Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua nước uống đóng chai Aquafina của người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh :Khóa luận tốt nghiệp Khoa Quản trị kinh doanh

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

NGUYỄN TRUNG KIÊN

17082411

NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN

QUYẾT ĐỊNH MUA NƯỚC UỐNG ĐÓNG CHAI

AQUAFINA CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH

Mã chuyên ngành: 52340101

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

ThS. LÊ THỊ THANH TRÚC

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021

ii

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN

QUYẾT ĐỊNH MUA NƯỚC UỐNG ĐÓNG CHAI

AQUAFINA CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH

GVHD: ThS. LÊ THỊ THANH TRÚC

SVTH : NGUYỄN TRUNG KIÊN

LỚP : DHQT13F

KHÓA: 2017 - 2021

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021

iii

GIẤY BÌA KHÓA LUẬN

NGUYỄN TRUNG KIÊN  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP – CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH  NĂM 2021

i

TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

Đề tài “Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua nước uống đóng

chai Aquafina của người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh” với mục tiêu xác định

được các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua nước uống đóng chai Aquafina của

người tiêu dùng nhằm giúp công ty có thể nắm bắt được các yếu tố ảnh hưởng đến

quyết định mua, từ đó có những chiến lược, chính sách kinh doanh cho phù hợp với

thị trường hiện nay và mở rộng quy mô thị phần của Aquafina nhiều hơn.

Nghiên cứu này được thực hiện dựa trên lý thuyết thuyết hành động hợp lý

TRA, thuyết hành vi dự định TPB và mô hình hành vi người tiêu dùng Philip Kotler

(2012) và những nghiên cứu của các tác giả trong và ngoài nước, tác giả thảo luận với

giảng viên và đề xuất mô hình nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua

nước uống đóng chai Aquafina của người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh gồm

có 5 yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua: (1) Chất lượng sản phẩm, (2) Giá cả cảm

nhận, (3) Thương hiệu, (4) Hình thức bao bì, (5) Chiêu thị. Bài nghiên cứu dựa trên

kết quả khảo sát của 300 mẫu theo phương pháp xác suất phi thuận tiện. Kết quả phân

tích cho thấy, yếu tố “Thương hiệu” ảnh hưởng mạnh nhất đến quyết định mua nước

uống đóng chai Aquafina của người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh.

ii

LỜI CÁM ƠN

Để có thể hoàn thành bài khóa luận tốt nghiệp này, trước hết em xin cảm ơn

đến Ban lãnh đạo Khoa Quản Trị Kinh Doanh Trường Đại học Công nghiệp Thành

phố Hồ Chí Minh đã tạo cơ hội và điều kiện để em có thể thực hiện tốt bài khóa luận

này.

Em xin chân thành cảm ơn Cô Lê Thị Thanh Trúc đã tận tình, hướng dẫn, giúp

đỡ và truyền đạt những kiến thức quý báu để em có thể hoàn thành tốt bài khóa luận

tốt nghiệp này trong suốt quá trình 3 tháng.

Em cũng xin chân thành cám ơn những Anh/Chị đã đồng ý thực hiện khảo sát

để em có dữ liệu hoàn thành bài khóa luận tốt nghiệp.

Vì thời gian và kiến thức còn hạn hẹp nên bài khóa luận không tránh khỏi

những sai sót trong quá trình thực hiện, em rất mong nhận được những ý kiến đóng

góp của thầy cô để có thể hoàn thiện tốt hơn nữa.

Em xin chân thành cảm ơn!

iii

LỜI CAM ĐOAN

Em xin cam kết bài khóa luận “Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết

định mua nước uống đóng chai Aquafina của người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí

Minh” là công trình nghiên cứu của riêng em được thực hiện dưới sự hướng dẫn của

ThS. Lê Thị Thanh Trúc. Các dữ liệu, số liệu và kết quả phân tích được nêu trong bài

báo cáo này là những khảo sát thực tế của em và chưa từng được công bố trong bất cứ

bài nghiên cứu nào khác.

Sinh viên

Nguyễn Trung Kiên

iv

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

PHIẾU XÁC NHẬN CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

Họ và tên giảng viên: Lê Thị Thanh Trúc

Mã số giảng viên: 01028013

Họ tên sinh viên: Nguyễn Trung Kiên MSSV: 17082411

Sinh viên hoàn thành đầy đủ các tài liệu theo yêu cầu của khoa trên

ework.fba.iuh.edu.vn trong lớp học của giảng viên hướng dẫn bao gồm:

1. Bài báo cáo hoàn chỉnh (pdf),

2. Dữ liệu và các minh chứng liên quan. Yêu cầu sinh viên cài đặt mật khẩu dữ

liệu và minh chứng, mật khẩu truy cập cung cấp giảng viên hướng dẫn để kiểm

tra đánh giá.

v

MỤC LỤC

Trang

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI......................................................................1

1.1 Lý do chọn đề tài ..................................................................................................1

1.2 Mục tiêu nghiên cứu .............................................................................................2

1.3 Câu hỏi nghiên cứu...............................................................................................2

1.4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ........................................................................3

1.4.1 Đối tượng nghiên cứu....................................................................................3

1.4.2 Phạm vi nghiên cứu .......................................................................................3

1.5 Ý nghĩa của đề tài .................................................................................................3

1.6 Kết cấu đề tài khoá luận .......................................................................................3

TÓM TẮT CHƯƠNG 1 .................................................................................................5

CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN....................................................................................6

2.1 Các khái niệm có liên quan trong đề tài ...............................................................6

2.1.1 Khái niệm nước uống đóng chai....................................................................6

2.1.2 Khái niệm người tiêu dùng............................................................................6

2.1.3 Khái niệm hành vi người tiêu dùng ...............................................................6

2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua của người tiêu dùng ..................7

2.1.4.1 Các yếu tố văn hóa .................................................................................7

2.1.4.2 Các yếu tố xã hội ....................................................................................7

2.1.4.3 Các yếu tố cá nhân..................................................................................9

2.1.4.4 Các yếu tố tâm lý..................................................................................10

2.2 Mô hình lý thuyết có liên quan...........................................................................11

2.2.1 Thuyết hành động hợp lý (Theory Readsoned Action – TRA)...................11

2.2.2 Thuyết hành vi dự định (The Theory of Planning Behaviour – TPB) ........12

2.3 Một số nghiên cứu liên quan trước đây..............................................................13

2.3.1 Các nghiên cứu trong nước..........................................................................13

2.3.1.1 "Các nhân tố ảnh hướng đến xu hướng mua trong thị trường nước giải

khát tại TP. Hồ Chí Minh", Nguyễn Thúy Quỳnh Loan và Phan Minh Nhựt

(2021)................................................................................................................13

2.3.1.2 "Nhân tố ảnh hưởng đến quyết định mua sản phẩm thực phẩm và đồ

uống có bao bì thân thiện môi trường", Trần Thị Hằng (2019) .......................14

vi

2.3.1.3 "Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn đồ uống

đóng chai của học sinh, sinh viên tại Thành phố Hà Nội", Nguyễn Quốc Đoàn

(2017)................................................................................................................15

2.3.2 Các nghiên cứu ngoài nước .........................................................................16

2.3.2.1 "Các yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn thương hiệu nước đóng chai

trong trường hợp người tiêu dùng tại Addis Abeba", Samrawit Abate (2021) 16

2.3.2.2 "Các yếu tố quyết định từ phía người tiêu dùng đối với việc lựa chọn

nhãn hiệu nước đóng chai của họ: nghiên cứu phương pháp thống kê trong một

mẫu Kosovo", Saranda Kajtazi (2018).............................................................17

2.3.3.3 "Các yếu tố ảnh hưởng đến sự lựa chọn nhãn hiệu của người tiêu dùng

đối với nhãn hiệu nước đóng chai", Legese Lema và Mulugeta Negash

Wodaje ( 2018).................................................................................................18

2.3.2.4 "Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Sự Lựa Chọn Của Khách Hàng Đối Với

Các Thương Hiệu Nước Đóng Chai: Một Trường Hợp Của KhuThương Mại

Trung Tâm Nairobi", Joseph Muriith Njerui (2016)........................................19

2.4 Xây dựng mô hình nghiên cứu và các giả thuyết ...............................................19

2.4.1 Cơ sở đề xuất mô hình nghiên cứu..............................................................19

2.4.2 Các giả thuyết mô hình nghiên cứu.............................................................21

2.4.2.1 Chất lượng sản phẩm............................................................................21

2.4.2.2 Giá cả cảm nhận ...................................................................................22

2.4.2.3 Thương hiệu..........................................................................................23

2.4.2.4 Hình thức bao bì ...................................................................................24

2.4.2.5 Chiêu thị ...............................................................................................25

TÓM TẮT CHƯƠNG 2 ...............................................................................................26

CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU..........................................................27

3.1 Tiến trình nghiên cứu .........................................................................................27

3.2 Phương pháp nghiên cứu ....................................................................................29

3.2.1 Phương pháp nghiên cứu định tính..............................................................29

3.2.2 Phương pháp nghiên cứu định lượng ..........................................................31

3.2.2.1 Nghiên cứu sơ bộ..................................................................................31

3.2.2.2 Nghiên cứu chính thức .........................................................................32

3.3 Phương pháp thu thập thông tin .........................................................................33

3.3.1 Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp......................................................33

3.3.2 Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp .......................................................33

vii

3.4 Trình bày khảo sát ..............................................................................................34

3.4.1 Phương pháp chọn mẫu ...............................................................................34

3.4.2 Kích thước mẫu ...........................................................................................34

3.5 Xây dựng mảng câu hỏi......................................................................................35

3.6 Phương pháp phân tích dữ liệu...........................................................................36

3.6.1 Phương pháp thống kê mô tả .......................................................................36

3.6.2 Kiểm định độ tin cậy Cronbach’s Alpha .....................................................36

3.6.3 Phân tích nhân tố khám phá EFA................................................................37

3.6.4 Hệ số tương quan Pearson ...........................................................................38

3.6.5 Phân tích hồi quy tuyến tính........................................................................38

3.6.6 Kiểm định T-Test và phân tích phương sai ANOVA..................................39

TÓM TẮT CHƯƠNG 3 ...............................................................................................40

CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU..............................................41

4.1 Phân tích dữ liệu thứ cấp ....................................................................................41

4.1.1 Tổng quan về tập đoàn Pepsico Việt Nam ..................................................41

4.1.2 Tổng quan về thị phần nước uống đóng chai tại Việt Nam.........................42

4.1.3 Tổng quan về tình hình nước uống đóng chai tại Việt Nam .......................42

4.1.4 Phân tích thứ cấp .........................................................................................43

4.1.4.1 Chất lượng sản phẩm............................................................................43

4.1.4.2 Giá cả cảm nhận ...................................................................................44

4.1.4.3 Thương hiệu..........................................................................................45

4.1.4.4 Hình thức bao bì ...................................................................................46

4.1.4.5 Chiêu thị ...............................................................................................47

4.2 Phân tích dữ liệu sơ cấp......................................................................................49

4.2.1 Thống kê sơ bộ ............................................................................................49

4.2.2 Thống kê mô tả mẫu ....................................................................................49

4.2.2.1 Thống kê mô tả câu hỏi thông tin cá nhân ...........................................49

4.2.2.2 Thống kê mô tả câu hỏi gạn lọc............................................................50

4.2.3 Kiểm định độ tin cậy Cronbach’s Alpha .....................................................51

4.2.4 Phân tích nhân tố khám phá EFA – Exploratory Factor Analysis ..............53

4.2.4.1 Phân tích nhân tố khám phá EFA cho các biến độc lập .......................53

4.2.4.2 Phân tích nhân tố khám phá EFA của biến phụ thuộc..........................55

viii

4.2.5 Hồi quy đa biến ...........................................................................................57

4.2.5.1 Phân tích tương quan pearson ..............................................................57

4.2.5.2 Kiểm tra độ phù hợp của mô hình ........................................................58

4.2.5.3 Kiểm định hiện tượng đa cộng tuyến của mô hình ..............................59

4.2.6 Kiểm định ANNOVA..................................................................................61

4.2.6.1 Thu nhập...............................................................................................61

4.2.6.2 Tần suất mua.........................................................................................61

4.2.7 Kiểm định T- Test .......................................................................................62

4.2.8 Đánh giá trung bình các yếu tố....................................................................63

4.2.8.1 Yếu tố “Chất lượng sản phẩm”.............................................................63

4.2.8.2 Yếu tố “Giá cả cảm nhận” ....................................................................63

4.2.8.3 Yếu tố “Thương hiệu” ..........................................................................64

4.2.8.4 Yếu tố “Quyết định mua nước uống đóng chai” ..................................65

TÓM TẮT CHƯƠNG 4 ...............................................................................................66

CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ HÀM Ý QUẢN TRỊ....................................................67

5.1 Kết luận...............................................................................................................67

5.2 Hàm ý quản trị ....................................................................................................68

5.2.1 Chất lượng sản phẩm...................................................................................68

5.2.2 Giá cả cảm nhận ..........................................................................................69

5.2.3 Thương hiệu.................................................................................................70

5.3 Hạn chế của nghiên cứu và hướng nghiên cứu tiếp theo....................................71

5.3.1 Hạn chế của nghiên cứu...............................................................................71

5.3.2 Hướng nghiên cứu tiếp theo ........................................................................71

TÓM TẮT CHƯƠNG 5 ...............................................................................................73