Nghiên Cứu Tính Đa Dạng Và Đề Xuất Biện Pháp Quản Lý Các Loài Côn Trùng Có Giá Trị Làm Thực Phẩm Tại Ban Quản Lý Rừng Phòng Hộ Huyện Anh Sơn Tỉnh Nghệ An

i

TRƢỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP

KHOA QUẢN LÝ TÀI NGUYÊN RỪNG & MÔI TRƢỜNG

----

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

NGHIÊN CỨU TÍNH ĐA DẠNG VÀ ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP QUẢN

LÝ CÁC LOÀI CÔN TRÙNG CÓ GIÁ TRỊ LÀM THỰC PHẨM TẠI

BAN QUẢN LÝ RỪNG PHÒNG HỘ HUYỆN ANH SƠN,

TỈNH NGHỆ AN

NGÀNH: QUẢN LÝ TÀI NGUYÊN RỪNG

MÃ SỐ: 7620211

Giáo viên hướng dẫn: GS. TS. Nguyễn Thế Nhã

Sinh viên thực hiện : Nguyễn Lê Huynh

Mã sinh viên : 1653020206

Lớp : K61-QLTNR

Khóa : 2016 - 2020

Hà Nội, 2020

i

LỜI CẢM ƠN

Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo Trƣờng Đại học Lâm nghiệp,

Khoa Quản lý tài nguyên rừng và Môi trƣờng, Phòng Đào tạo trƣờng đại học

Lâm nghiệp tạo điều kiện giúp tôi hoàn thành các môn học trong chƣơng trình

đào tạo chuyên ngành Quản lý tài nguyên rừng, khóa học 2016 – 2020.

Để đánh giá tổng kết khóa học, tôi đã thực hiện luận văn tốt nghiệp với đề

tài “Nghiên cứu tính đa dạng và đề xuất biện pháp quản lý các loài côn trùng

có giá trị làm thực phẩm tại Ban quản lý rừng phòng hộ huyện Anh Sơn, tỉnh

Nghệ An”. Trong quá trình thực hiện và hoàn thành khóa luận tốt nghiệp, ngoài

sự cố gắng nỗ lực của bản thân, tôi đã nhận đƣợc sự hƣớng dẫn trực tiếp từ GS

Nguyễn Thế Nhã và các thầy cô giáo trong Khoa Quản lý tài nguyên rừng và

Môi trƣờng. Tôi xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ quý báu đó.

Xin chân thành cảm ơn Ban Quản lý rừng phòng hộ huyện Anh Sơn tỉnh

Nghệ An đã tạo mọi điều kiện giúp đỡ tôi trong quá trình thu thập số liệu.

Mặc dù đã nỗ lực hoàn thiện, nhƣng đề tài không thể tránh khỏi những

thiếu sót nhất định. Em rất kính mong nhận đƣợc sự góp ý, ý kiến của các quý

thầy cô để bài khóa luận đƣợc hoàn thiện hơn.

Xin chân thành cảm ơn!

Hà Nội, ngày 07 tháng 7 năm 2020

Tác giả

Nguyễn Lê Huynh

ii

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN .....................................................................................................i

MỤC LỤC .........................................................................................................ii

DANH MỤC CÁC BẢNG................................................................................. v

DANH MỤC CÁC HÌNH ................................................................................. vi

ĐẶT VẤN ĐỀ ................................................................................................... 1

Chƣơng I Tổng quan vấn đề nghiên cứu............................................................. 2

1.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới............................................................... 2

1.1.1. Nghiên cứu về thành phần loài côn trùng thực phẩm ................................ 2

1.1.2. Nghiên cứu về vai trò và dinh dƣỡng của côn trùng làm thực phẩm ......... 2

1.1.3. Nghiên cứu về giá trị sử dụng côn trùng thực phẩm.................................. 5

1.1.4. Nghiên cứu về biện pháp bảo tồn đa dạng sinh học côn trùng thực phẩm . 6

1.2. Tình hình nghiên cứu trong nƣớc................................................................. 7

1.2.1. Nghiên cứu về thành phần loài và phân loài côn trùng.............................. 7

1.2.2. Nghiên cứu về giá trị sử dụng côn trùng thực phẩm.................................. 8

1.2.3. Nghiên cứu về vai trò của côn trùng và vận dụng vào cuộc sống ............ 10

1.2.4. Nghiên cứu về giải pháp bảo tồn sự đa dạng sinh học côn trùng thực phẩm

......................................................................................................................... 12

CHƢƠNG II ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN, KINH TẾ - XÃ HỘI KHU VỰC

NGHIÊN CỨU................................................................................................. 13

2.1. Điều kiện tự nhiên khu vực nghiên cứu ..................................................... 13

2.1.1. Vị trí địa lý ............................................................................................. 13

2.1.2. Khí hậu và thủy văn................................................................................ 13

2.1.3. Hệ Thực vật và động vật......................................................................... 14

2.2. Đặc điểm kinh tế - xã hội........................................................................... 15

CHƢƠNG III MỤC TIÊU, ĐỐI TƢỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ

PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .................................................................... 17

3.1. Mục tiêu nghiên cứu.................................................................................. 17

iii

3.2. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu.............................................................. 17

3.2.1. Đối tƣợng nghiên cứu............................................................................. 17

3.2.2. Phạm vi nghiên cứu:............................................................................... 17

3.3. Nội dung.................................................................................................... 17

3.4. Phƣơng pháp điều tra................................................................................. 17

3.4.1. Phƣơng pháp xác định thành phần loài côn trùng.................................... 17

3.4.2. Phƣơng pháp xác định đặc điểm phân bố, sinh thái các loài côn trùng có

giá trí về thực phẩm.......................................................................................... 20

3.4.3. Phƣơng pháp xác định các yếu tố ảnh hƣởng đến tài nguyên côn trùng

thực phẩm tại khu vực nghiên cứu.................................................................... 20

3.4.4. Phƣơng pháp đề xuất biện pháp quản lý côn trùng làm thực phẩm ......... 21

3.5. Phƣơng pháp xử lý số liệu điều tra ............................................................ 21

3.5.1. Phƣơng pháp xác định mức độ phong phú của các loài côn trùng ........... 21

3.5.2. Phƣơng pháp xử lý mẫu.......................................................................... 21

CHƢƠNG IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU........................................................ 23

4.1 Thành phần loài côn trùng thực phẩm có trong khu vực nghiên cứu........... 23

4.2 Đặc điểm phân bố, sinh thái của các loài côn trùng thực phẩm tại khu vực

nghiên cứu........................................................................................................ 27

4.2.1 Sinh cảnh sống của các loài côn trùng thực phẩm. ................................... 27

4.2.2. Phân bố các loài côn trùng thực phẩm theo thời gian.............................. 29

4.2.3. Phân bố các loài côn trùng thực phẩm theo độ cao.................................. 29

4.2.4 Một số đặc điểm về các loài côn trùng thực phẩm ở khu vực điều tra ...... 30

4.3 Các yếu tố ảnh hƣởng đến tài nguyên côn trùng thực phẩm........................ 35

4.3.1 Yếu tố trực tiếp........................................................................................ 35

4.3.2. Các nhân tố ảnh hƣởng gián tiếp............................................................. 36

4.4 Kết quả của các biện pháp quản lý những loài quan trọng .......................... 38

4.4.1. Một số biện pháp nâng cao nhận thức..................................................... 38

4.4.2. Quản lý bảo vệ và sử dụng bền vững các tài nguyên côn trùng thực phẩm

......................................................................................................................... 39

iv

Chƣơng V KẾT LUẬN, TỒN TẠI, KIẾN NGHỊ............................................. 41

1. Kết luận........................................................................................................ 41

2. Tồn tại.......................................................................................................... 41

3. Kiến nghị...................................................................................................... 41

TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC