiệt - là rất cần thiết và được

các nhà chăn nuôi lợn công nghiệp trên thế giới

hết sức quan tâm. Các công trình NC khoa học

đã cho thấy, men lipaza trong cơ thể gia súc

non có hoạt tính thấp, nên chưa có khả năng tự

tổng hợp được một số loại axít béo, đặc biệt là

các axit béo không no như các axit linoleic,

liolenic, palmitoneic...là những axit béo rất

quan trọng trong việc hoà tan các vitamin A, D,

E, K giúp cho quá trình hấp thu các vitamin này

trở nên dễ dàng hơn. Đối với lợn con theo mẹ

và sau cai sữa, các axit béo trên được lấy từ

thức ăn (TA) và sữa mẹ. Theo Weiler và cs

(2002), Bud, Harmon (2003), trong khẩu phần

(KP) của lợn nái nuôi con thường phải bổ sung

chất béo để tăng tính ngon miệng, tăng năng

lượng cho KP và tận dụng khả năng kháng

khuẩn của chất béo để giảm tiêu chảy cho lợn

con.

Seerley (1974); Goihl, Petigrew (2000);

Washam (1998); Wayne Shingleton (2005) đã

thí nghiệm bổ sung chất béo cho 98 lợn nái

chửa và 92 nuôi con tại Hoa kỳ, kết quả cho

thấy:

+ Đối với lợn nái mang thai 100-114 ngày:

bổ sung 5% chất béo vào KP ăn 2,2 kg/con/ngày,

trong mùa hè đã cho khối lượng (KL) lợn con 21

ngày tuổi tăng từ 5,1 kg/con lên 5,3kg, tỷ lệ nuôi

1

Phòng Khoa học-Kế hoạch-Hợp tác quốc tế, Viện Chăn

nuôi

2 Trung tâm NC Lợn Thụy Phương

3 Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên

sống đến 21 ngày tăng 80-90%, hàm lượng chất

béo trong tế bào lợn con tăng từ 2,04% (không bổ

sung chất béo) lên 2,43% (có bổ sung chất béo);

hàm lượng chất béo trong sũa mẹ tăng từ 5,5%

(không bổ sung chất béo) lên 7,7% (bổ sung chất

béo) và hàm lượng glycogen trong cơ lợn con

tăng từ 187mg/g (không bổ sung chất béo) lên 202

mg/g (bổ sung chất béo) đã giúp cho khả năng

chống đỡ với stress nhiệt mùa hè của lợn con tăng

rõ rệt.

+ Đối với lợn nái nuôi con: kết quả 10 nghiên

cứu trên lợn nái nuôi con tại Hoa Kỳ, trong đó,

bổ sung nhiều nguồn chất béo khác nhau (dầu

đậu tương, dầu cám, dầu dừa, dầu cá) vào KP

TA cho lợn nái nuôi con ở mức trung bình 10%.

Kết quả cho thấy, lợn nái nuôi con bằng KP bổ

sung chất béo trong thời gian nuôi con, chất

lượng sữa tốt hơn, hàm lượng mỡ sữa tăng 9%,

KL lợn con cai sữa tăng 6,3%, tỷ lệ hao hụt của

lợn nái giảm 40% so với lợn nái không bổ sung

chất béo vào KP trong giai đoạn nuôi. *

Như vậy, bổ sung chất béo vào KP TA cho lợn nái

nuôi con là hết sức cần thiết trong điều kiện mùa hè

nhằm nâng cao năng suất chăn nuôi lợn. Xuất phát từ

thực tế trên, chúng tôi đã tiến hành đề tài nghiên cứu

có nội dung như tên bài báo đã nêu nhằm:

- Xác định tỷ lệ thích hợp của dầu đậu tương bổ

sung vào KP ăn cho lợn nái nuôi con trong điều

kiện mùa hè.

- Nâng cao năng suất sinh sản của lợn nái nuôi

con 7-10%, năng suất sinh trưởng của lợn con

5-10%, giảm 2-4% tỷ lệ chết của lợn con từ sơ

sinh đến cai sữa.

2. NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN

CỨU

2.1. Đối tƣợng, địa điểm, thời gian nghiên cứu

* Tác giả để liên hệ: TS. Phạm Sỹ Tiệp, Trưởng Phòng Khoa

học-Kế hoạch-Hợp tác quốc tế, Viện Chăn nuôi. Thuỵ

Phương, Từ Liêm, Hà Nội. Điện thoại: 04-38385022 /

0913309504. Email: [email protected]