Món ăn bài thuốc dành cho người thiếu máu pptx

Món ăn bài thuốc dành cho người

thiếu máu

Theo Đông y, thiếu máu thuộc phạm vi các chứng hư lao, huyết chứng, nội thương

phát nhiệt. Ngoài việc dùng thuốc, bệnh nhân nên sử dụng các món dược thiện để

hỗ trợ điều trị.

Sau đây là một số món ăn bài thuốc cụ thể dành cho người thiếu máu:

Bài 1: Gan lợn 100g (thái miếng), vỏ lụa hạt lạc 50g, gạo nếp 50g (ngâm qua),

gừng tươi (thái chỉ), hành (cắt khúc) và gia vị vừa đủ. Cho gạo nếp và vỏ lụa hạt

lạc vào nồi ninh thành cháo, sau đó bỏ gan lợn và gừng vào đun sôi chừng 10 phút,

chế thêm gia vị vào, ăn nóng vài lần trong ngày.

Công dụng: Bổ huyết, dưỡng huyết. Dùng cho người thiếu máu thuộc thể huyết

hư, biểu hiện là mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt nhiều, sắc mặt, môi, móng tay và

lưỡi trắng nhợt, hay hồi hộp, tức ngực; bế kinh hoặc kinh nguyệt ít, sắc nhạt.

Bài 2: Sinh hoàng kỳ 20 g, đương quy 10 g, đẳng sâm 20 g, thịt gà 100 g, gừng

tươi 15 g, đại táo 10 quả. Thịt gà chặt miếng, gừng giã nát, các vị thuốc rửa sạch,

tất cả cho vào nồi hầm nhỏ lửa chừng 2 giờ, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong

ngày.

Công dụng: Bổ khí dưỡng huyết. Dùng cho người thiếu máu thuộc thể khí huyết

lưỡng hư, biểu hiện là: đầu choáng mắt hoa, tiếng nói nhỏ yếu, khó thở, dễ hồi

hộp, hay chảy máu cam và chân răng, sắc mặt và niêm mạc nhợt nhạt, chất lưỡi

nhợt.