Nghiên cứu một số đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của gà Chọi nuôi bán chăn thả tại tỉnh Phú Thọ

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH

VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ CHỌI NUÔI

BÁN CHĂN THẢ TẠI TỈNH PHÚ THỌ

LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI

NĂM - 2017

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH

VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ CHỌI NUÔI BÁN

CHĂN THẢ TẠI TỈNH PHÚ THỌ

Ngành: Chăn nuôi

Mã số: 60.62.01.05

LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI

NĂM - 2017

i

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi. Các số liệu và kết

quả trình bày trong luận văn là hoàn toàn trung thực và chưa từng được ai

công bố trong bất cứ công trình nghiên cứu nào.

Tôi xin cam đoan mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã

được cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã được chỉ rõ

nguồn gốc.

Tháng 11 năm 2017

Tác giả luận văn

ii

LỜI CẢM ƠN

iii

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN ...............................................................................................i

LỜI CẢM ƠN ....................................................................................................ii

MỤC LỤC........................................................................................................ iii

DANH MỤC NHỮNG TỪ VIẾT TẮT............................................................vi

DANH MỤC CÁC BẢNG...............................................................................vii

DANH MỤC CÁC HÌNH.............................................................................. viii

MỞ ĐẦU ...........................................................................................................1

1. Đặt vấn đề ...................................................................................................1

2. Mục tiêu nghiên cứu ...................................................................................2

3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài....................................................2

Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU.............................................................3

1.1. Cơ sở khoa học của đề tài ........................................................................3

1.1.1. Cơ sở khoa học của nhân giống thuần chủng và chọn lọc trong

chăn nuôi gia cầm ........................................................................................3

1.1.2. Cơ sở nghiên cứu một số đặc điểm sinh học ở gia cầm ....................4

1.1.3. Cơ sở khoa học về sinh trưởng của gà...............................................5

1.1.4. Cơ sở khoa học về sinh sản của gà ....................................................7

1.1.5. Một số đặc điểm của gà Chọi ..........................................................15

1.1.6. Một số đặc điểm tự nhiên của xã TứXã huyện Lâm Thao tỉnh Phú Thọ.....17

1.2. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước............................................18

1.2.1. Tình hình nghiên cứu ở Việt Nam...................................................18

1.2.2. Tình hình nghiên cứu nước ngoài....................................................19

Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.22

2.1. Đối tượng, địa điểm và thời gian nghiên cứu ........................................22

2.1.1. Đối tượng nghiên cứu ......................................................................22

2.1.2. Địa điểm nghiên cứu........................................................................22

2.1.3.Thời gian thực hiện luận văn ............................................................22

2.2. Nội dung nghiên cứu..............................................................................22

iv

2.2.1. Tình hình chăn nuôi gà Chọi tại xã Tứ Xã, huyện Lâm Thao, tỉnh

Phú Thọ......................................................................................................22

2.2.2. Nghiên cứu một số đặc điểm ngoại hình của gà Chọi.....................22

2.2.3. Nghiên cứu khả năng sinh sản của gà Chọi.....................................22

2.2.4. Nghiên cứu về tỷ lệ nuôi sống, khả năng sinh trưởng và cho thịt

của gà Chọi ................................................................................................23

2.3. Phương pháp nghiên cứu .......................................................................23

2.3.1. Tình hình chăn nuôi gà Chọi tại xã Tứ Xã, huyện Lâm Thao, tỉnh

Phú Thọ......................................................................................................23

2.3.2. Đặc điểm ngoại hình của gà Chọi....................................................23

2.3.3. Khả năng sinh sản của gà Chọi........................................................23

2.3.4. Phương pháp nghiên cứu khả năng sinh trưởng của gà Chọi..........29

2.3.5. Khảo sát năng suất thân thịt của gà Chọi.........................................28

Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ....................................................31

3.1. Số lượng, cơ cấu và sự phân bố đàn gà Chọi tại xã Tứ Xã, huyện Lâm

Thao, tỉnh Phú Thọ........................................................................................31

3.1.1. Biến động về số lượng đàn gà nuôi tại xã Tứ Xã từ năm 2015 –

6/2017.........................................................................................................31

3.1.2. Cơ cấu đàn gà theo giống nuôi tại xã Tứ Xã năm 2017 ..................33

3.1.3. Quy mô đàn gà Chọi nuôi trong nông hộ tại xã Tứ Xã ...................34

3.1.4. Nguồn gốc nhân giống đàn gà Chọi nuôi tại xã Tứ Xã, huyện

Lâm Thao, tỉnh Phú Thọ............................................................................35

3.2. Đặc điểm ngoại hình của gà Chọi nuôi tại xã Tứ Xã, huyện Lâm

Thao, tỉnh Phú Thọ........................................................................................36

3.2.1. Đặc điểm về màu lông .....................................................................36

3.2.2. Đặc điểm về kiểu mào .....................................................................38

3.2.3. Đặc điểm màu da chân gà Chọi ......................................................39

3.3. Tuổi thành thục về tính và sinh sản của gà Chọi nuôi tại xã Tứ Xã,

huyện Lâm Thao, tỉnh Phú Thọ ....................................................................40

3.3.1. Tuổi thành thục sinh dục..................................................................40

v

3.3.2. Tỷ lệ đẻ, năng suất, chất lượng trứng và tỷ lệ ấp nở của gà Chọi ...41

3.4. Tỷ lệ nuôi sống và khả năng sinh trưởng của gà Chọi nuôi tại xã Tứ

Xã, huyện Lâm Thao, tỉnh Phú Thọ..............................................................46

3.4.1. Tỷ lệ nuôi sống ................................................................................46

3.4.2. Khả năng sinh trưởng của gà Chọi ..................................................49

3.4.3. Năng suất thân thịt của gà Chọi lúc 28 tuần tuổi.............................57

3.4.4. Một số thành phần hóa học của thịt gà Chọi ...................................58

3.4.5. Hiệu quả kinh tế kỹ thuật của gà thịt và gà đẻ nuôi tại tỉnh Phú Thọ

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ............................................................................60

1. Kết luận .....................................................................................................60

2. Đề nghị......................................................................................................61

TÀI LIỆU THAM KHẢO .............................................................................62