Nghiên cứu sử dụng dung dịch ngâm củ tỏi (Allium sativum linnaeus) trong sản xuất rau họ hoa thập tự (brassicae) vụ đông xuân năm 2009 – 2010 tại Thái Nguyên

Bùi Lan Anh Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ 111(11): 51 - 56

51

NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG DUNG DỊCH NGÂM CỦ TỎI (ALLIUM SATIVUM

LINNAEUS) TRONG SẢN XUẤT RAU HỌ HOA THẬP TỰ (BRASSICAE)

VỤ ĐÔNG XUÂN NĂM 2009 – 2010 TẠI THÁI NGUYÊN

Bùi Lan Anh*

Trường Đại học Nông Lâm – ĐH Thái Nguyên

TÓM TẮT

Dung dịch ngâm củ tỏi pha với nước theo tỷ lệ 1:10 kết hợp với 0,1% xà phòng đã có hiệu quả

phòng trừ sâu hại cao, tạo điều kiện cho cây sinh trưởng, phát triển tốt và đạt năng suất cao hơn so

với đối chứng 1 (phun nước lã) 19,47 – 22,90 tấn/ha và cao hơn so với đối chứng 2 (phun dung

dịch xà phòng 0,1%) 17,73 – 20,45 tấn/ha; đồng thời không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật

trong sản phẩm thu hoạch.

Hàm lượng Viamin C ở công thức phun dung dịch ngâm củ Tỏi cao hơn đối chứng từ 1,06 – 2,52

mg/100 g rau tươi.

Từ khóa: Tỏi (Allium sativum Linnaeus), Brassicaceae, xà phòng, sâu xanh, sâu tơ, sâu khoang,

bọ nhảy, rệp

ĐẶT VẤN ĐỀ*

Rau họ hoa thập tự Brassicae (Cruistacae) là

loài cây trồng phổ biến ở nhiều nước trên thế

giới [8], nó không chỉ là nguồn thực phẩm bổ

dưỡng cho con người mà còn là dược phẩm

quý trong y học. Thời kỳ Hypocates đã sử

dụng món rau bắp cải luộc với muối để chữa

bệnh tiêu chảy. Cổ sử La Mã và Hy Lạp đã

dùng rau bắp cải để chữa bệnh đau đầu, bệnh

goute, chữa vết bầm, vết thương, nhiễm trùng

da, mụn nước, nước ăn chân, chữa sưng, bệnh

trĩ và tiêu độc. Binh sĩ Roman đã dùng lá bắp

cải để chữa trị vết thương bằng cách giã nhỏ

lá bắp cải rồi đắp vào vết thương, thay 1-3

lần/ngày [7]. Ngày nay, ở các nước phát triển

đã dùng bắp cải để chữa bệnh đau cơ, đau

thần kinh tọa, đau dây thần kinh, chữa bệnh

viêm khớp bằng cách hơ nóng lá bắp cải rồi

chườm lên chỗ bị đau; chữa bệnh viêm loét vì

trong bắp cải có vitamin U. Đặc biệt, rau họ

hoa thập tự có tác dụng ngăn ngừa 40-70%

ung thư [5], [9], [10]. Chính vì vậy, diện tích

và chủng loại rau họ hoa thập tự ở Việt Nam

ngày càng tăng lên mạnh mẽ. Theo FAOSAT,

2012, năm 2010 diện tích rau họ hoa thập tự

đạt 44.800ha, tăng 4,48% so với năm 2009

(đạt 42.881 ha) và cao hơn diện tích trung

bình 5 năm (2006 – 2010 đạt 42.526,6 ha)

2.270,4 ha [4]. Chính sự gia tăng về diện tích,

cùng với việc thâm canh tăng vụ, thay đổi cơ

*

Tel: 0973.051.734; Email: [email protected]

cấu cây trồng và quy hoạch vùng sản xuất rau

chuyên canh làm cho tình hình sâu hại diễn

biến phức tạp hơn, xuất hiện nhiều đối tượng

sâu bệnh hại mới. Cho nên, số lượng và

chủng loại thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) sử

dụng cũng tăng lên mạnh mẽ gây ô nhiễm

môi trường, ảnh hưởng đến sức khỏe con

người và dư lượng thuốc tồn dư trong sản

phẩm cao. Trước thực tế đó, để đảm bảo vừa

sản xuất được rau đạt năng suất cao, chất

lượng tốt, vừa giảm thiểu việc sử dụng hóa

chất BVTV góp phần đảm bảo vệ sinh an toàn

thực phẩm và bảo vệ môi trường, chúng tôi đã

thực hiện đề tài:: “Nghiên cứu sử dụng dung

dịch ngâm củ tỏi (Allium sativum Linnaeus)

trong sản xuất rau họ hoa thập tự

(Brassicae) vụ đông xuân năm 2009 – 2010

tại Thái Nguyên”.

VẬT LIỆU, NỘI DUNG & PHƯƠNG PHÁP

NGHIÊN CỨU

Vật liệu và đối tượng nghiên cứu

- Rau cải bắp (Brassica oleracea) giống

KKcross.

- Củ tỏi (Allium sativum Linnaeus),

Nội dung

- Nghiên cứu ảnh hưởng của việc dùng dung

dịch ngâm củ Tỏi (Allium sativum Linnaeus)

đến sinh trưởng của rau cải bắp.

- Nghiên cứu hiệu quả của dung dịch ngâm

củ Tỏi trong phòng trừ một số loài sâu hại

chính trên rau cải bắp.