Nghiên cứu thị trường khách du lịch châu âu tại đà nẵng.

1

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM

KHOA LỊCH SỬ

----------

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Đề tài:

NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG KHÁCH DU LỊCH

CHÂU ÂU TẠI ĐÀ NẴNG

Sinh viên thực hiện : Nguyễn Thị Hậu

Chuyên ngành : Việt Nam học

Lớp : 12CVNH

Người hướng dẫn : Th.s Ngô Thị Hường

Đà Nẵng, tháng 05/2016

2

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành đề tài khóa luận tốt nghiệp này, em xin tỏ lòng biết ơn

sâu sắc đến ThS. Ngô Thị Hường đã tận tình hướng dẫn em trong suốt quá

trình nghiên cứu và viết khóa luận thốt nghiệp.

Em chân thành cảm ơn quý Thầy, Cô trong khoa Lịch Sử, Trường Đại

Học Sư Phạm Đà Nẵng đã tận tình truyền đạt kiến thức chuyên ngành trong

bốn năm em học tập tại trường. Với vốn kiến thức được tiếp thu trong quá

trình học không chỉ là nền tảng cho quá trình nghiên cứu khóa luận mà còn là

hành trang quý báu để em bước vào đời một cách vững chắc và tự tin.

Em chân thành cảm ơn Sở Văn hóa- Thể thao – Du lịch Đà Nẵng cũng

đã tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ em có được những thông tin, số liệu quan

trọng liên quan để em hoàn thành được đề tài của mình.

Cuối cùng em kính chúc quý Thầy, Cô trong Khoa Lịch Sử dồi dào sức

khỏe và thành công trong sự nghiệp cao quý. Đồng kính chúc các Cô, Chú,

Anh, Chị trong Sở Văn hóa- Thể thao – Du lịch Đà Nẵng và Trung tâm xúc

tiến Du lịch Đà Nẵng luôn dồi dào sức khỏe, đạt được nhiều thành công tốt

đẹp trong công việc.

Sinh viên thực hiện

Nguyễn Thị Hậu

3

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN.................................................................................................. 1

DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT ................................... 5

DANH MỤC CÁC BẢNG .............................................................................. 6

DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ......................................................................... 7

MỞ ĐẦU .......................................................................................................... 8

CHƯƠNG 1.................................................................................................... 15

CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ THỊ TRƯỜNG DU LỊCH VÀ TỔNG QUAN VỀ

TÀI NGUYÊN DU LỊCH ĐÀ NẴNG.......................................................... 15

1.1. Thị trường du lịch .................................................................................. 15

1.1.1. Khái niệm thị trường du lịch............................................................... 15

1.1.2. Đặc điểm thị trường du lịch................................................................. 15

1.1.3. Chức năng của thị trường du lịch....................................................... 16

1.1.4. Phân loại thị trường du lịch ................................................................ 18

1.2. Khái quát về du lịch Đà Nẵng............................................................... 21

1.2.1. Tài nguyên du lịch................................................................................ 21

1.2.2. Doanh thu du lịch ................................................................................ 26

1.2.3. Lượt khách du lịch............................................................................... 27

CHƯƠNG 2.................................................................................................... 30

THỰC TRẠNG KHAI THÁC THỊ TRƯỜNG KHÁCH DU LỊCH

CHÂU ÂU TẠI ĐÀ NẴNG .......................................................................... 30

2.1. Tổng quan về thị trường khách du lịch Châu Âu............................... 30

2.1.1. Vài nét khái quát về khu vực Châu Âu. .............................................. 30

2.1.2. Đặc điểm văn hóa của người Châu Âu............................................... 36

2.1.3. Đặc điểm nhu cầu, trải nghiệm và xu hướng khi đi du lịch của du

khách Châu Âu............................................................................................... 38

2.2. Đặc điểm thị trường khách Châu Âu đến Đà Nẵng............................ 48

2.2.1. Thị phần khách du lịch Châu Âu trong thị trường khách du lịch quốc

tế đến Đà Nẵng............................................................................................... 49

2.2.2. Phân đoạn thị trường khách Châu Âu đến Đà Nẵng ........................ 52

4

2.2.3. Cách tiếp cận thông tin điểm đến của khách Châu Âu...................... 57

2.2.4. Hình thức tổ chức và độ dài chuyến đi của khách Châu Âu............. 58

2.2.5. Mức độ thường xuyên đi du lịch Đà Nẵng của khách Châu Âu....... 60

2.2.6. Mục đích đến Đà Nẵng của khách Châu Âu...................................... 62

2.2.7. Đánh giá của khách Châu Âu về du lịch Đà Nẵng............................ 63

2.2.8. Đặc điểm lựa chọn cơ sở lưu trú của khách Châu Âu đến Đà Nẵng64

2.2.9. Cơ cấu chi tiêu của khách du lịch Châu Âu....................................... 65

2.3. Thực trạng phục vụ thị trường Châu Âu của Du lịch Đà Nẵng........ 68

2.3.1. Điều kiện, khả năng thu hút khách Châu Âu của Đà Nẵng ............ 68

2.3.2. Những mặt hạn chế trong việc thu hút khách Châu Âu đến Đà Nẵng

......................................................................................................................... 71

CHƯƠNG 3.................................................................................................... 74

ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM ĐẨY MẠNH XÚC TIẾN VÀ

KHAI THÁC THỊ TRƯỜNG KHÁCH DU LỊCH CHÂU ÂU TỚI ĐÀ

NẴNG ............................................................................................................. 74

3.1. Cơ sở đề ra giải pháp của ngành du lịch Đà Nẵng.............................. 74

3.1.1.Dự báo tình hình phát triển của du lịch Đà Nẵng .............................. 74

3.1.2. Phương hướng, mục tiêu phát triển của du lịch Đà Nẵng ................ 75

3.2. Một số giải pháp cụ thể nhằm đẩy mạnh xúc tiến và khai thác thị

trường khách du lịch Châu Âu tới Đà Nẵng .............................................. 77

3.2.1. Giải pháp về cơ chế, chính sách.......................................................... 78

3.2.2.Giải pháp về thị trường......................................................................... 79

3.2.3. Giải pháp về sản phẩm, dịch vụ du lịch.............................................. 80

3.2.4. Giải pháp về phát triển nguồn nhân lực............................................ 82

3.2.5. Giải pháp về xúc tiến quảng bá ........................................................... 83

3.2.6. Giải pháp về phối kết hợp và liên kết hợp tác..................................... 86

KẾT LUẬN.................................................................................................... 89

TÀI LIỆU THAM KHẢO ............................................................................ 90

PHỤ LỤC HÌNH ẢNH ................................................................................. 95

5

DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT

1. ASEAN : Hiệp hội các quốc gia Đông Nam Á

2. EU : Liên minh Châu Âu

3. HDV : Hướng dẫn viên

4. MICE : Loại hình du lịch hội nghị, hội thảo, khuyến thưởng,

sự kiện

5. PR : Quan hệ công chúng

6. USD : Đồng đô la Mỹ

7. VHTTDL : Văn hóa – Thể thao – Du lịch

6

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 1.1. Doanh thu thuần ngành du lịch giai đoạn 2010 - 2015 .................... 26

Bảng 1.2. Thống kê lượng khách du lịch đến Đà Nẵng........................................ 28

phân theo nguồn khách ...................................................................................................... 28

Bảng 2.1. Bảng tên, diện tích các quốc gia Châu Âu và các nước thành viên

thuộc liên minh EU.............................................................................................................. 31

Bảng 2.2. Thị phần khách quốc tế trọng điểm đến Đà Nẵng.............................. 49

giai đoạn 2011 – 2015 ........................................................................................................ 49

Bảng 2.3. Tỷ lệ thị phần khách quốc tế trọng điểm đến Đà Nẵng.................... 51

giai đoạn 2011 - 2015......................................................................................................... 51

Bảng 2.4. Khách du lịch Châu Âu được điều tra chia theo giới tính, độ tuổi

và quốc tịch............................................................................................................................. 53

Bảng 2.5. Cách tiếp cận thông tin điểm đến của du khách Châu Âu .............. 58

Bảng 2.6. Khách du lịch Châu Âu được điều tra chia theo hình thức tổ chức

đi và theo quốc tịch.............................................................................................................. 59

Bảng 2.7. Khách du lịch Châu Âu được điều tra chia theo số lần đến Việt

Nam và theo quốc tịch........................................................................................................ 60

Bảng 2.8. Mục đích đến Đà Nẵng của du khách Châu Âu.................................. 62

Bảng 2.9. Mức độ hài lòng của du khách Châu Âu về dịch vụ du lịch Đà

Nẵng........................................................................................................................................... 63

Bảng 2.10. Đặc điểm lựa chọn cơ sở lưu trú của khách Châu Âu đến Đà

Nẵng........................................................................................................................................... 65

Bảng 2.11. Chi tiêu bình quân 1 ngày của khách Châu Âu đi lẻ tại Việt Nam

chia theo khoản chi và quốc tịch.................................................................................... 65

Bảng 2.12. Chi tiêu ngoài tour bình quân một ngày của khách du lịch Châu

Âu tại Việt Nam chia theo khoản chi và quốc tịch................................................. 67

Bảng 3.1. Chỉ tiêu du lịch của Đà Nẵng giai đoạn 2015 - 2020........................ 76

7

DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ

Biểu đồ 2.1. Dân số Châu Âu năm 2015 phân theo giới tính, độ tuổi..... 33

Biểu đồ 2.2. Lý do chính để đi du lịch của du khách Châu Âu................ 39

Biểu đồ 2.3. Lý do tiếp tục quay trở lại điểm du lịch của du khách Châu

Âu.............................................................................................................. 40

Biểu đồ 2.4. Yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn điểm đến du lịch của du

khách Châu Âu.......................................................................................... 41

Biểu đồ 2.5. Phương thức tổ chức chuyến du lịch của du khách.............. 42

Châu Âu .................................................................................................... 42

Biểu đồ 2.6. Độ dài của chuyến du lịch trong năm 2014 của................... 43

du khách Châu Âu..................................................................................... 43

Biểu đồ 2.7. Điểm đến du lịch trong năm 2014 của du khách ................. 44

Châu Âu .................................................................................................... 44

Biểu đồ 2.8. Top 8 điểm đến nước ngoài hàng đầu của du khách Châu Âu

năm 2014................................................................................................... 44

Biểu đồ 2.9. Lý do du khách Châu Âu không đi du lịch năm 2014 ......... 45

Biểu đồ 2.10. Tỷ lệ khách Châu Âu đến Đà Nẵng phân theo độ tuổi ...... 54

Biểu đồ 2.11. Tỷ lệ khách Châu Âu đến Đà Nẵng phân theo................... 55

giới tính ..................................................................................................... 55

Biểu đồ 2.12. Tỷ lệ khách Châu Âu đến Đà Nẵng phân theo nghề nghiệp

................................................................................................................... 56

8

MỞ ĐẦU

1. Lí do chọn đề tài

Đi du lịch đã được ghi nhận như một sở thích, một hoạt động nghỉ ngơi

tích cực của con người từ rất lâu trong lịch sử phát triển của nhân loại. Ngày

nay du lịch là nhu cầu quan trọng trong đời sống văn hóa - xã hội. Về mặt

kinh tế, du lịch đã trở thành một trong những ngành kinh tế quan trọng của

nhiều nước công nghiệp phát triển. Du lịch được coi là một ngành công

nghiệp không khói - công nghiệp du lich. Và hiện nay ngành công nghiệp này

đứng sau công nghiệp dầu khí và ô tô. Đối với nhiều nước đang phát triển

trong đó có Việt Nam thì du lịch được coi là cứu cánh để vực dậy nền kinh tế

của quốc gia.

Phát triển du lịch quốc tế và nội địa đã trở thành một chính sách quan

trọng của Đảng và Nhà nước ta vì ngành du lịch không chỉ đem lại lợi ích

kinh tế mà còn góp phần tăng cường mối quan hệ quốc tế, củng cố hòa bình,

thúc đẩy giao lưu văn hóa giữa các nước, nâng cao đời sống vật chất và tinh

thần của nhân dân.

Hiện nay, riêng trong du lịch nội địa, điểm đến Đà Nẵng dường như đã

đang trở thành một điểm đến nổi bật, rất thu hút du khách, một điểm đến hội

tụ đủ các yếu tố thiên nhiên như biển, rừng, sông, núi, đảo…, các yếu tố nhân

văn như các bảo tàng văn hóa, những địa danh lịch sử…rồi thêm đó những

yếu tố cộng điểm như: đây là thành phố được mệnh danh là thành phố đáng

sống nhất Việt Nam với môi trường sạch sẽ, mức sống, giá cả rất bình dân và

con người vùng đất Đà Nẵng - Quảng Nam vô cùng thân thiện, mến khách.

Với du lịch quốc tế, Đà Nẵng cũng đang là điểm đến vô cùng hấp dẫn

cho du khách. Lượng khách quốc tế đến với Đà Nẵng những năm gần đây liên

tục tăng và những phản hồi, đánh giá du lịch của du khách rất tích cực.

Theo số liệu từ Tổng cục Thống kê, lượng khách quốc tế đến Việt Nam

trong 13 tháng từ đầu tháng 1 năm 2014 đến tháng 1 năm 2015 liên tục giảm,

trong tháng 6/2015 - thường là thời gian du lịch cao điểm, Việt Nam cũng chỉ

9

đón nhận được 529.400 lượt khách quốc tế đến, giảm 1.9% so với cùng kỳ

năm 2014. Theo thị trường, lượng khách đến từ hầu hết các thị trường châu Á,

trừ Đài Loan, Hàn Quốc và Singapore đều giảm so với cùng kỳ năm trước.

Thị trường châu Âu cũng tương tự, trừ vài nơi như Đức, Ý, Tây Ban Nha. Thị

trường Úc cũng giảm khoảng 9% so với cùng kỳ.

Thế nhưng, cùng trong thời điểm 6 tháng đầu năm 2015 này, lượng

khách quốc tế đến Đà Nẵng lại vẫn tăng, hơn 33.1% lượt khách so với cùng

kỳ năm 2014, điều này cho thấy sức hấp dẫn và khả năng thu hút cũng như

phục vụ khách du lịch đang ngày một mạnh hơn của du lịch Đà Nẵng.

Ngoài những thị trường khách quốc tế truyền thống từ các nước châu Á

như Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc, Thái Lan...thì hiện nay, thị trường

khách du lịch đến từ các nước Châu Âu đang là thị trường khách du lịch rất

tiềm năng mà du lịch Việt Nam nói chung cũng như du lịch Đà Nẵng nói

riêng đang hướng đến và có những kế hoạch đẩy mạnh tiếp cận, khai thác.

Để làm rõ hơn những thực tế của du lịch Đà Nẵng về thu hút , khai thác

và phục vụ thị trường khách du lịch Châu Âu, tôi đã chọn đề tài “Nghiên cứu

thị trường khách du lịch Châu Âu tại Đà Nẵng” làm đề tài khóa luận tốt

nghiệp của mình.

2. Lịch sử nghiên cứu vấn đề

Có rất nhiều đề tài nghiên cứu du lịch nhưng nghiên cứu về đối tượng là

thị trường khách du lịch quốc tế còn khá ít. Có thể thấy trong một số đề tài

nghiên cứu tiêu biểu như:

Khóa luận tốt nghiệp “Nghiên cứu thị trường khách du lịch Nhật Bản

đến Việt Nam giai đoạn 1998–2008” của Nguyễn Thị Thắm – VH903. Phần

nội dung có cách xử lý, trình bày thông tin rất khoa học về thực trạng thu hút

thị trường du lịch Nhật Bản tại Việt Nam với nhiều bảng số liệu, biểu đồ, nội

dung chi tiết. Bên cạnh đó, phần hệ thống giải pháp cơ bản nhằm thu hút thị

trường cũng được thể hiện phong phú, thực tiễn ở nhiều khía cạnh khác nhau

như Marketing, nâng cao năng lực về công tác tổ chức quản lý tour, nâng cao