Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua trực tuyến thực phẩm hữu cơ nội địa của người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh :Khóa luận tốt nghiệp Khoa Quản trị kinh doanh – Chuyên ngành: Marketing

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TPHCM

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

HỒ CÔNG QUÝ

17094051

NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN

QUYẾT ĐỊNH MUA TRỰC TUYẾN THỰC PHẨM

HỮU CƠ NỘI ĐỊA CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Chuyên ngành: MARKETING

Mã chuyên ngành: 52340115

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

Th.S PHẠM THỊ HỒNG NGỌC

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TPHCM

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

HỒ CÔNG QUÝ

NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN

QUYẾT ĐỊNH MUA TRỰC TUYẾN THỰC PHẨM

HỮU CƠ NỘI ĐỊA CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

CHUYÊN NGÀNH: MARKETING

GVHD : Th.S PHẠM THỊ HỒNG NGỌC

SVTH : HỒ CÔNG QUÝ

LỚP : DHMK13D

KHÓA : 13

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021

GÁY BÌA KHÓA LU

ẬN

HỒ CÔNG QUÝ  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP – CHUYÊN NGÀNH MARKETING  NĂM 2021-2022

i

`

TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

Đề tài “Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua trực tuyến thực phẩm hữu cơ

nội địa của người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh” được thực hiện tại Thành Phố Hồ

Chí Minh nhằm nhận diện được các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua trực tuyến thực

phẩm hữu cơ nội địa của người tiêu dùng, sau đó tiến hành đo lường và kiểm định mức độ ảnh

hưởng của các yếu tố từ đó đề xuất một số hàm ý quản trị nhằm thu hút nhiều khách hàng hơn

mua trực tuyến thực phẩm hữu cơ nội địa tại Thành phố Hồ Chí Minh.

Mô hình nghiên cứu đưa ra gồm sáu biến độc lập và một biến phụ thuộc. Dữ liệu của bài

nghiên cứu thu thập được từ 200 người tiêu dùng đang sinh sống và làm việc tại Thành phố

Hồ Chí Minh và đã từng mua trực tuyến thực phẩm hữu cơ nội địa để đánh giá thang đo và

mô hình nghiên cứu.

Sau khi tiến hành kiểm định độ tin cậy Cronbach’s Alpha, phân tích nhân tố khám phá EFA,

kiểm định tương quan, hồi quy thì đưa ra kết luận về mức độ ảnh hưởng của các yếu tố. Có

sáu yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua theo mức độ ảnh hưởng từ cao đến thấp: yếu tố

niềm tin, yếu tố nhận thức sự hữu ích, yếu tố ảnh hưởng của xã hội, yếu tố nhận thức tính dễ

sử dụng, yếu tố giá cả sản phẩm. Còn yếu tố rủi ro tác động tiêu cực đến quyết định mua.

Thông qua kết quả nghiên cứu, tác giả đề xuất một số hàm ý quản trị nhằm giúp các doanh

nghiệp có những chiến lược kinh doanh hiệu quả, thu hút được nhiều khách hàng hơn.

Từ khóa: mua sắm trực tuyến; quyết định mua; thực phẩm hữu cơ; nội địa; các yếu tố ảnh

hưởng đến quyết định mua.

ii

`

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành đề tài “ Nghiên cứu cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua trực tuyến

thực phẩm hữu cơ nội địa của người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh”.

Về phía nhà trường em xin gửi lời cảm ơn đến thầy Nguyễn Văn Thanh Trường Phó trưởng

khoa Quản trị kinh doanh giảng viên điều phối Khóa luận tốt nghiệp học kỳ này, thầy đã thông

báo tận tình và hướng dẫn về các quy định cũng như các lưu ý trong giai đoạn thực hiện Khóa

luận tốt nghiệp.

Về phía nội dung Khóa luật tốt nghiệp, em xin được gửi lời cám ơn chân thành đến quý thầy

cô trường Đại học Công Nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh đặc biệt là quý thầy cô khoa Quản

trị kinh doanh đã tận tình hướng dẫn và truyền đạt rất nhiều kĩ năng, kiến thức cho em trong

suốt quá trình thực hiện nghiên cứu đề tài. Những sự chỉ bảo, sửa sai, những kinh nghiệm mà

quý thầy cô truyền đạt là nền tảng cho quá trình nghiên cứu đề tài và phát triển công việc sau

này. Đặc biệt, em xin gửi lời cám ơn sâu sắc đến Th.S Phạm Thị Hồng Ngọc khoa Quản trị

kinh doanh trường Đại học Công Nghiệp TP.HCM, người đã hướng dẫn tận tình và chỉ bảo

em trong suốt quá trình nghiên cứu đề tài.

Do kiến thức chuyên môn vẫn còn nhiều hạn chế cùng với việc bản thân chưa có nhiều kinh

nghiệm nên khóa luận của em vẫn còn nhiều thiếu sót. Kính mong nhận được sự góp ý và chỉ

bảo của quý thầy cô và mọi người.

Em xin chân thành cảm ơn!

iii

`

LỜI CAM ĐOAN

Em xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của bản thân. Các kết quả nghiên cứu và các

kết luận trong nội dung báo cáo khóa luận là trung thực, không sao chép từ bất kỳ một nguồn

nào và dưới bất kỳ hình thức nào. Việc tham khảo các nguồn tài liệu (nếu có) đã được thực

hiện trích dẫn và ghi nguồn tài liệu tham khảo đúng quy định.

Tp.HCM, ngày 18 tháng 12 năm 2021

Sinh Viên

Hồ Công Quý

iv

`

PHIẾU XÁC NHẬN CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

Họ và tên giảng viên: Phạm Thị Hồng Ngọc

Mã số giảng viên: 01028023

Họ tên sinh viên: Hồ Công Quý MSSV: 17094051

Sinh viên hoàn thành đầy đủ các tài liệu theo yêu cầu của khoa trên ework.fba.iuh.edu.vn trong

lớp học của giảng viên hướng dẫn bao gồm:

1. Bài báo cáo hoàn chỉnh (pdf),

2. Dữ liệu và các minh chứng liên quan. Yêu cầu sinh viên cài đặt mật khẩu dữ liệu

và minh chứng, mật khẩu truy cập cung cấp giảng viên hướng dẫn để kiểm tra đánh

giá.

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

v

`

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………

Tp.HCM, ngày…..tháng…..năm 2021

Giảng viên hướng dẫn

Th.S Phạm Thị Hồng Ngọc

vi

`

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN

Hội đồng: 10 Ngày bảo vệ: 09/1/2022

Họ và tên giảng viên phản biện: Nguyễn Thị Vân……………………………………………..

Họ và tên sinh viên: Hồ Công Quý Mã số sinh viên: 17094051

Tên đề tài: NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH MUA TRỰC

TUYẾN THỰC PHẨM HỮU CƠ NỘI ĐỊA CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI THÀNH PHỐ

HỒ CHÍ MINH

Nội dung nhận xét:

1. Tính câp thiết, tính thời sự, sự không trùng lắp, ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài:

Bình thường, không mới……………………………………………………………………….

2. Độ tin cậy và tính mới của phương pháp nghiên cứu đã sử dụng để hoàn thành luận văn….

Độ tin cậy: Chấp nhận được…………………………………………………………………...

Tính mới: Không……………………………………………………………………………….

3. Kết quả nghiên cứu mới của tác giả, đóng góp mới cho sự phát triển chuyên ngành, đóng

góp mới phục vụ sản xuất, kinh tế và xã hội. Giá trị và độ tin cậy của những kết quả nghiên

cứu: Chấp nhận được…………………………………………………………………………..

4. Nhận xét về trình bày và trả lời phản biện…………………………………………………..

Đạt yêu cầu

5. Nhận xét khác: Cần biện luận kỹ hơn cho mối quan hệ, các khái niệm trong mô hình và lý

do đề xuất mô hình……………………………………………………………………………

YÊU CẦU CHỈNH SỬA BỔ SUNG

- Trang 8 lỗi đạo văn: copy toàn bộ định nghĩa phải là chữ nghiêng và để trong ngoặc kép

- Trang 9, 10 lỗi đạo văn toàn trang

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

NXKLTN03

vii

`

- Mắc rất nhiều lỗi chính tả, văn phong còn nhiều chỗ chưa phù hợp, (ví dụ: giải quyết mục

tiêu), cần đọc lại để điều chỉnh

- Cần bổ sung tổng quan thị trường sản phẩm hũu cơ nội (thương hiệu, sự cạnh tranh, sản

phẩm, …)

- Các khái niệm nghiên cứu nên sử dụng thống nhất là tiếng Việt, tiếng Anh trong ngoặc đơn

bên cạnh, không nên chố tiếng Việt chỗ tiếng Anh

- Trình bày lấy mẫu Phi xác suất – thuận tiện là lấy thế nào, thu thập dữ liệu bằng cách nào

→ cần trình bày rõ

-

Đánh giá chung phản biện:  Không đạt  Yêu cầu chỉnh sửa  Đạt

Tp. HCM, ngày 09 tháng 01 năm 2022

Giảng viên phản biện 1

TS. Nguyễn Thị Vân

NXKLTN03

viii

`

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN

Hội đồng: 10 Ngày bảo vệ: 09/1/2022

Họ và tên giảng viên phản biện:

Phản biện 1: TS. Nguyễn Thị Vân

Phản biện 2: Ths. Vũ Thị Mai Chi

Họ và tên sinh viên: Hồ Công Quý Mã số sinh viên: 17094051

Tên đề tài: NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH MUA TRỰC

TUYẾN THỰC PHẨM HỮU CƠ NỘI ĐỊA CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI THÀNH PHỐ

HỒ CHÍ MINH

Nội dung nhận xét:

1. Tính cấp thiết, tính thời sự, sự không trùng lắp, ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài:

Tính cấp thiết và tính thời sự không nhiều

2. Độ tin cậy và tính mới của phương pháp nghiên cứu đã sử dụng để hoàn thành luận văn:

Không có tính mới

3. Kết quả nghiên cứu mới của tác giả, đóng góp mới cho sự phát triển chuyên ngành, đóng

góp mới phục vụ sản xuất, kinh tế và xã hội. Giá trị và độ tin cậy của những kết quả nghiên

cứu: Có sự đóng góp cho sự phát triển chuyên ngành nhưng không mới

4. Nhận xét về trình bày và trả lời phản biện:

Câu hỏi phản biện:

1. Ý nghĩa của thuyết TRA, TPB và TAM, em ứng dụng thuyết nào để đề xuất mô hình?

Tất cả các thuyết này đều là chuỗi các hành vi vậy NC cho tác động trực tiếp có làm

thay đổi nguyên lý của mô hình kg?

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

NXKLTN03

ix

`

2. Nếu nhìn mô hinh NC thì kg khác gì so vơi mua hàng trực tuyến của những sản phẩm

nói chung, với NC này là thực phẩm hũu cơ NỘI ĐỊA vậy kết quả NC có gì khác biệt

đặc trưng, khác biệt so với SP nói chung kg?

3. Đối tượng khảo sát là người tiêu dùng đã từng mua trực tuyến sản phẩm hữu cơ nội tại

sao kết quả khảo sát lại có số lượng người tiêu dùng chưa từng mua?

Nhận xét: trả lời còn chưa thuyết phục: 50/100

5. Nhận xét khác:

………………………………..

6. YÊU CẦU CHỈNH SỬA BỔ SUNG

- Trang 8 lỗi đạo văn: copy toàn bộ định nghĩa phải là chữ nghiêng và để trong ngoặc

kép

- Trang 9, 10 lỗi đạo văn toàn trang

- Mắc rất nhiều lỗi chính tả, văn phong còn nhiều chỗ chưa phù hợp, (ví dụ: giải quyết

mục tiêu), cần đọc lại để điều chỉnh

- Cần bổ sung tổng quan thị trường sản phẩm hữu cơ nội địa (thương hiệu, sự cạnh tranh,

sản phẩm, …)

- Các khái niệm nghiên cứu nên sử dụng thống nhất là tiếng Việt, tiếng Anh trong ngoặc

đơn bên cạnh, không nên chố tiếng Việt chỗ tiếng Anh

- Trình bày lấy mẫu Phi xác suất – thuận tiện là lấy thế nào, thu thập dữ liệu bằng cách

nào → cần trình bày rõ

- Đối tượng khảo sát và kết quả nghiên cứu, dữ liệu bất hợp lý so với đối tượng khảo sát,

thiếu sự logic → cần điều chỉnh lại

Đánh giá chung phản biện:  Không đạt  Yêu cầu chỉnh sửa  Đạt

Giảng viên phản biện 1

TS. Nguyễn Thị Vân

Tp. HCM, ngày 09 tháng 01 năm 2022

Giảng viên phản biện 2

ThS. Vũ Thị Mai Chi

NXKLTN03

x

`

BIÊN BẢN GIẢI TRÌNH CHỈNH SỬA KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

Chuyên ngành: MARKETING

Kính gửi: Khoa Quản trị kinh doanh

Họ và tên sinh viên: Hồ Công Quý Mã học viên: 17094051

Hiện là học viên lớp: DHMK13D Khóa học: 13

Chuyên ngành: Marketing Hội đồng: 10...............................................

Tên đề tài theo biên bản hội đồng:

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua trực tuyến thực phẩm hữu cơ nội địa

của người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh……………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

Sinh viên đã hoàn chỉnh luận văn đúng với góp ý của Hội đồng và nhận xét của các phản biện.

Nội dung chỉnh sửa như sau (ghi rõ yêu cầu chỉnh sửa, kết quả chỉnh sửa hoặc giải trình bảo

lưu kết quả, trong đó sinh viên ghi rõ câu hỏi của hội đồng và trả lời từng câu hỏi):

Nội dung yêu cầu chỉnh sửa theo ý kiến

của hội đồng bảo vệ khóa luận tốt nghiệp

Kết quả chỉnh sửa hoặc giải trình

(Trao đổi với giảng viên hướng dẫn về các

nội dung góp ý của hội đồng trước khi

chỉnh sửa hoặc giải trình)

- Trang 8 lỗi đạo văn: copy toàn bộ

định nghĩa phải là chữ nghiêng và để

trong ngoặc kép

- Trang 9, 10 lỗi đạo văn toàn trang

- Mắc rất nhiều lỗi chính tả, văn

phong còn nhiều chỗ chưa phù hợp,

(ví dụ: giải quyết mục tiêu), cần đọc

lại để điều chỉnh

- Đã chỉnh sửa lỗi đạo văn ở trang 8.

- Đã chỉnh sửa lỗi đạo văn ở trang 9

và trang 10.

- Đã rà soát, chỉnh sửa lỗi chính tả và

điều chỉnh các câu văn theo văn

phong phù hợp.

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

xi

`

- Cần bổ sung tổng quan thị trường

sản phẩm hũu cơ nội địa (thương

hiệu, sự cạnh tranh, sản phẩm, …)

- Các khái niệm nghiên cứu nên sử

dụng thống nhất là tiếng Việt, tiếng

Anh trong ngoặc đơn bên cạnh,

không nên chố tiếng Việt chỗ tiếng

Anh

- Trình bày lấy mẫu Phi xác suất –

thuận tiện là lấy thế nào, thu thập dữ

liệu bằng cách nào → cần trình bày

rõ

- Đối tượng khảo sát và kết quả

nghiên cứu, dữ liệu bất hợp lý so với

đối tượng khảo sát, thiếu sự logic →

cần điều chỉnh lại

- Đã bổ sung toàn bộ nội dung về tổng

quan thị trường của sản phẩm hữu

cơ nội địa.

- Đã chỉnh sửa và thống nhất cách

trình bày tiếng Việt và tiếng Anh về

các khái niệm nghiên cứu.

- Đã tìm hiểu và hoàn thiện phương

pháp lấy mẫu Phi xác suất – thuận

tiện cũng như bổ sung về phương

pháp thu thập dữ liệu.

- Đã điều chỉnh phần đối tượng khảo

sát của đề tài và bổ sung vào kết quả

nghiên cứu.

Ý kiến giảng viên hướng dẫn: Sinh viên đã điều chỉnh theo yêu cầu, góp ý của Hội đồng.

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

Tp.HCM, ngày 17 tháng 01 năm 2021

Sinh Viên

Hồ Công Quý

Giảng viên hướng dẫn

Phạm Thị Hồng Ngọc