Thị trường Châu Âu và định hướng cho ngành công nghiệp cà phê việt nam - 3 pot

chúng ta về kinh doanh cà phê trên thị trường kỳ hạn còn rất ít. Kinh nghiệm và

nhận định xu hướng giá của thị trường rất hạn chế và không có công cụ để ngăn

ngừa và giảm thiểu rủi ro khi kinh doanh theo phương thức này nên đã gây ra tổn

thất đối với Tổng công ty.

+ Tuy đứng trong đội hình Tổng công ty nhưng các đơn vị tự thân vận động là

chính. Việc chỉ đạo và phối hợp hành động chưa thường xuyên dẫn đến không phát

huy được sức mạnh tổng hợp của Tổng công ty. Trong vụ cà phê vừa qua Nhà nước

đã có chính sách hỗ trợ về kinh phí để tìm và mở rộng thị trường và có nhiều đoàn

đi xúc tiến thương mại, khảo sát thị trường nước ngoài, tham gia hội chợ triển lãm

nhưng chưa tập trung và hiệu quả chưa cao.

+ Công tác thống kê và báo cáo về kinh doanh xuất nhập khẩu không kịp thời và

thiếu chính xác, không đầy đủ dẫn đến việc báo cáo bộ, ngành, tổng hợp, phân tích

chưa nhanh nhạy, độ tin cậy thấp, chưa đủ căn cứ để nhận định tình hình, xu thế

trong kinh doanh cà phê, do vậy công tác tham mưu và chỉ đạo của Tổng công ty

chưa sát thực.

+ Sự nhạy bén nắm bắt tình hình và quyết đoán trong kinh doanh ở một số đơn vị có

những lúc chưa kịp thời, chưa chính xác.

+ Chất lượng cà phê vẫn không đồng đều, không ổn định, chưa tạo ra các thương

hiệu cà phê để bán với giá cao hơn so với cà phê cùng loại.

+ Chưa áp dụng công nghệ hiện đại trong kinh doanh xuất nhập khẩu.

+ Tuy đã cố gắng nhưng chưa đa dạng hoá các mặt hàng kinh doanh. Tổng công ty

mới chỉ xuất khẩu được cà phê nhân sang thị trường EU còn cà phê hoà tan, cà phê

mix, cà phê rang xay chưa nhiều.

Simpo PDF Merge and Split Unregistered Version - http://www.simpopdf.com

4. Các biện pháp mà Vinacafe đã sử dụng để thúc đẩy hoạt động xuất khẩu cà phê

vaò thị trường EU

4.1. Những giải pháp thúc đẩy hoạt động xuất khẩu đối với các yếu tố trong nước

của Vinacà phê.

+ Đối với công tác trồng trọt: Đi đôi với việc mở rộng sản xuất trồng những vùng cà

phê chất lượng cao trên khắp các vùng trong cả nước, hàng năm Tổng công ty đã

tích cực sử dụng các công tác đầu tư trồng mới. Trong vòng mấy năm trở lại đây

diện tích cà phê tăng lên rõ rệt khoảng từ 20-25 nghìn ha. Hiện nay Tổng công ty

bằng nhiều biện pháp như khoán cho từng hộ công nhân, thúc đẩy và hỗ trợ các dự

án mới tại các nông trường do vậy diện tích cà phê ngày càng phát triển nhanh

chóng. Đối với việc mở rộng phát triển là việc tăng cường thâm canh chọn lọc

những vườn cà phê có năng suất cao, những mô hình này được nhân rộng ra khắp cả

nước. Đây chính là giải pháp tạo nguồn nguyên liệu cho hoạt động xuất khẩu và giải

pháp này đã mang laị hiệu quả rất cao cho hoạt động xuất khẩu như ngày hôm nay.

+ Đối với công tác quản lý chất lượng cà phê xuất khẩu: Tổng công ty đã áp dụng

giải pháp quản lý chất lượng đồng bộ. Đó là việc đầu tư tiến bộ khoa học kỹ thuật

cho cà phê từ khâu nghiên cứu cho đến khâu đóng gói xuất khẩu, bằng nhiều biện

pháp thiết thực như thành lập và hỗ trợ viện nghiên cứu cà phê và hàng năm đã đưa

ra nhiều giải pháp có chất lượng cao về giồng cây trồng, diệt trừ sâu bệnh cho đến

những biện pháp hiệu quả nhất về bảo quản bảo dưỡng trồng cây cà phê chất lượng

cao. Bên cạnh đó Tổng công ty đã sử dụng nhiều biện pháp đầu tư thiết bị máy móc,

kho bãi nhằm phục vụ thu hoạch bảo quản cà phê một cách tốt nhất để duy trì chất

lượng cà phê.

Simpo PDF Merge and Split Unregistered Version - http://www.simpopdf.com

+ Về công tác chế biến: Đây là một trong những giải pháp nhằm từ sản phẩm cà phê

hạt cho ra đời những sản phẩm cà phê chất lượng cao và giá trị mặt hàng xuất khẩu

để đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của thị trường. hiện nay cà phê Việt nam

được chế biến để tạo ra cà phê nhân và các sản phẩm cao cấp khác như cà phê hoà

tan, cà phê bột, bột ngũ cốc dinh dưõng, cà phê sữa, các loại bánh kẹo từ cà phê.

Tổng công ty đã áp dụng 3 hình thức chế biến.

- Chế biến quy mô nhỏ công suất bình quân máy đạt 100-200 tấn/năm

- Chế biến quy mô trung bình công suất 1 máy đạt từ 300-400 tấn/năm

- Chế biến quy mô lớn từ 1000-10.000 tấn/năm

+ Vậy giải pháp tổ chức kinh doanh xuất khẩu đó là việc Tổng công ty đưa ra các

chỉ thị nhằm chỉ đạo hoạt động xuất khẩu bằng cách thành lập các ban xuất khẩu ở

từng đơn vị thành viên nhằm tăng sự linh hoạt để thích ứng với mọi biến động của

thị trường. Do vậy ở các đơn vị thành viên ngày nay có thể xuất khẩu trực tiếp ra

nước ngoài và theo sự hướng dẫn chỉ đạo xuất khẩu của toàn công ty. Nhiệm vụ và

chức năng của ban xuất khẩu được xác định cụ thể và được sự lãnh đạo trực tiếp của

cán bộ cấp cao nhằm thực hiện công tác thu hoạch, thu mua, bảo quản, chế biến

theo quy trình công nghệ cao cho hiệu quả cao nhất. Ngoài ra còn lập nên các ban tổ

chức quản lý chất lượng xuất khẩu với nhiệm vụ chủ yếu là tiếp tục nâng cao tiêu

chuẩn sản phẩm xuất khẩu và kiểm tra chất lượng sản phẩm xuất khẩu đồng nhất

với việc giám định hàng hoá xuất khẩu. Tại Việt Nam hiện nay có 6 tổ chức giám

định mặt hàng cà phê xuất khẩu.

Ngoài những giải pháp này tổng công ty ngày càng chú trọng đào tạo bồi dưỡng đội

ngũ cán bộ công nhân chất lượng cao đặc biệt là cán bộ xuất khẩu, đó là một trong

Simpo PDF Merge and Split Unregistered Version - http://www.simpopdf.com