Xây dựng thương hiệu nông sản khu vực miền núi phía Bắc khó hay dễ

S¶n xuÊt chÕ biÕn - tiªu thô s¶n phÈm

32 Tạp chí chăn nuôi số 5 - 08

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn

XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU NÔNG SẢN KHU VỰC MIỀN NÚI PHÍA BẮC:

KHÓ HAY DỄ?

Đào Lệ Hằng*

ã từ lâu, những cái tên sản phẩm như

chè Tân Cương, chè Shan tuyết, chè

Suối Giàng, chè Ô Long, chè đắng Cao

Bằng, thảo quả Sa Pa, măng sặt Nghĩa Lộ,

hạt dẻ Trùng Khánh, gạo Điện Biên, gạo

nếp Tú Lệ, khoai môn Thuận Châu, vải

thiều Lục Ngạn, mận hậu Bắc Hà, bưởi

Đoan Hùng, quýt Bắc Giang, mía Bưng

(Hòa Bình), cam Hàm Yên, sữa Mộc Châu,

trâu Mốc Tuyên Quang, ngựa Bạch Lạng

Sơn, dê cỏ Hà Giang, lợn “mít” Lào Cai, gà

H’Mông Sơn La, cá lăng Hòa Bình, cá chim

trắng Sơn La, cá Hồi Sa Pa,... luôn là sự

lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng

trong nước nhưng liệu chúng có là những

thương hiệu đã được khẳng định và bền

vững hay chưa thì câu trả lời vẫn còn bỏ

ngỏ.

*

Bưởi Đoan Hùng tuy đã được đăng ký

thương hiệu nhưng vẫn chưa thể phát triển

hàng hóa quy mô lớn do việc nghiên cứu

điều kiện sinh thái, việc áp dụng khoa học

công nghệ vào sản xuất để phòng bệnh và

nhân nhanh giống gốc còn rất hạn chế.

Mận được trồng nhiều ở Sa Pa, Lào Cai,

Lạng Sơn,... mận cùng với các loại quả ôn

đới như mơ, đào, lê, táo là nhóm cây ăn

quả quan trọng chiếm tới 24,5% diện tích

cây ăn quả cả nước. Song dù ngon nhưng

* Cục Chăn nuôi.

mận Việt Nam lại bị đơn điệu về giống,

thường bị ép giá vì thu hoạch đồng loạt do

chín rộ cùng một thời điểm trong khi khâu

chế biến và đa dạng hóa sản phẩm từ mận

còn rất sơ sài.

Chè Thái Nguyên nổi tiếng thơm ngon đậm

đà nhưng năng suất còn thấp (8 - 10 tấn

búp tươi/ha) và dư lượng thuốc trừ sâu,

chất điều hòa sinh trưởng còn nhiều.

Nếp thơm Tú Lệ là một đặc sản đặc biệt

của xã Tú Lệ - Văn Chấn - Yên Bái. Loại

nếp Tú Lệ có tới 3 giống là Tan Chậu, Tan

Lả, Tan Pỏm nhưng hai giống Tan Lả (thơm

nhất) và Tan Pỏm đã mất giống do thời gian

sinh trưởng kéo dài, năng suất thấp. Giống

Tan Chậu dẻo ngon nhất, dễ làm và sinh

trưởng chỉ 5 tháng nên được lưu giữ nhưng

hiện đang thoái hóa do thay đổi chế độ

canh tác (1 vụ nếp + 1 vụ lúa lai), do lai tạp,

tích lũy bệnh tật,...

Khoai môn Thuận Châu (Sơn La), Lục Yên

(Yên Bái),... là nguồn gien cây có củ quý hiếm,

dễ trồng, năng suất cao, hiệu quả kinh tế lớn

nhưng sản xuất còn tản mạn, thậm chí còn chưa

được quan tâm thỏa đáng của các nhà khoa học

và quản lý nên chưa thể phát triển thành ngành

hàng.

Trâu Ngố Lai Châu, trâu Gié Sơn la, trâu

Mốc Tuyên Quang; bò U Cao Bằng, ngựa

Lạng Sơn, Lào Cai; dê Cỏ Hà Giang, Hòa

Đ