Nghiên Cứu Hiện Trạng Chăn Nuôi Gà Đông Tảo Tại Xã Hàm Tử Huyện Khoái Tỉnh Hưng Yên

1

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành Khóa luận em xin chân thành cảm ơn thầy giáo cô giáo

trong Khoa Quản lý Tài nguyên rừng và Môi trƣờng, trƣờng Đại học Lâm

Nghiệp Việt Nam đã hết lòng giúp đỡ và truyền đạt cho em những kiến thức

quý báu trong suốt quá trình học tập tại trƣờng. Ngoài sự cố gắng nỗ lực của

bản thân em còn nhận đƣợc sự giúp đỡ nhiệt tình của nhiều cá nhân, tập thể

trong và ngoài trƣờng.

Đặc biệt em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất tới thầy giáo TS. Đồng

Thanh Hải, TS. Nguyễn Hải Hà Giảng viên Bộ môn Động quản lí Động vật

hoang dã, khoa Quản lý Tài nguyên rừng và Môi trƣờng trƣờng Đại học Lâm

Nghiệp Việt Nam đã tận tình hƣớng dẫn, giúp đỡ trong suốt quá trình thực tập

và hoàn thiện Khóa luận.

Qua đây em xin gửi lời cảm ơn tới toàn thể các chủ trang trại, cán bộ và

nhân dân xã Hàm Tử, huyện Khoái Châu, tỉnh Hƣng Yên đã tạo điều kiện

giúp đỡ em trong suốt quá trình thực hiện Khóa luận.

Cuối cùng em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia đình, bạn bè đã

động viên giúp đỡ em trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu đề tài.

Xin trân trọng cảm ơn!

Hà Nội, ngày 2 tháng 06 năm 2016

Tác giả

Tạ Hà Thu

2

MỤC LỤC

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN

MỤC LỤC

DANH LỤC TỪ VIẾT TẮT

DANH MỤC CÁC BẢNG

DANH MỤC CÁC HÌNH

DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ

ĐẶT VẤN ĐỀ................................................................................................... 1

Chƣơng 1. TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU....................................... 3

1.1. Phân loại học và đặc điểm hình thái Gà đông tảo ................................... 3

1.1.1. Phân loại học Bộ gà.............................................................................. 3

1.1.2. Đặc điểm hình thái Gà đông tảo........................................................... 4

1.2. Cơ sở thực tiễn......................................................................................... 5

1.2.1. Tình hình chăn nuôi gia cầm, chăn nuôi gà trên thế giới..................... 5

1.2.2. Tình hình chăn nuôi gia cầm, chăn nuôi gà ở Việt Nam...................... 8

1.2.3. Tình hình chăn nuôi Gà đông tảo tại tỉnh Hƣng Yên ......................... 10

Chƣơng 2. MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU... 12

2.1. Mục tiêu nghiên cứu .............................................................................. 12

2.1.1. Mục tiêu chung ................................................................................... 12

2.1.2. Mục tiêu cụ thể ................................................................................... 12

2.2. Nội dung nghiên cứu ............................................................................. 12

2.3. Phạm vi, đối tƣợng và thời gian nghiên cứu.......................................... 12

2.4. Phƣơng pháp nghiên cứu ....................................................................... 13

2.4.1.Phƣơng pháp kế thừa tài liệu.................................................................. 13

2.4.2. Phƣơng pháp phỏng vấn........................................................................ 13

2.4.3.Phƣơng pháp SWOT .............................................................................. 15

2.4.4.Phƣơng pháp xử lý và phân tích số liệu................................................. 18

Chƣơng 3. ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN, KINH TẾ XÃ HỘI.............................. 21

3

3.1. Điều kiện tự nhiên.................................................................................... 21

3.1.1. Vị trí địa lý ............................................................................................ 21

3.1.2. Đặc điểm khí hậu, thời tiết, thủy văn................................................... 22

3.2. Điều kiện kinh tế, xã hội .......................................................................... 22

3.2.1. Tình hình dân số và nguồn lao động..................................................... 22

3.2.2. Văn hóa, giáo dục, y tế.......................................................................... 23

3.2.3. Cơ cấu kinh tế tại xã Hàm Tử ............................................................... 23

Chƣơng 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ...................................................... 24

4.1. Thực trạng chăn nuôi Gà đông tảo tại xã Hàm Tử, huyện Khoái Châu,

tỉnh Hƣng Yên................................................................................................. 24

4.1.1.Hiện trạng chăn nuôi Gà đông tảo ở các hộ điều tra.............................. 24

4.1.2. Thực trạng về mô hình nhân nuôi..........................................................32

4.1.3. Đánh giá chung về dịch bệnh trên địa bàn xã ....................................... 33

4.1.4. Đánh giá chung về chăn nuôi Gà đông tảo tại xã Hàm Tử, huyện Khoái

Châu, tỉnh Hƣng Yên ...................................................................................... 34

4.2. Thực trạng kỹ thuật và chính sách chăn nuôi Gà đông tảo...................... 36

4.2.1. Thực trạng kỹ thuật chăn nuôi Gà đông tảo.......................................... 36

4.2.2. Thực trạng về chính sách nhân nuôi Gà đông tảo................................. 43

4.3. Thuận lợi, khó khăn, cơ hội và thách thức nhân nuôi Gà đông tảo ......... 44

4.3.1. Thuận lợi ............................................................................................... 44

4.3.2. Khó khăn ............................................................................................... 44

4.3.3 Cơ hội trong chăn nuôi Gà đông tảo ở xã Hàm Tử................................ 45

4.3.4. Thách thức trong chăn nuôi Gà đông tảo ở xã Hàm Tử ....................... 46

4.4. Định hƣớng và một số giải pháp phát triển chăn nuôi Gà đông tảo tại xã

Hàm Tử............................................................................................................ 48

4.4.1. Định hƣớng phát triển chăn nuôi Gà đông tảo...................................... 48

4.4.2. Một số giải pháp chủ yếu phát triển chăn nuôi Gà đông tảo ................ 48

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ......................................................................... 54

TÀI LIỆU THAM KHẢO

4

DANH LỤC TỪ VIẾT TẮT

Từ viết tắt Giải nghĩa

ATSH An toàn sinh học

FAO Food and Agriculture Organization

of the United Nations (Tổ chức

Lƣơng thực và Nông nghiệp Liên

Hợp Quốc)

Nxb Nhà xuất bản

SWOT Strengths (Điểm mạnh), Weaknesses

(Điểm yếu), Opportunities (Cơ hội)

và Threats (Thách thức)_Mô hình

phân tích thuận lợi, khó khan và

thách thức

UBND Ủy Ban Nhân Dân

5

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 1.1. Sản lƣợng gà thịt trên thế giới .......................................................... 6

Bảng 1.2 Sản lƣợng gà thịt ở Châu á năm 2012 ............................................... 6

Bảng 1.3. Các quốc gia sản xuất gà thịt nhiều nhất Châu á.............................. 7

Bảng 2.1: Khung phân tích SWOT ................................................................ 16

Bảng 4.1. Thông tin tổng quát của các hộ điều tra ......................................... 24

Bảng 4.2. Nghề nghiệp của các nông hộ......................................................... 25

Bảng 4.3. Tỷ lệ gà nuôi sống của các hộ điều tra ........................................... 26

Bảng 4.4. Diễn biến dịch bệnh trong chăn nuôi gà giữa 2 mô hình ............... 28

Bảng 4.5. HQKT của chăn nuôi Gà đông tảo của các hộ điều tra .................. 30

Bảng 4.6. Mô hình tiêu thụ và nhân nuôi........................................................ 51

6

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 1.1. Hình thái Gà đông tảo ....................................................................... 4

Hình 1.2.Hình thái Gà đông tảo con (1 tuần tuổi) ............................................ 5

Hình 3.1. Bản đồ địa chính huyện Khoái Châu, tỉnh Hƣng Yên .................... 21

Hình 4.1. Lồng úm Gà đông tảo con mới nở .................................................. 36

Hình 4.2. Chuồng nuôi Gà đông tảo theo đàn................................................ 37

Hình 4.3. Chuồng nuôi Gà đông tảo trƣởng thành.......................................... 37

Hình 4.4. Máng ăn và máng uống nuôi nhốt................................................... 38

Hình 4.5. Máng ăn và máng uống thả rông..................................................... 38

Hình 4.6.Gà đông tảo giống thuần chủng ....................................................... 39

Hình 4.7. Gà đông tảo giống không thuần chủng .......................................... 39

Hình 4.8. Trứng Gà đông tảo...........................................................................40

Hình 4.9. Chuồng nuôi Gà đông tảo con mới nở............................................40

Hình 4.10. Gà đông tảo bố .............................................................................. 43

Hình 4.11. Gà đông tảo mẹ ............................................................................. 43

7

DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ

Biểu đồ 4.1: Biểu đồ thể hiện tỷ lệ gà nuôi sống của các hộ điều tra............ 27

Biểu đồ 4.2: Diễn biến dịch bệnh trong chăn nuôi gà giữa 2 mô hình ........... 28