Nghiên Cứu Đề Xuất Giải Pháp Quản Lí Môi Trường Tại Nhà Máy Sản Xuất Dầu Ăn Và Các Sản Phẩm Chiết Xuất Từ Dầu Ăn Tại Khu Kinh Tế Nghi Sơn Tỉnh Thanh Hóa

i

LỜI CẢM ƠN

Thực hiện kế hoạch đào tạo của trƣờng Đại học Lâm nghiệp để đánh

giá kết quả học tập của sinh viên sau 4 năm học và làm quen với việc nghiên

cứu khoa học. Đƣợc sự đồng ý của Khoa Quản lý TNR&MT, Bộ môn Quản lí

môi trƣờng tôi tiến hành thực hiện khóa luận tốt nghiệp: “Nghiên cứu đề

xuất giải pháp quản lí môi trƣờng tại nhà máy sản xuất dầu ăn và các sản

phẩm chiết xuất từ dầu ăn tại khu kinh tế Nghi Sơn_tỉnh Thanh Hóa”.

Sau một thời gian miệt mài nghiên cứu tôi đã hoàn thành khóa luận này. Cho

phép tôi đƣợc bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc này đến TS.NGÔ DUY BÁCH đã

chỉ bảo và tạo điều kiện để giúp đỡ tôi thực hiện khóa luận này.

Trong quá trình thực tập tại phòng kế hoạch, nhà máy sản xuất dầu ăn

và các sản phẩm chiết xuất từ dầu ăn tại khu kinh tế Nghi Sơn_tỉnh Thanh

Hóa tôi đã nhận đƣợc sự giúp đỡ và tạo mọi điều kiện thuận lợi của Ban giám

đốc của nhà máy, tôi xin chân thành cảm ơn.

Cuối cùng tôi xin cảm ơn gia đình, ngƣời thân và toàn thể bạn bè cùng

nhóm khóa luận đã giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện khóa

luận này.

Tôi xin chân thành cảm ơn!

Hà Nội, ngày 10 tháng 5 năm 2018

Sinh viên

Nguyễn Thị Trang

ii

Muc lục

LỜI CẢM ƠN ....................................................................................................i

MUC LỤC.........................................................................................................ii

DANH MỤC VIẾT TẮT .................................................................................iv

DANH MỤC CÁC BẢNG................................................................................ v

DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ..............................................................................vi

TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP......................................................vii

ĐẶT VẤN ĐỀ................................................................................................... 1

CHƢƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU ............................ 3

1. Tình hình sản xuất dầu ăn........................................................................... 3

2.Ô nhiễm môi trƣờng trong hoạt động sản xuất dầu ăn................................... 4

3.Công tác quản lí môi trƣờng trong hoạt động sản xuất dầu ăn ...................... 5

CHƢƠNG II MỤC TIÊU – NỘI DUNG – PHẠM VI VÀ PHƢƠNG PHÁP

NGHIÊN CỨU.................................................................................................. 6

2.1. Mục tiêu nghiên cứu ................................................................................ 6

2.2. Nội dung nghiên cứu ............................................................................... 6

2.3. Đối tƣợng phạm vi và thời gian nghiên cứu............................................ 6

2.3.1. Đối tƣợng nghiên cứu........................................................................... 6

2.3.2. Phạm vi nghiên cứu .............................................................................. 6

2.3.3. Thời gian nghiên cứu............................................................................ 6

2.4. Phƣơng pháp nghiên cứu ......................................................................... 6

2.4.1. Phƣơng pháp thu thập tài liệu thứ cấp.................................................. 6

2.4.2. Phƣơng pháp thu thập thông tin qua phiếu điều tra ............................. 7

2.4.3. Phƣơng pháp kế thừa số liệu nội nghiệp .............................................. 8

2.4.4. Phƣơng pháp thu thập và xử lí số liệu.................................................. 8

CHƢƠNG III ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN - KINH TẾ - XÃ HỘI KHU VỰC

NGHIÊN CỨU.................................................................................................. 9

3.1. Điều kiện tự nhiên.................................................................................... 9

3.1.1. Vị trí địa lí, địa chất.............................................................................. 9

iii

3.1.2. Điều kiện khí tƣợng.............................................................................. 9

3.1.3. Điều kiện thủy văn ................................................................................ 13

3.2. Điều kiện kinh tế - xã hội......................................................................... 14

3.2.1. Điều kiện kinh tế ................................................................................... 14

3.2.2. Điều kiện xã hội .................................................................................... 15

CHƢƠNG IV KẾT QUẢ VÀ PHÂN TÍCH KẾT QUẢ ................................ 17

4.1. Hiện trạng hoạt động của nhà máy dầu ăn và các sản phẩm chiết xuất từ

dầu ăn .............................................................................................................. 17

4.1.1. Lƣợc sử hình thành và phát triển của dự án.......................................... 17

4.1.2. Cơ cấu tổ chức quản lí của nhà máy ..................................................... 17

4.1.3. Quy trình công nghệ sản xuất thành phẩm......................................... 19

4.2.1. Tác động tới môi trƣờng không khí.................................................... 23

4.2.2. Tác động đến môi trƣờng nƣớc .......................................................... 28

4.2.3. Tác động của chất thải rắn.................................................................. 30

4.2.4. Tác động đến chất lƣợng cuộc sống con ngƣời.................................. 31

4.3. Thực trạng công tác quản lí môi trƣờng tại khu vực của nhà máy........ 31

4.4.2. Giải pháp về mặt quản lí..................................................................... 40

KẾT LUẬN - TỒN TẠI - KIẾN NGHỊ.......................................................... 43

5.1. KẾT LUẬN............................................................................................ 43

5.2. TỒN TẠI................................................................................................ 43

5.3. KIẾN NGHỊ........................................................................................... 44

TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC

iv

DANH MỤC VIẾT TẮT

STT KÍ HIỆU VIẾT TẮT TÊN ĐÀY ĐỦ

1 KHMT Khoa Học Môi Trƣờng

2 QLMT Quản Lí Môi Trƣờng

3 WHO Tổ Chức Y Tế Thế Giới

4 BOD5 Nhu Cầu Oxi Sinh Hóa

5 COD Nhu Cầu Oxi Hóa Học

6 TSS Chất Rắn Lơ Lửng

7 KLTN Khóa Luận Tốt Nghiệp

8 QCCP Quy Chuẩn Cho Phép

9 CTNH Chất Thải Nguy Hại

10 NTSH Nƣớc Thải Sinh Hoạt

11 TCVN Tiêu Chuẩn Việt Nam

12 BTNMT Bộ Tài Nguyên Và Môi Trƣờng

13 BYT Bộ Y Tế

14 TCVSLĐ Tiêu Chuẩn Vệ Sinh Lao Động

15 QCVN Quy Chuẩn Việt Nam

16 BVMT Bảo Vệ Môi Trƣờng

17 BQLKKTNS Ban Quản Lý Khu Kinh Tế Nghi Sơn

18 VSMT Vệ Sinh Môi Trƣờng

19 GPMB Giải Phóng Mặt Bằng

v

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 3. 1: Nhiệt độ không khí trung bình các tháng trong năm (0C) Đo tại

Trạm thành phố Thanh Hóa ............................................................................ 10

Bảng 3. 2: Độ ẩm không khí trung bình các tháng trong năm (%) Đo tại Trạm

thành phố Thanh Hóa ...................................................................................... 11

Bảng 3.3: Tổng lƣợng mƣa các tháng trong các năm (mm) Đo tại Trạm thành

phố Thanh Hóa................................................................................................ 11

Bảng 3.4: Số giờ nắng (h) trung bình các tháng trong năm Đo tại Trạm thành

phố Thanh Hóa................................................................................................ 12

Bảng 3.5 : Thống kê các cơn bão vào vùng bờ biển Thanh Hóa .................... 13

Bảng 4.1. Các yếu tố tác động đến môi trƣờng trong giai đoạn vận hành sản

xuất ............................................................................................................ 22

Bảng 4.2. Kết quả đo không khí môi trƣờng xung quanh............................... 26

Bảng 4.3. Kết quả đo không khí môi trƣờng lao động.................................... 27

Bảng 4.4: Bảng kết quả đo khí thải................................................................. 27

Bảng 4.5. Nồng độ chất ô nhiễm trong nƣớc mƣa chảy tràn .......................... 29

Bảng 4.6: Kết quả đo nƣớc thải tại nhà máy................................................... 29

Bảng 4.7: Nồng độ bụi và khí thải lò hơi đốt than.......................................... 32

Bảng 4.8: Nồng độ các khí thải sau hệ thống xử lý đối với khí thải lò hơi đốt

than .................................................................................................................. 32

Bảng 4.9: Nồng độ phát thải các chất ô nhiễm trong khói thải lò hơi đốt dầu

FO ............................................................................................................ 33

Bảng 4.10: Nồng độ các khí thải sau hệ thống xử lý ...................................... 34