Tài liệu Axít axetic & Axít valeric docx

Axít axetic & Axít valeric

1 . Axít axetic, hay còn gọi là etanoic, là một axít hữu cơ (Axit Cacboxylic), mạnh hơn

axít cacbonic. Phân tử gồm nhóm methyl (-CH3) liên kết với nhóm carboxyl (-COOH).

Ba cách miêu tả cấu trúc của axít axetic

Axít axetic bị đông lạnh

Axít axetic, hay còn gọi là etanoic, là một axít hữu cơ (Axit Cacboxylic), mạnh hơn axít

cacbonic. Phân tử gồm

Giấm là axít axetic nồng độ từ 2–6%. Giấm được điều chế bằng cách lên men rượu etylic.

Axít axetic còn có thể được điều chế từ acetilen, cracking dầu mỏ hoặc chưng gỗ.

Tính chất hóa học

Tính chất của axit: Axit axetic là một axit hữu cơ yếu nhưng vẫn có tính chất

hóa học như các axit khác như tác dụng với kim loại hoạt động, làm đổi màu chất

chỉ thị, tác dụng với bazơ. Axit axetic chỉ tác dụng được với các muối bay hơi