Nghiên cứu phân lập hợp chất kaempferol từ phân đoạn dịch chiết chloroform và xây dựng tiêu chuẩn cơ sở cao chiết nước của hoa đu đủ đực thu hái tại quảng nam – đà nẵng

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM

HOÀNG NGUYỄN KHOA TÂM

NGHIÊN CỨU PHÂN LẬP HỢP CHẤT KAEMPFEROL TỪ PHÂN

ĐOẠN DỊCH CHIẾT CHLOROFORM VÀ XÂY DỰNG TIÊU CHUẨN

CƠ SỞ CAO CHIẾT NƯỚC CỦA HOA ĐU ĐỦ ĐỰC THU HÁI TẠI

QUẢNG NAM - ĐÀ NẴNG

LUẬN VĂN CỬ NHÂN HÓA HỌC

Đà Nẵng - Năm 2019

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM

HOÀNG NGUYỄN KHOA TÂM

NGHIÊN CỨU PHÂN LẬP HỢP CHẤT KAEMPFEROL TỪ PHÂN

ĐOẠN DỊCH CHIẾT CHLOROFORM VÀ XÂY DỰNG TIÊU CHUẨN

CƠ SỞ CAO CHIẾT NƯỚC CỦA HOA ĐU ĐỦ ĐỰC THU HÁI TẠI

QUẢNG NAM - ĐÀ NẴNG

LUẬN VĂN CỬ NHÂN HÓA HỌC

Người hướng dẫn khoa học:

ThS. Đỗ Thị Thúy Vân

Đà Nẵng - Năm 2019

LỜI CAM ĐOAN

Tôi cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi.

Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng được ai công

bố trong bất kỳ công trình nào khác.

Đà Nẵng, ngày tháng năm 2019

Tác giả

Hoàng Nguyễn Khoa Tâm

LỜI CẢM ƠN

Sau thời gian học tập và rèn luyện tại Trường Đại học Sư phạm - ĐHĐN, bằng

sự biết ơn và kính trọng, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến khoa Hoá học thuộc

Trường Đại học Sư phạm và các Thầy Cô trong khoa đã nhiệt tình hướng dẫn, giảng

dạy và tạo mọi điều kiện thuận lợi giúp đỡ em trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu

và hoàn thiện đề tài khóa luận tốt nghiệp.

Đặc biệt, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Cô Đỗ Thị Thúy Vân, người đã

trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ em trong quá trình thực hiện cũng như hoàn thành đề tài

khóa luận tốt nghiệp.

Xin chân thành cảm ơn bạn bè cùng đồng nghiệp đã tạo điều kiện để cho em

tìm tòi, nghiên cứu để hoàn thành đề tài này.

Tuy nhiên điều kiện về năng lực bản thân còn hạn chế, chuyên đề nghiên cứu

khoa học chắc chắn không tránh khỏi những thiếu sót. Kính mong nhận được sự đóng

góp ý kiến của các thầy cô giáo, bạn bè và đồng nghiệp để bài nghiên cứu của em được

hoàn thiện hơn.

Em xin trân trọng cảm ơn!

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU.................................................................................................................... 1

1. Tính cấp thiết của đề tài.......................................................................................... 1

2. Mục tiêu nghiên cứu ............................................................................................... 2

3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu .......................................................................... 2

4. Phương pháp nghiên cứu ........................................................................................ 2

4.1. Phương pháp nghiên cứu lý thuyết............................................................. 2

4.2. Phương pháp nghiên cứu thực nghiệm....................................................... 2

5. Bố cục của luận văn................................................................................................ 3

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU ................................................................... 4

1.1. GIỚI THIỆU VỀ CÂY ĐU ĐỦ .......................................................................... 4

1.2. CÁC NGHIÊN CỨU VỀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÂY ĐU ĐỦ

TRONG NƯỚC.......................................................................................................... 5

1.3. NGHIÊN CỨU VỀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÂY ĐU ĐỦ NGOÀI

NƯỚC......................................................................................................................... 6

1.4. NHỮNG NGHIÊN CỨU VỀ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA CÂY ĐU ĐỦ... 9

1.4.1. Tác dụng trị giun sán............................................................................... 9

1.4.2. Tác dụng hạ huyết áp............................................................................... 9

1.4.3. Tác dụng kháng sinh, kháng nấm ............................................................ 9

1.4.4. Tác dụng trị u bướu, ung thư................................................................. 10

1.4.5. Tác dụng chống oxi hóa......................................................................... 10

1.4.6. Các tác dụng dược lý khác .................................................................... 11

1.4.7. Công dụng trong dân gian..................................................................... 11

1.5. CÁC PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU TÍNH GÂY ĐỘC TẾ BÀO............... 12

1.5.1. Phương pháp MTT................................................................................. 12

1.5.2. Phương pháp SRB.................................................................................. 12

CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.................. 14

2.1. NGUYÊN LIỆU, HÓA CHẤT, THIẾT BỊ NGHIÊN CỨU............................ 14

2.1.1. Nguyên liệu ............................................................................................ 14

2.1.2. Hóa chất và thiết bị nghiên cứu............................................................. 14

2.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU..................................................................... 15

2.2.1. Phương pháp chiết mẫu thực vật........................................................... 15