Thí nghiệm nuôi cấy mô và tế bào thực vật - Bài 5 potx

http://www.ebook.edu.vn 176

Bài 5

Nuôi cấy tế bào dịch huyền phù

I. Mục đích và yêu cầu

Trong nuôi cấy tế bào dịch huyền phù (dịch lỏng), dịch nuôi cấy

chứa các tế bào và các khối tế bào, sinh trưởng phân tán trong môi trường

lỏng. Nuôi cấy tế bào dịch lỏng thường được khởi đầu bằng cách đặt các

khối mô callus dễ vỡ vụn trong môi trường lỏng chuyển động (lắc hoặc

khuấy). Vì thế quá trình nuôi cấy này là sự tiến triển từ thực vật đến mẫu

vật, tới callus, và cuối cùng tới tế bào dịch huyền phù. Nuôi cấy tế bào

dịch huyền phù thích hợp hơn cho việc sản xuất sinh khối của tế bào thực

vật so với nuôi cấy callus do quá trình nuôi cấy này được thao tác tương tự

như nuôi cấy vi sinh vật trong nồi lên men.

Kỹ thuật nuôi cấy tế bào dịch huyền phù chủ yếu được sử dụng để

sản xuất các hợp chất thứ cấp (các hợp chất tự nhiên) với hiệu suất cao.

Các sản phẩm thứ cấp như: các chất dùng làm dược liệu, các chất tạo mùi,

các chất dùng làm gia vị, các sắc tố và các hóa chất dùng trong nông

nghiệp, ngày nay đã được sản xuất thành công trong nhiều nuôi cấy in

vitro tế bào thực vật. Sản xuất các hợp chất thứ cấp từ nuôi cấy tế bào thực

vật dựa trên cơ sở lập luận là sản phẩm có cùng giá trị được sản xuất tự

nhiên trong các cơ quan, quả, hoặc các mô khác nhau của cây có thể được

kích thích để tích lũy trong các tế bào chưa phân hoá rõ.

Những đột phá trong kỹ thuật nuôi cấy tế bào (ví dụ nuôi cấy rễ tơ)

cho thấy trong tương lai gần phần lớn những hóa chất công nghiệp nào có

nguồn gốc thực vật cho dù đó là dược liệu, thuốc nhuộm hay chất màu

thực vật đều có thể sản xuất trong các nồi phản ứng sinh học (bioreator)

hay còn gọi là hệ lên men (fermenter).