Nghiên cứu sự tương tác giữa phân ủ từ vỏ đậu phộng và trùn đất ảnh hưởng đến sự tăng trưởng của cây chanh không hạt trên vùng đất phèn Long An

TRƢỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

------------------------------

BÁO CÁO TỔNG KẾT

ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CỦA SINH VIÊN

THAM GIA XÉT GIẢI THƢỞNG SINH VIÊN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC

CẤP TRƢỜNG

NGHIÊN CỨU SỰ TƢƠNG TÁC GIỮA PHÂN Ủ TỪ

VỎ ĐẬU PHỘNG VÀ TRÙN ĐẤT ẢNH HƢỞNG ĐẾN

SỰ TĂNG TRƢỞNG CỦA CÂY CHANH KHÔNG HẠT

TRÊN VÙNG ĐẤT PHÈN LONG AN

Mã số đề tài: ..............

Thuộc nhóm ngành khoa học: Công nghệ Nông nghiệp

TP.HCM, 03/2015

Trang I

TRƢỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

------------------------------

BÁO CÁO TỔNG KẾT

ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CỦA SINH VIÊN

THAM GIA XÉT GIẢI THƢỞNG SINH VIÊN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC

CẤP TRƢỜNG

NGHIÊN CỨU SỰ TƢƠNG TÁC GIỮA PHÂN Ủ TỪ

VỎ ĐẬU PHỘNG VÀ TRÙN ĐẤT ẢNH HƢỞNG ĐẾN

SỰ TĂNG TRƢỞNG CỦA CÂY CHANH KHÔNG HẠT

TRÊN VÙNG ĐẤT PHÈN LONG AN

Mã số đề tài:...............

Thuộc nhóm ngành khoa học: Công nghệ Nông nghiệp

Nhóm sinh viên thực hiện:

Trần Ngọc Long Nam/Nữ: Nam Dân tộc: Kinh

Đặng Minh Đạt Nam/Nữ: Nam Dân tộc: Kinh

Phan Mạnh Huân Nam/Nữ: Nam Dân tộc: Kinh

Bùi Tấn Lộc Nam/Nữ: Nam Dân tộc: Kinh

Đỗ Đức Thiện Nam/Nữ: Nam Dân tộc: Kinh

Khoa: Công nghệ Sinh học Năm thứ: 04/Số năm đào tạo: 04

Ngành học: Công nghệ Sinh học

Người hướng dẫn: TS. Bùi Thị Mỹ Hồng

TP.HCM, 03/2015

Trang I

LỜI CẢM ƠN

Đ hoàn thành đề tài này nhóm ch ng em đ nh n đư c nhiều sự quan tâm gi p

đ t ph a nhà trường thầy cô ạn và gia đ nh.

Trước tiên nhóm ch ng em xin ày t ng i t n sâu s c và ời c m n chân

thành nhất đ n cô Bùi Thị Mỹ Hồng Cô đ dành nhiều thời gian qu u đ t n t nh

hướng dẫn và gi p đ ch ng em trong suốt thời gian thực hiện đề tài.

Nhóm ch ng em xin c m n cô Nguy n Thị Phư ng Khanh thầy Nguy n Minh

Hoàng đ tạo mọi điều iện thu n i về c s và d ng c đ nhóm ch ng em thực

hiện th nghiệm ấy ch tiêu trong ph ng th nghiệm sinh hóa và hóa – môi trường do

thầy cô ph tr ch.

Nhóm ch ng em c ng xin g i ời c m n chân thành tới anh Nguy n Hoàng

Minh đ chia s inh nghiệm tài iệu và gi p đ nhóm ch ng em trong suốt thời gian

thực hiện đề tài.

Trân trọng c m n!

Tp. Hồ Ch Minh ngày th ng năm 2015

Nhóm sinh viên thực hiện

Trang II

MỤC LỤC

D NH M C H NH ......................................................................................................VI

D NH M C B NG .....................................................................................................IX

D NH M C CH VI T T T.....................................................................................XI

Đ T V N Đ .................................................................................................................1

PH N 1. T NG QU N T I LI U................................................................................5

1.1. T ng quan về cây p ....................................................................................5

1.1.1. Nguồn gốc và phân loại thực v t ...................................................................5

1.1.2. Đặc đi m nông học của cây p.....................................................................5

1.1.3. Sinh trư ng, phát tri n của cây p .............................................................11

1.2. T ng quan về cây cà t m ..............................................................................13

1.2.1. Phân loại thực v t.........................................................................................13

1.2.2. Nguồn gốc và sự phân ố.............................................................................13

1.2.3. Đặc đi m thực v t học..................................................................................14

1.2.4. Yêu cầu về điều kiện ngoại c nh của cây cà tím .........................................15

1.3. T ng quan về cây chanh...............................................................................16

1.3.1. Nguồn gốc ....................................................................................................16

1.3.2. Phân loại.......................................................................................................17

1.3.3. Đặc đi m thực v t ........................................................................................17

1.3.4. Công d ng và giá trị dinh dư ng .................................................................19

1.3.5. Các y u tố nh hư ng tới sự sinh trư ng và phát tri n................................20

1.4. Trùn đất ........................................................................................................22

1.4.1. Phân loại.......................................................................................................22

1.4.2. L i ch của trùn đất ......................................................................................22

1.5. Ch phẩm sinh học.......................................................................................22

1.5.1. Ch phẩm S.EM ...........................................................................................22

Trang III

1.5.2. Nấm Trichoderma ........................................................................................23

1.5.3. Phân bón WEHG..........................................................................................24

1.6. Phân hữu c ..................................................................................................26

1.6.1. Phân trùn ......................................................................................................26

1.6.2. Thành phần hữu c .......................................................................................27

1.7. Một số nghiên cứu về v đ u phộng ............................................................28

1.8.1. T nh h nh nghiên cứu phân ón cho p trên th giới .................................28

1.8.2. T nh h nh nghiên cứu phân ón cho p Việt Nam..................................29

1.9. Tình hình nghiên cứu cà tím ........................................................................30

PH N 2. VẬT LI U V PHƯƠNG PHÁP.................................................................31

2.1 V t liệu.........................................................................................................31

2.1.1. Địa đi m và thời gian thí nghiệm.................................................................31

2.1.2. V t liệu thí nghiệm.......................................................................................31

2.2. Phư ng ph p nghiên cứu..............................................................................33

2.2.1. T n d ng v đ u phộng àm nguồn phân ón hữu c ..................................33

2.2.2. Nghiên cứu nh hư ng của phân ủ t v đ u phộng và trùn đất đ n sự tăng

trư ng của cây p Zea mays L. th nghiệm 1 và cây cà t m Solanum melongena

L. th nghiệm 2 ........................................................................................................33

2.2.3. Th nghiệm 3: nghiên cứu nh hư ng của phân ủ t v đ u phộng và trùn

đất đ n sự tăng trư ng của cây chanh hông hạt Citrus latifolia) trên vùng đất ph n

Long An ......................................................................................................................41

2.3. Phư ng ph p x lý số liệu............................................................................46

PH N 3. K T QU V TH O LUẬN.......................................................................47

3.1. Nghiên cứu nh hư ng của phân ủ t v đ u phộng và trùn đất đ n sự

tăng trư ng của cây p và cây cà t m ........................................................................47

3.1.1. Kh o s t nh hư ng của trùn đất và phân ủ t v đ u phộng đ n hàm ư ng

diệp c tố trong cây p và cây cà t m...................................................................47

Trang IV

3.1.2. Kh o s t nh hư ng của trùn đất và phân ủ t v đ u phộng đ n chiều cao

cây p và cây cà t m ..................................................................................................49

3.1.3. Kh o s t nh hư ng của trùn đất và phân ủ t v đ u phộng đ n số p

và cà t m ..................................................................................................................51

3.1.4. Kh o s t nh hư ng của trùn đất và phân ủ t v đ u phộng đ n chiều dài

p và cà t m............................................................................................................53

3.1.5. Kh o s t nh hư ng của trùn đất và phân ủ t v đ u phộng đ n chiều rộng

p và cà t m........................................................................................................54

3.1.6. Kh o s t nh hư ng sự tư ng t c giữa số ư ng trùn đất và phân ủ hữu c

đ n số đọt hình thành trên cây cà tím..........................................................................56

3.1.7. Kh o s t nh hư ng của trùn đất và phân ủ t v đ u phộng đ n ch thước

tr i p ......................................................................................................................57

3.1.8. Kh o s t nh hư ng sự tư ng t c giữa số ư ng trùn đất và phân ủ hữu c

đ n ch thước tr i cà t m............................................................................................60

3.1.9. Kh o s t nh hư ng của trùn đất và phân ủ t v đ u phộng đ n trọng

ư ng tr i p và tr i cà t m ........................................................................................62

3.1.10. Kh o s t nh hư ng của trùn đất và phân ủ t v đ u phộng đ n trọng

ư ng hạt p...............................................................................................................64

3.1.11. Kh o s t s ư ng trùn trong gi th trồng p và cà t m...........................65

3.1.12. Phân t ch mẫu gi th trồng p và cà t m..................................................66

3.2. Nghiên cứu nh hư ng của phân ủ t v đ u phộng và trùn đất đ n sự

tăng trư ng của cây chanh hông hạt trên vùng đất ph n Long n ...........................67

3.2.1. Kh o s t nh hư ng của trùn đất và phân ủ t v đ u phộng đ n hàm ư ng

diệp c tố trong cây chanh......................................................................................67

3.2.2. Kh o s t nh hư ng của trùn đất và phân ủ t v đ u phộng đ n diện t ch

chanh hông hạt...........................................................................................................68

3.2.3. Kh o s t nh hư ng sự tư ng t c giữa số ư ng trùn đất và phân ủ hữu c

đ n ch thước tr i chanh hông hạt ...........................................................................70

Trang V

3.2.4. Kh o s t nh hư ng của trùn đất và phân ủ t v đ u phộng đ n số tr i trên

cây chanh hông hạt....................................................................................................71

3.2.5. Kh o s t nh hư ng của trùn đất và phân ủ t v đ u phộng đ n trọng

ư ng tr i chanh...........................................................................................................72

3.2.6. Kh o s t số ư ng trùn trong đất trồng chanh..............................................73

3.2.7. Kh o s t nh hư ng của trùn đất và phân ủ t v đ u phộng đ n hàm ư ng

tinh dầu trong chanh hông hạt ...............................................................................74

3.2.8. Đ nh gi mùi hư ng chanh ......................................................................76

3.2.9. K t qu phân t ch mẫu đất trồng chanh hông hạt Long n ....................76

PH N 4. K T LUẬN V KI N NGH .......................................................................78

4.1. K t u n ........................................................................................................78

4.2. Ki n nghị......................................................................................................78

T I LI U TH M KH O.............................................................................................79

PH L C .........................................................................................................................i

Trang VI

ANH MỤC H NH

H nh 2.1. B p giống th nghiệm a ch phẩm S.EM (b) .............................................32

H nh 2.2. V đ u phộng (a), phân trùn (b)....................................................................32

H nh 2.3. S đồ t ng qu t c c ước thực hiện đề tài.....................................................33

H nh 2.4. S đồ th nghiệm trên cây p và cây cà t m.................................................34

H nh 2.5. X d a sau hi x a trùn đất dùng th nghiệm .................................35

H nh 2.6. Phân ủ t v đ u phộng a và phân ủ trộn với gi th nền .....................36

H nh 2.7. Phân ủ ón vào ch u a th trùn vào ch u .............................................36

H nh 2.8. Gi th nền đưa vào ch u a và qu tr nh tưới phân WEHG ..................36

H nh 2.9. Vị tr p àm th nghiệm a và vị tr ấy mẫu trên p ..................37

H nh 2.10. Cân mẫu àm th nghiệm a và dung dịch diệp c tố .......................38

H nh 2.11. Vị tr p chọn đo chiều dài.....................................................................39

H nh 2.12. Vị tr p đo chiều rộng...........................................................................39

H nh 2.13. T ch hạt p đ cân trọng ư ng .................................................................40

H nh 2.14. S đồ th nghiệm trên cây chanh hông hạt Long n..............................42

H nh 2.15. Tưới cây trước hi ti n hành th nghiệm.....................................................42

H nh 2.16. Giấy ô y diện t ch 1 dm2

a và cân hối ư ng giấy ô y diện t ch

1 dm2

(b). .......................................................................................................................43

H nh 2.17. S đồ chưng cất tinh dầu chanh...............................................................44

H nh 2.18. Cân chanh a xay nhuy n chanh . .................................................45

H nh 2.19. Chưng cất ôi cuốn h i nước a và àm han hỗn h p tinh dầu và nước

ng Na2SO4 (b) ............................................................................................................45

H nh 2.20. Vị tr đ m trùn .............................................................................................46

H nh 3.1. Hàm ư ng diệp c tố của cây p ...............................................................47

H nh 3.2. Hàm ư ng diệp l c tố của cây cà tím...........................................................48

H nh 3.3. Đo chiều cao cây p nghiệm thức ón 1 g phân ủ..................................49

H nh 3.4. Chiều cao cây cà tím nghiệm thức không bón phân ủ k t h p 10 con

trùn (a) và nghiệm thức bón 1 kg phân ủ (b).................................................................50

H nh 3.5. B p n y mầm đư c 5 ngày a và p t đầu tr cờ . .............................51

H nh 3.6. Số lá trên cây cà tím không bón phân ủ k t h p 10 con trùn (a) và nghiệm

thức đối chứng (b) .........................................................................................................52

Trang VII

H nh 3.7. Đo chiều dài p nghiệm thức ón 2 g phân ủ.....................................53

H nh 3.8. Chiều dài lá cà tím nghiệm thức bón 1 kg phân ủ (a) và nghiệm thức

bón 2 kg phân ủ (b)........................................................................................................53

H nh 3.9. Đo chiều rộng p nghiệm thức ón 2 g phân ủ ..................................54

H nh 3.10. Chiều rộng cà t m nghiệm thức bón 1 kg phân ủ k t h p 10 con

trùn.................................................................................................................................55

H nh 3.11. Số đọt trên cây cà tím nghiệm thức bón 2 kg phân ủ (a) và nghiệm thức

không bón phân ủ k t h p 10 con trùn (b) ....................................................................56

H nh 3.12. Đường nh tr i p nghiệm thức ón 2 g phân ủ t h p 10 con

trùn.................................................................................................................................58

H nh 3.13. Chiều dài tr i p có v nghiệm thức ón 2 g phân ủ t h p 10 con

trùn a và nghiệm thức ón 1 g phân ủ t h p 10 con trùn .................................58

H nh 3.14. Chiều dài tr i p hông có v của nghiệm thức ón 2 g phân ủ t h p

10 con trùn a và nghiệm thức ón 2 g phân ủ .....................................................59

H nh 3.15. Chiều dài tr i cà t m nghiệm thức bón 1 kg phân ủ k t h p 10 con trùn

(a) và nghiệm thức không bón phân ủ k t h p 10 con trùn (b).....................................60

H nh 3.16. Đường nh tr i cà t m nghiệm thức bón 1 kg phân ủ (a) và nghiệm

thức tưới phân WEHG (b).............................................................................................61

H nh 3.17. Trọng ư ng tr i p nghiệm thức ón 2 g phân ủ t h p 10 con trùn

a và nghiệm thức ón 1 g phân ủ t h p 10 con trùn ........................................62

H nh 3.18. Trọng ư ng tr i cà t m nghiệm thức bón 1 kg phân ủ k t h p 10 con

trùn (a) và nghiệm thức bón 2 kg phân ủ k t h p 10 con trùn (b).................................63

H nh 3.19. Trọng ư ng hạt p nghiệm thức ón 2 g phân ủ t h p 10 con trùn

a và nghiệm thức đối chứng ..................................................................................64

H nh 3.20. Bộ r của 2 cây p m toàn ộ gi th trong ch u...................................66

H nh 3.21. Bộ r của cây cà t m a và đ m trùn sau hi thu hoạch ........................66

H nh 3.22. Cân trọng ư ng giấy ô y t nh diện t ch chanh nghiệm thức ón

2 5 g phân ủ a và đối chứng ................................................................................69

H nh 3.23. Đường nh tr i chanh hông hạt nghiệm thức ón 2 5 g phân ủ t

h p 10 con trùn a và nghiệm thức ón 5 g phân ủ ..............................................70

Trang VIII

H nh 3.24. Chiều cao tr i chanh nghiệm thức ón 5 g phân ủ a và nghiệm thức

hông ón phân ủ t h p 10 con trùn ....................................................................71

H nh 3.25. Cân trọng ư ng tr i chanh của nghiệm thức ón 2 5 g phân ủ t h p

10 con trùn a và nghiệm thức ón 5 g phân ủ t h p 10 con trùn ....................73

H nh 3.26. Đ m trùn nghiệm thức ón 5 g phân ủ t h p 10 con trùn...................74

H nh 3.27. Đ m trùn nghiệm thức ón 2 5 g phân ủ t h p 10 con trùn ...............74

H nh 3.28. Tinh dầu chanh thu đư c trong qu tr nh chưng cất nghiệm thức đối

chứng a và nghiệm thức ón 2 5 g phân ủ t h p th 10 con trùn ....................75

H nh 3.29. Trọng ư ng tinh dầu chanh của nghiệm thức đối chứng a và nghiệm

thức ón 5 g phân ủ t h p 10 con trùn ...............................................................75

Trang IX

ANH MỤC ẢNG

B ng 1.1. Nhu cầu dinh dư ng của cây p trong giai đoạn sinh trư ng ..............29

B ng 2.1. C c nghiệm thức của th nghiệm trên cây p và cây cà t m........................34

B ng 2.2. C c nghiệm thức th nghiệm trên cây chanh hông hạt................................41

trên vùng đất ph n Long n..........................................................................................41

B ng 3.1. nh hư ng của phân ủ t v đ u phộng và trùn đất đ n hàm ư ng diệp

c tố trong cây p và cà t m mg/g ....................................................................48

B ng 3.2. nh hư ng của trùn đất và phân ủ t v đ u phộng đ n chiều cao cây p

và cây cà t m..................................................................................................................50

B ng 3.3. nh hư ng của trùn đất và phân ủ t v đ u phộng đ n số p và cà

t m ...........................................................................................................................52

B ng 3.4. nh hư ng của trùn đất và phân ủ t v đ u phộng đ n chiều dài p

và cà t m.....................................................................................................................54

B ng 3.5. nh hư ng của trùn đất và phân ủ t v đ u phộng đ n chiều rộng p

và cà t m cm ............................................................................................................55

B ng 3.6. nh hư ng của phân ủ t v đ u phộng và trùn đất đ n số đọt trên cây cà

t m..................................................................................................................................57

B ng 3.7. nh hư ng của trùn đất và phân ủ t v đ u phộng đ n ch thước tr i

p .................................................................................................................................59

B ng 3.8. nh hư ng sự tư ng t c giữa số ư ng trùn đất và phân ủ hữu c đ n

ch thước tr i cà t m.....................................................................................................61

B ng 3.9. nh hư ng của trùn đất và phân ủ t v đ u phộng đ n ch thước tr i

p và cà t m gam .......................................................................................................63

B ng 3.10. nh hư ng của trùn đất và phân ủ t v đ u phộng đ n trọng ư ng hạt

p gam .......................................................................................................................65

B ng 3.11. K t qu phân t ch gi th trồng p và cà t m trước hi th nghiệm và

sau hi th nghiệm..........................................................................................................67

B ng 3.12. nh hư ng của phân ủ t v đ u phộng và trùn đất đ n hàm ư ng diệp

c tố trong cây chanh mg/g ....................................................................................68

B ng 3.13. nh hư ng của phân ủ t v đ u phộng và trùn đất đ n diện t ch

chanh hông hạt.............................................................................................................69