Nghiên cứu phân lập hợp chất β-sitosterol glucoside từ phân đoạn dịch chiết chloroform và xây dựng tiêu chuẩn cơ sở cao chiết nước của hoa đu đủ đực thu hái tại quảng nạm - đà nẵng

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM

NGUYỄN THỊ KIM ÁNH

NGHIÊN CỨU PHÂN LẬP HỢP CHẤT β-SITOSTEROL GLUCOSIDE TỪ

PHÂN ĐOẠN DỊCH CHIẾT CHLOROFORM VÀ XÂY DỰNG TIÊU CHUẨN

CƠ SỞ CAO CHIẾT NƢỚC CỦA HOA ĐU ĐỦ ĐỰC THU HÁI TẠI QUẢNG

NAM-ĐÀ NẴNG

LUẬN VĂN CỬ NHÂN HÓA HỌC

Đà Nẵng- Năm 2019

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM

NGUYỄN THỊ KIM ÁNH

NGHIÊN CỨU PHÂN LẬP HỢP CHẤT β-SITOSTEROL GLUCOSIDE TỪ

PHÂN ĐOẠN DỊCH CHIẾT CHLOROFORM VÀ XÂY DỰNG TIÊU CHUẨN

CƠ SỞ CAO CHIẾT NƢỚC CỦA HOA ĐU ĐỦ ĐỰC THU HÁI TẠI QUẢNG

NAM-ĐÀ NẴNG

LUẬN VĂN CỬ NHÂN HÓA HỌC

Ngƣời hƣớng dẫn khoa học:

ThS. Đỗ Thị Thúy Vân

Đà Nẵng-Năm 2019

LỜI CAM ĐOAN

Tôi cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi.

Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng được ai công

bố trong bất kỳ công trình nào khác.

Đà Nẵng, ngày tháng năm 2019

Tác giả

Nguyễn Thị Kim Ánh

LỜI CẢM ƠN

Để có thể hoàn thành đề tài luận văn cử nhân một cách hoàn chỉnh, bên cạnh sự

nỗ lực cố gắng của bản thân còn có sự hƣớng dẫn nhiệt tình của quý Thầy Cô, cũng

nhƣ sự động viên ủng hộ của gia đình và bạn bè trong suốt thời gian học tập nghiên

cứu và thực hiện luận văn.

Xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn đến Cô ThS. Đỗ Thị Thúy Vân đã hết lòng

giúp đỡ và tạo mọi điều kiện tốt nhất cho tôi hoàn thành luận văn này.

Xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn đến toàn thể quý thầy cô trong khoa Hóa học

– Trƣờng Đại học Sƣ Phạm – Đại học Đà Nẵng đã tận tình truyền đạt những kiến thức

quý báu cũng nhƣ tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất cho tôi trong suốt quá trình học tập

nghiên cứu và cho đến khi thực hiện đề tài luận văn.

Cuối cùng, tôi xin chân thành cảm ơn đến các bạn đồng nghiệp trong nhóm

Nghiên cứu khoa học cùng đề tài hoa đu đủ đực đã hỗ trợ cho tôi rất nhiều trong suốt

quá trình học tập, nghiên cứu và thực hiện đề tài luận văn cử nhân một cách hoàn

chỉnh.

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU.........................................................................................................................1

1. Tính cấp thiết của đề tài ..........................................................................................1

2. Mục tiêu nghiên cứu................................................................................................2

3. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu...........................................................................2

4. Phƣơng pháp nghiên cứu.........................................................................................2

4.1. hư ng pháp nghiên cứu l thuyết ..................................................................2

4.2. Phư ng pháp nghiên cứu thực nghiệm............................................................2

5. Bố cục của luận văn ................................................................................................3

CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ TÀI LIỆU..................................................................4

1.1. GIỚI THIỆU VỀ CÂY ĐU ĐỦ...........................................................................4

1.2. CÁC NGHIÊN CỨU VỀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÂY ĐU ĐỦ

TRONG NƢỚC...............................................................................................................5

1.3. NGHIÊN CỨU VỀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÂY ĐU ĐỦ NGOÀI

NƢỚC..............................................................................................................................6

1.4. NHỮNG NGHIÊN CỨU VỀ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA CÂY ĐU ĐỦ....8

1.4.1. Tác dụng trị giun sán....................................................................................8

1.4.2. Tác dụng hạ huyết áp....................................................................................9

1.4.3. Tác dụng kháng sinh, kháng nấm .................................................................9

1.4.4. Tác dụng trị u bướu, ung thư........................................................................9

1.4.5. Tác dụng chống oxi hóa..............................................................................10

1.4.6. Các tác dụng dược l khác .........................................................................11

1.4.7. Công dụng trong dân gian..........................................................................11

1.5. CÁC PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU TÍNH GÂY ĐỘC TẾ BÀO ...............11

1.5.1. hư ng pháp MTT......................................................................................12

1.5.2. hư ng pháp SRB.......................................................................................12

CHƢƠNG 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ......................13

2.1. NGUYÊN LIỆU, HÓA CHẤT, THIẾT BỊ NGHIÊN CỨU ............................13

2.1.1. Nguyên liệu .................................................................................................13

2.1.2. Hóa chất và thiết bị nghiên cứu..................................................................13

2.2. PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU......................................................................14