Tinh sạch protein - Phần 2

Tinh sạch protein

bằng phương pháp tủa

Phương pháp tủa được sử dụng tương

đối rộng rãi để thu nhận các phân tử

sinh học mà nhất là protein. Để tủa,

người ta có thể dùng nhiều cách khác

nhau: tủa bằng muối, tủa bằng các

dung môi hữu cơ hoặc thay đổi pH

của dung dịch có chứa protein.

1. Tủa bằng muối

Đây là cách phổ biến để tủa protein.

Khả năng hòa tan của protein tùy