hoạt động nhập khẩu máy móc, vật tư và phụ kiện cho các dây chuyền chế biến thực phẩm tại công ty cổ

Chuyên đề thực tập tốt nghiệp

Lời mở đầu

Từ đường lối mở cửa cho nền kinh tế được vạch ra tại Đại hội Đảng toàn

quốc lần thứ VI năm 1986 đã làm thay đổi diện mạo của Việt Nam - một nước

nghèo, lạc hậu vừa mới thoát khỏi chiến tranh tàn khốc. Việt Nam giờ đây

đang trở mình, từng bước trên con đường hội nhập vào nền kinh tế thế giới.

Đây chính là điều kiện thiết yếu để Việt Nam tiếp thu khoa học – công nghệ

tiên tiến hiện đại của các quốc gia phát triển nhằm thực hiện mục tiêu công

nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nước.

Rượu – Bia - Nước giải khát trong những năm gần đây được đánh giá là

một ngành công nghiệp phát triển mạnh, có nhiều đóng góp cho nền kinh tế -

xã hội, đặc biệt khi đời sống nhân dân đã được cải thiện về mọi mặt như bây

giờ. Nhưng khó khăn lớn nhất của ngành chính là sự yếu kém về trình độ

khoa học, kỹ thuật. Bởi vậy, các doanh nghiệp trong ngành thường xuyên phải

nhập khẩu các dây chuyền, máy móc và thiết bị của nước ngoài. Tình trạng đó

đòi hỏi ngành phải đưa ra các giải pháp phù hợp để tận dụng tối đa những lợi

ích có được trong bối cảnh hội nhập kinh tế thế giới và khu vực của cả nước .

Đây chính là trăn trở của các doanh nghiệp, các chuyên gia trong ngành và

cũng là trăn trở của bản thân em trong thời gian thực tập tại Công ty Đầu tư –

Xây lắp Cơ điện lạnh ERESSON. Xuất phát từ lẽ đó, em mạnh dạn chọn đề

tài: “Hoạt động nhập khẩu máy móc, vật tư và phụ kiện cho các dây

chuyền chế biến thực phẩm tại Công ty Cổ Phần Cơ điện lạnh ERESSON”

làm đề tài cho bài thực tập tốt nghiệp. Với đề tài này, em mong muốn được

trình bày một số vấn đề về tình trạng nhập khẩu của công ty, qua đó em xin

phép đề xuất một số giải pháp đối với công ty cũng như kiến nghị đối với Nhà

nước, các cơ quan chức năng nhằm cải thiện hoạt động này.

Đào Thị Kim Nhung 1 TMQT 44

Chuyên đề thực tập tốt nghiệp

Bố cục của bài chuyên đề thực tập tốt nghiệp được chia làm 3 chương:

Chương I: Những vấn đề cơ bản về hoạt động nhập khẩu máy móc, vật tư và

phụ kiện cho các dây chuyền chế biến thực phẩm.

Chương II: Thực trạng hoạt động nhập khẩu máy móc, vật tư và phụ kiện cho

các dây chuyền chế biến thực phẩm tại công ty ERESSON.

Chương III: Một số giải pháp đẩy mạnh hoạt động nhập khẩu máy móc, vật tư

và phụ kiện cho các dây chuyền chế biến thực phẩm tại công ty ERESSON.

Đào Thị Kim Nhung 2 TMQT 44

Chuyên đề thực tập tốt nghiệp

Chương I: Những vấn đề cơ bản về hoạt động nhập khẩu máy

móc, vật tư và phụ kiện cho các dây chuyền chế biến thực phẩm

và nhu cầu cho các sản phẩm này

I. Tổng quan về hoạt động nhập khẩu máy móc, vật tư và phụ kiện cho

các dây chuyền chế biến thực phẩm

1. Đặc trưng của nhập khẩu máy móc, vật tư và phụ kiện cho các dây

chuyền chế biến thực phẩm

Nhập khẩu máy móc, vật tư và phụ kiện cho các dây chuyền chế biến

thực phẩm cũng giống như bất kỳ hoạt động nhập khẩu một loại hàng hóa nào

về quy trình và thủ tục thực hiện, tuy nhiên nó vẫn có những đặc trưng nhất

định. Các đặc trưng của hoạt động này bao gồm:

Thứ nhất: phần lớn máy móc, vật tư và phụ kiện cho các dây chuyền chế

biến thực phẩm thuộc loại hàng tư liệu xuất trong nước chưa sản xuất được.

Chúng có thể hiểu là bao gồm các loại sau:

Vật tư: Inox, thép, đáy giả, vật liệu cách nhiệt, …

Các loại máy móc: Máy chiết rót, máy lọc, máy lạnh, lò hơi, máy thi

công, máy nén khí, máy sấy khí khô, máy nén lạnh, máy nghiền gạo – malt …

Các loại bơm( làm bằng chất liệu Inox, thép…): Bơm vít xoắn, bơm ly

tâm, bơm piston, …

Các loại phụ kiện: Van, tê, cút, bộ đo lưu lượng, bộ chuyển đổi áp suất

dầu, ống mềm thực phẩm, …

Đường ống( Inox, thép, …)

Điện: Phần cứng PLC, các loại thiết bị đo, thiết bị đóng cắt, …

Như vậy, so với các loại hàng hóa thông thường, các loại hàng hoá trên

được phân loại khá phức tạp. Trong một nhóm hàng có rất nhiều loại với các

thống số kỹ thuật khác nhau. Ví dụ, trong nhóm vật tư bao gồm: Inox, thép,

đáy giả…, trong đó vật tư Inox bao gồm các loại: AISI 304, AISI 316, AISI

316L… được quy định về tỷ lệ chất cấu thành, thông số và kiểu dáng kỹ thuật

khác nhau. Không như các sản phẩm thô lấy từ thiên nhiên( thủy sản, các sản

Đào Thị Kim Nhung 3 TMQT 44

Chuyên đề thực tập tốt nghiệp

phẩm nông nghiệp, …), chúng đều là loại sản phẩm chứa yếu tố công nghệ rất

cao, là kết quả sau bao nhiêu năm nghiên cứu và thử nghiệm thành công của

nhiều nhà khoa học trên thế giới.

Thứ hai: các loại hàng máy móc, vật tư và phụ kiện cho các dây chuyền

chế biến thực phẩm rất phù hợp với phương thức vận tải biển.

Hoạt động nhập khẩu máy móc, vật tư và phụ kiện cho các dây chuyền

chế biến thực phẩm thường thực hiện trong một khoảng thời gian khá dài( 8-

14 tuần). Hơn thế nữa, hàng hóa lại không nhạy cảm với thời tiết, đa số chúng

được nhập từ Đức và Thụy Điển, do vậy nếu nhập hàng về bằng đường biển

sẽ giảm được chi phí so với các phương thức vận tải khác mà vẫn đảm bảo

chất lượng của hàng.

Thứ ba: nhà cung cấp chính của các loại hàng máy móc, vật tư và phụ

kiện cho các dây chuyền chế biến thực phẩm là các hãng sản xuất nổi tiếng ở

Đức như: Huppmann, Lindermann, Neumo, GEA, APV, Alfa Laval, …Đặc

biệt, Đức là quốc gia nổi tiếng về các dây chuyền thiết bị sản xuất đồ uống,

công nghệ nấu bia ở Đức đã trở thành truyền thống từ bao đời nay. Do vậy,

Đức có thể gọi là nơi cung cấp các dây chuyền công nghệ và thiết bị nguồn

trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Thứ tư: nhập khẩu các loại hàng máy móc, vật tư và phụ kiện cho các

dây chuyền chế biến thực phẩm thường phải ký các hợp đồng nội trước. Điều

này là bởi vì chúng thường phục vụ cho một dự án, công trình nhất định và có

giá trị khá lớn. Hiện nay, ở nước ta vẫn chưa có doanh nghiệp nào trong

ngành có đủ năng lực để có nhập máy móc, vật tư và phụ kiện để thực hiện

đầu tư xây lắp khi chưa có hợp đồng nội. Do vây, hoạt động nhập khẩu này

mang tính thụ động rất cao.

Thứ năm: ngoài những kỹ năng về nghiệp vụ, người làm công tác nhập

khẩu phải am hiểu về chuyên ngành khoa học - kỹ thuật, đặc biệt là ngành

điện lạnh. Đây là một đòi hỏi rất cao vì nó liên quan đến hiệu quả của những

công trình có giá trị khá lớn. Sau khi ký kết hợp đồng, nhân viên kinh doanh

Đào Thị Kim Nhung 4 TMQT 44

Chuyên đề thực tập tốt nghiệp

xuất nhập khẩu phải dựa trên các tính năng kỹ thuật của từng mặt hàng để có

thể lập kế hoạch và đưa ra phương án nhập khẩu tối ưu.

2. Vai trò của nhập khẩu máy móc, vật tư và phụ kiện cho các dây

chuyền chế biến thực phẩm

2.1. Sự cần thiết phải nhập khẩu máy móc, vật tư và phụ kiện cho các dây

chuyền chế biến chế biến thực phẩm

Rượu – Bia - Nước giải khát là một ngành công nghiệp lớn. Trong thời

kỳ đổi mới, ngành đã có nhiều đóng góp cho nền kinh tế quốc dân và phục vụ

tốt cho nhu cầu người tiêu dùng. Thành công này có phần đóng góp quan

trọng của khoa học – công nghệ với nhiều tiến bộ kỹ thuật được áp dụng vào

thực tiễn. Nhiều công nghệ mới được chuyển giao từ nhiều nước trên thế giới

đã từng bước nâng cao năng suất, chất lượng và uy tín sản phẩm trên thị

trường trong nước và quốc tế.

Vào những năm cuối thập niên 80 đầu thập niên 90 của thế kỷ XX,

Ngành Rượu – Bia - Nước giải khát dần mất đi vị thế độc quyền vốn có từ

thời bao cấp. Sự cạnh tranh gay gắt của các sản phẩm nhập ngoại, hàng nhái

nhãn mác và cả hàng giả trong nền kinh tế thị trường đã khiến các doanh

nghiệp trong ngành gặp vô vàn khó khăn. Cho đến nay, mặc dù đã có nhiều sự

thay đổi theo hướng tích cực, tình trạnh đó vẫn làm hạn chế rất nhiều đến sự

phát triển của ngành và làm chậm tốc độ tăng trưởng của tổng thể nền kinh tế.

Muốn đứng vững và phát triển, ngành Rượu – Bia - Nước giải khát phải đổi

mới sản xuất bằng máy móc, thiết bị hiện đại với công nghệ sản xuất tiên tiến.

Nhưng có một thực tế là, mặt bằng về trình độ công nghệ sản xuất và

thiết bị trong ngành còn lạc hậu, hiện còn thấp hơn so với các nước phát triển

trong khu vực. Đó là chưa kể đến những bài toán bất cập sau đầu tư. Chẳng

hạn, nhiều doanh nghiệp còn đầu tư một cách dàn trải, thiếu tính toán nếu

không muốn nói là chưa biết cách đầu tư một cách đúng đắn, phù hợp, đã gây

ra tình trạng lãng phí, thất thu khiến sản xuất – kinh doanh của các doanh

nghiệp này kém hiệu quả. Chi phí sản xuất cao, sản phẩm tạo ra lại không

đảm bảo chất lượng nên doanh số bán ra và tỷ suất lợi nhuận trên một đồng

Đào Thị Kim Nhung 5 TMQT 44