Nghiên cứu một số đặc điểm ngoại hình, khả năng sản xuất và trình tự gen Cytochrome b của lợn Bản nuôi tại huyện Đà Bắc tỉnh Hòa Bình

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

HOÀNG VĂN TUẤN

NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH,

KHẢ NĂNG SẢN XUẤT VÀ TRÌNH TỰ GEN CYTOCHROME B

CỦA LỢN BẢN NUÔI TẠI HUYỆN ĐÀ BẮC, TỈNH HÒA BÌNH

LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI

THÁI NGUYÊN - 2017

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

HOÀNG VĂN TUẤN

NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH,

KHẢ NĂNG SẢN XUẤT VÀ TRÌNH TỰ GEN CYTOCHROME B

CỦA LỢN BẢN NUÔI TẠI HUYỆN ĐÀ BẮC, TỈNH HÒA BÌNH

Chuyên ngành: Chăn nuôi

Mã số: 60.62.01.05

LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI

Người hướng dẫn khoa học: TS. Trương Hữu Dũng

TS. Hồ Lam Sơn

THÁI NGUYÊN - 2017

i

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan rằng những số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này

là trung thực và chưa được sử dụng để bảo vệ một học vị nào.

Tôi xin đảm bảo rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được

cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã được ghi rõ nguồn gốc.

Thái Nguyên, ngày tháng năm 2017

Tác giả luận văn

Hoàng Văn Tuấn

ii

LỜI CẢM ƠN

Nhân dịp hoàn thành bản luận văn này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới Ban

Giám Hiệu, Phòng Đào tạo, Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi - Thú y Trường Đại

học Nông Lâm Thái Nguyên nơi tôi được đào tạo để trưởng thành cũng như tạo

điều kiện thuận lợi tốt nhất cho tôi hoàn thành nhiệm vụ của mình. Tôi xin cảm ơn

các đơn vị sau đây đã giúp đỡ tôi hoàn thành đề tài này.

- Ban Giám Đốc Viện Chăn nuôi, các đơn vị trong Viện Chăn nuôi (Bộ môn

Di truyền Giống, phòng Khoa học và HTQT, phòng Đạo tạo và thông tin..) nơi tôi

công tác đã tạo mọi điều kiện về thời gian và đề tài cho tôi trong quá trình học tập,

cũng như trong giai đoạn thực hiện đề tài;

- Trạm thú y huyện Đà Bắc tỉnh Hòa Bình, các hộ dân của các xã Vây Nưa,

Đoàn Kết, Hiền Lương, Suối Lánh huyện Đà Bắc tỉnh Hòa Bình là nơi tôi triển

khai, thực hiện đề tài đã tạo điều kiện và giúp đỡ về nhân lực, vật lực tốt nhất để tôi

hoàn thành bản luận văn này.

Để hoàn thành bản luận văn này tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới

TS. Trương Hữu Dũng, TS. Hồ Lam Sơn là người thầy hướng dẫn về khoa học, đã

giúp đỡ tôi tận tình và có trách nhiệm trong quá trình nghiên cứu cũng như hoàn

thiện bản luận văn.

Xin chân thành cảm ơn các bạn bè, đồng nghiệp đã giúp đỡ tôi trong quá trình

xây dựng đề cương và hoàn thành bản luận văn này. Nhân dịp này, cho phép tôi được

bày tỏ sự biết ơn sâu sắc tới gia đình đã tận tình giúp đỡ, động viên khích lệ để tôi

vượt qua mọi khó khăn hoàn thành luận văn.

Thái Nguyên, ngày tháng năm 2017

Tác giả luận văn

Hoàng Văn Tuấn

iii

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN....................................................................................................i

LỜI CẢM ƠN ........................................................................................................ii

MỤC LỤC............................................................................................................ iii

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT.................................................................................v

DANH MỤC BẢNG.............................................................................................vi

DANH MỤC HÌNH .............................................................................................vii

MỞ ĐẦU ...............................................................................................................1

1.1. Tính cấp thiết của đề tài ..................................................................................1

1.2. Mục tiêu đề tài.................................................................................................2

1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài ........................................................2

Chương 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU .................................................................3

1.1. Cơ sở lý luận của đề tài...................................................................................3

1.1.1. Các điều kiện tự nhiên kinh tế - xã hội hình thành giống lợn......................3

1.1.2. Cơ sở khoa học của việc nghiên cứu các đặc điểm ngoại hình và khả

năng sản xuất của lợn...................................................................................5

1.1.3. Cơ sở khoa học của việc nghiên cứu các đặc điểm sinh lý sinh dục và

khả năng sinh sản của lợn............................................................................6

1.1.4. Gene Cytochrome b....................................................................................11

1.1.5. Vài nét về điều kiện tự nhiên, xã hội huyện Đà Bắc, tỉnh Hòa Bình.........13

1.2. Tổng quan tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước ..................................13

1.2.1. Tình hình nghiên cứu trong nước...............................................................13

1.2.2. Tình hình nghiên cứu ngoài nước ..............................................................20

Chương 2. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ....21

2.1. Đối tượng nghiên cứu....................................................................................21

2.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu .................................................................21

2.2.1. Địa điểm nghiên cứu ..................................................................................21

2.2.2. Thời gian nghiên cứu .................................................................................21

2.3. Nội dung và phương pháp nghiên cứu ..........................................................21

2.3.1. Nội dung nghiên cứu..................................................................................21

iv

2.3.2. Phương pháp nghiên cứu............................................................................21

2.4. Phân tích đa dạng di truyền gen Cytochrome b ty thể trên lợn Bản, lợn

rừng và một số giống lợn khác ..................................................................26

2.5. Phương pháp xử lý số liệu.............................................................................29

Chương 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ........................................................30

3.1. Số lượng và cơ cấu đàn lợn Bản nuôi tại huyện Đà Bắc...............................30

3.2. Đặc điểm ngoại hình của lợn Bản.................................................................31

3.3. Chỉ tiêu về các chiều đo lợn Bản 8 tháng tuổi ..............................................33

3.4. Đặc điểm sinh lý sinh dục và khả năng sinh sản của lợn Bản ......................35

3.4.1. Đặc diểm sinh lý sinh dục ..........................................................................35

3.4.2. Kết quả theo dõi về khả năng sinh sản của lợn nái Bản.............................37

3.5. Khả năng sinh trưởng của lợn Bản................................................................41

3.5.1. Kết quả sinh trưởng tích lũy của lợn Bản ..................................................41

3.5.2. Sinh trưởng tuyệt đối của lợn Bản .............................................................43

3.5.3. Sinh trưởng tương đối của lợn Bản............................................................45

3.6. Kết quả khảo sát khả năng cho thịt và chất lượng thịt của lợn Bản..............46

3.6.1. Kết quả khảo sát thân thịt lợn Bản .............................................................46

3.6.2. Kết quả phân tích thành phần hóa học và tính chất lý hóa của thịt lợn Bản ....48

3.7. Xác định của đa hình trình tự gen Cytochrome b ty thể của lợn Bản và

mối quan hệ họ hàng giữa lợn Bản với lợn rừng.......................................51

3.7.1. Kết quả giải trình tự gen Cytochrom b.......................................................51

3.7.2. Đa dạng nucleotide và đa hình trình tự gen Cytochrome b ở lợn Bản.......51

3.7.3. Mối quan hệ phát sinh giữa lợn bản lợn nuôi, lợn rừng Châu Á ...............52

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ................................................................................55

1. Kết luận ............................................................................................................55

2. Đề nghị .............................................................................................................56

TÀI LIỆU THAM KHẢO .................................................................................57

PHỤ LỤC ẢNH MINH HỌA............................................................................60

v

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

DNA

ĐVT

HĐQT

SS

TCVN

Deoxyribonucleic acid

Đơn vị tính

Hội đồng quản trị

Sơ sinh

Tiêu chuẩn Việt Nam