Tài liệu Món ăn bài thuốc trị thiếu máu ppt

Món ăn bài thuốc trị thiếu máu

Canh gan lợn rau chân vịt, cháo tam hồng và canh hoàng kỳ, đại táo, a

giao là những món ăn bài thuốc đơn giản, dễ làm nhưng có hiệu quả cao trong

hỗ trợ điều trị chứng thiếu máu.

Bệnh thiếu máu do nhiều nguyên nhân gây ra, có thể do bệnh mạn

tính, giun móc, có thai, suy dinh dưỡng, chấn thương... Người bệnh có

biểu hiện mệt mỏi, hoa mắt chóng mặt, hay quên, hồi hộp, đoản khí, tóc

khô giòn dễ rụng...

Nguyên nhân gây thiếu máu thường gặp nhất là thiếu sắt, ảnh

hưởng đến sự hình thành huyết cầu tố. Ngoài việc dùng thuốc, người bệnh

có thể sử dụng các món canh và cháo sau:

Canh gan lợn rau chân vịt

Nguyên liệu: rau chân vịt tươi: 200-300 g (để nguyên rễ), gan lợn

150 g. Rửa sạch rau chân vịt, thái thành từng đoạn; gan lợn rửa sạch thái

miếng mỏng. Đun sôi nước, cho một ít gừng tươi thái nhỏ cùng với một

lượng muối vừa phải, sau đó cho gan lợn và rau chân vịt vào, tiếp tục đun

cho gan chín là được. Có thể dùng làm canh trong bữa ăn hằng ngày.

Thực tế cho thấy gan lợn và rau chân vịt kết hợp có tác dụng bổ

huyết rõ ràng, vừa là loại thức ăn bổ dưỡng, vừa có tác dụng điều trị thiếu

máu do thiếu sắt, làm cho da trở nên hồng hào khỏe mạnh.

Cháo tam hồng bổ huyết ích nhan

Nguyên liệu: hồng táo (táo tàu) 12 quả, kỷ tử 30 g, gạo nếp cẩm 50

g, đường 20-30 g. Rửa sạch hồng táo, kỷ tử, gạo nếp, cho tất cả vào