Tài liệu Nộm bò khô doc

Nộm bò khô

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

20 phút

Làm nộm thì thường hơi cầu kì một chút, nhưng mà ăn rất dễ ăn, cũng là bổ sung thêm 1

lượng rau kha khá nữa. Thôi cứ làm rồi cũng sẽ thành ra được món ngon.

Nguyên liệu:

 1 quả đu đủ xanh nhỏ

 2 củ cà rốt

 Lạc rang

 Rau mùi

 Bò khô

 Dấm, ớt, muối, mắm, đường, tỏi

Các bước thực hiện:

1

Đu đủ gọt vỏ (gọt dưới vòi nước cho trôi nhựa). Bổ đôi, bỏ hạt, bào thành sợi dài. Xóc với 1

chút muối, cho khoảng 2 – 3 thìa dấm trắng vào bóp một lúc cho đu đủ ngấm hết dấm. Sau

khoảng 15 phút thì tráng sạch dấm bằng nước sôi để nguội, vắt kiệt, càng vắt khô càng tốt.