Thực đơn cho mùa thi cử docx

Thực đơn cho mùa thi cử

Mùa tuyển sinh đại học sắp đến, các bậc cha mẹ đều chăm sóc chu đáo cho con em mình về mọi

mặt để thi cử đạt kết quả tốt. Bài viết này “đóng góp” thực đơn cho các sĩ tử bồi bổ sức khỏe.

Ảnh minh họa (nguồn Internet)

Bồ câu nhớ dai

Vật liệu: bồ câu 1 con (khoảng 0,5 kg), mạch đông 10g, táo nhân 10g, viễn chí 5g, nấm hương 4

tai, canh gà 60ml, rượu vang 20ml, hành 4 cọng, gừng 5 lát, muối 2g, bột nêm 1g, bột tiêu 1g.

Cách làm: bồ câu giết mổ, bỏ lông, bỏ nội tạng, rửa sạch. Toan táo nhân rang thơm sử dụng sau.

Nấm hương dùng nước ngâm nở, bỏ cuống, thái hạt lựu, rửa sạch, sử dụng sau. Thục địa, mạch

đông, viễn chí (ngâm nước vo gạo 1 giờ), tất cả cùng thái hạt lựu, cùng nấm hương trộn ướp

muối trong giây lát, tất cả cùng nhét trong bụng bồ câu, nhét các cọng hành, dùng chỉ khâu kín.

Đặt bồ câu vào thố, đổ vào canh, gừng lát, bột nêm, rượu vang, một ít hành nhuyễn, đậy nắp thố,

dùng giấy dán kín miệng thố, cho vào nồi áp suất, nấu đến khi xịt khói, chuyển lửa nhỏ nấu nửa

giờ, cho xịt hết khói, mở nắp nồi, lấy thố ra. Tháo chỉ khâu, bỏ bã thuốc, bồ câu chặt lát, rắc lên

toan táo nhân và bột tiêu thì hoàn tất. Cách ngày dùng 1 lần, thường dùng liền 1 tháng, giúp nâng

cao trí nhớ thấy rõ. Bắt đầu dùng trước khi thi 20 ngày.

Cháo bát bửu thông minh

Vật liệu: khiếm thực 10g, hoài sơn 10g, hạt sen cả lõi 10g, ý dĩ 10g, bạch biển đậu (đậu ván

trắng) 10g, nhân sâm 5g, bạch truật 10g, bạch phục linh 10g, gạo 100g.

Cách làm: nhân sâm thái lát, cho vào chén thêm 100ml, chưng cách thủy 1 giờ. Hoài sơn và phục

linh tán thành bột, bạch truật bọc trong túi vải, khâu kín, gạo vo sạch. Khiếm thực, hạt sen, ý dĩ,