Quy trình sản xuất chè hòa tan từ chè cuộng phế liệu

KHOA HOC CON G NGHE

PUY TRilMH SAIM XUAT CHE HOA TAIM TU

CHE CUPIMG PHE LIEU

Do Van Chuong^

TOMTAT

Che cupng la loai che phe lieu chie'm ty le cao nhat (63,0%) trong tong so che phe lieu. Mac dii la loai che

phe lieu nhung trong che cupng ham lupng chat hoa tan rat cao (28,8% so vai chat kho). Xac dinh chat

lupng che cupng thu gom a Cong ty TNHH che Hoai Trung, Phii Thp bang phuong phap cam quan va hoa

hpc da cho thay chat luong che cupng khong thua kem nhieu so voi che OP mot loai san pham che den co

chat luong tdt nhat trong cac mat hang che den xuat khau cua Viet Nam. Ket qua nghien ciiu cho thay, voi

ty le che g/ml nuac la 1/8 trich ly 2 lan trong khoang thoi gian 10 phiit a nhiet dp dun soi cho hieu suat

trich ly cao nhat. Sau do, dich trich ly dugc co dac giam ap a nhiet dp 50- 60''C, dich che co chat lupng tdt

nhat ve mau sac nuac pha cung nhu mui thorn dac trung ciia che. De tao ra san pham bot che hoa tan, tien

hanh say phun dich che co dac co dp Bx tir 10- 12 va nhiet dp say phun phii hop nhat la 170''C. San pham

che hoa tan thu dugc co dp am khoang 1,5%. San pham che hoa tan dugc san xuat tii che cupng phe lieu co

chat luong tuong duang nhu che hoa tan dugc san xuat tii che thanh pham. Hieu suat trich ly ciia che

cupng so voi ham lugng ban dau ciia no la 65,5%.

Tir khoa: Che hoa tan, che cudng, sin xuat

I. DAT VAN DE

Theo sd lieu cua Hiep hdi Che Viet Nam, hang

nam tdng san pham che den cua Viet Nam dugc san

xuat va xuat khau khoang 80.000 tan [4]. De lam

dugc sd san pham che den nay chiing ta can khoang

86.022 tan che den ban thanh pham (Tdng thu hdi

binh quan dat 93%) [2], nh u vay sau khi sang phan

loai sd che ban thanh pham (BTP) nay, eac doanh

nghiep da phai loai bd ra gan 6.022 tan che phe

pham. Trong dd che eugng chiem khoang 63,0%, che

rau la 24,0%, cdn che bui (dust) chi cd 13,0% [3].

Nhiing loai che phe pham (phe lieu) nay hien nay

chii yeu lam phan bdn, vira lang phi vira gay d nhiim

mdi trudng. Thuc te cho thay, nhiing loai che phe

pham nay chiia rat nhieu chat hda tan, la thanh phan

chii yeu quyet dinh nen chat lugng trong san pham

che den. Bai bao trinh bay cac ket qua nghien ciiu

xay dung qui trinh cdng nghfe san xuat che hda tan tir

che cudng phe lieu, khdng nhiing tiet kiem va thu

dugc dang ke mdt ngudn san pham thuc pham ed gia

tri dinh duong cao ma cdn gdp phan giam thieu 6

nhiim m6i trudng do bui che va tanin che gay ra.

U. VAT UEU VA PHUONG PHAP NGHIEN CUU

1. Vat lieu nghifin cuu

- Che eugng phe lieu cua Cdng ty TNHH Che

Hoai Trung, huyen Thanh Ba, tinh Phii Thg.

2. TTiiet bi nghien cuu

- Cae loai thiet bi trich ly, ed dac bang phuong

phap dun sdi, Igc cua Viet Nam.

- Thiet hi c6 quay chan kh6ng Buchi- R114 eiia

Thuy Si.

- Tii say, can phan tich eiia Diic va Trung Qudc.

- Thiet hi say phun BUCHI MINI SPRAY DRIER

B-191 ciia Cong hda Lien bang Diic.

- Thiet bi phan tich do am che hda tan Preeisa

XM-60eiiaThuySi.

3. Phuong phap nghien cuu

- Xac dinh chat lugng che phe lieu dira theo

TCVN 1454- 1993 [Ij; xac dinh do am cua che theo

phuong phap say den trgng lugng khdng doi TCVN

5613-1991 [1]; xac dinh ham lugng chat hda tan theo

TCVN 5610-1991 [5]; xac dinh ham lugng tanin theo

phuong phap Leventhall [5]; ed dac dich che bang

phuong phap giam ap b nhiet do thap tren thiet hi co

quay chan khong Buchi- R114 ciia Thuy Si.

- San xuat che den hda tan bang phuong phap

say phun tren thiet bi BUCHI MINI SPRAY DRIER

B-191 ciia Cong hda Lien bang Due.

III. KET QUA VATHAO LUAN

1. Chat lugng che cudng phe Ueu

a. Cac chi tieu cam quan ciia che cudng

'Truong Dai hpc Kinh tl- Ky thuat Cong nghiep

NONG NGHIEP VA PHAT TRIEN NONG THON - SO 6 - THANG 6/2010 25