Đánh giá của khách du lịch về chất lượng dịch vụ du thuyền trên sông hàn, thành phố đà nẵng.

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM

KHOA LỊCH SỬ



Đề tài:

ĐÁNH GIÁ CỦA KHÁCH DU LỊCH VỀ CHẤT LƯỢNG

DỊCH VỤ DU THUYỀN TRÊN SÔNG HÀN,

THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG

Giảng viên hướng dẫn : ThS. Ngô Thị Hường

Sinh viên thực hiện : Trần Thị Thùy Dung

Chuyên ngành : Cử nhân Việt Nam học

Lớp : 13CVNH

Đà Nẵng, tháng 04 năm 2017

LỜI CẢM ƠN

Khóa luận tốt nghiệp là một bài nghiên cứu nhỏ, đánh dấu kết quả cuối cùng

trong quá trình học tập của tôi tại trường Đại học Sư phạm – Đại học Đà Nẵng.

Nhưng với tôi việc hoàn thành Khóa luận tốt nghiệp là một thành công rất lớn trong

quá trình học tập của mình tại ngôi trường Đại học này. Sau đề tài này tôi sẽ tốt

nghiệp ra trường và bước đến một cánh cửa mới với hành trang là kiến thức và kinh

nghiệm mà thầy cô đã truyền đạt trong những năm tháng học tập tại trường.

Trong thời gian làm Khóa luận tốt nghiệp, tôi đã nhận được rất nhiều sự quan

tâm, giúp đỡ của thầy cô, gia đình và bạn bè. Trước hết, tôi xin chân thành bày tỏ

lòng biết ơn sâu sắc của mình đến cô giáo Th.S Ngô Thị Hường, là người đã trực

tiếp tận tình hướng dẫn, chỉ bảo và giúp đỡ tôi từ lúc bắt đầu cho đến khi hoàn

thành khóa luận. Những ý kiến của cô không chỉ giúp tôi có thêm kiến thức và

hướng đi cho đề tài mà qua đó còn truyền đạt những kinh nghiệm quý báu cho tôi

trong thời gian thực hiện và hoàn thành bài Khóa luận tốt nghiệp này.

Tôi cũng xin chân thành gửi lời cảm ơn đến Quý thầy cô trong Khoa Lịch sử

Trường Đại học Sư phạm – Đại học Đà Nẵng đã giảng dạy, truyền đạt cho tôi rất

nhiều kiến thức, kinh nghiệm và tạo điều kiện để tôi hoàn thành bài khóa luận này.

Qua đây tôi cũng xin cảm ơn gia đình và bạn bè đã ủng hộ và giúp đỡ tôi trong thời

gian thực hiện đề tài của mình.

Do thời gian có hạn và trình độ bản thân còn hạn chế nên bài khóa luận của tôi

không tránh khỏi những thiếu sót. Tôi rất mong nhận được sự góp ý, chỉ bảo của

Quý thầy cô để bài khóa luận của tôi được hoàn thiện hơn.

Một lần nữa tôi xin chân thành cảm ơn!

Đà Nẵng, ngày 26 tháng 4 năm 2017

Sinh viên

Trần Thị Thùy Dung

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU .......................................................................................................... 1

1. Lí do chọn đề tài............................................................................................ 1

2. Lịch sử nghiên cứu vấn đề .......................................................................................... 2

3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu................................................................. 3

3.1. Đối tượng nghiên cứu................................................................................................ 3

3.2. Phạm vi nghiên cứu................................................................................................... 4

4. Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu................................................................ 4

4.1. Mục đích nghiên cứu................................................................................................. 4

4.2. Nhiệm vụ nghiên cứu ................................................................................................ 4

5. Phương pháp nghiên cứu............................................................................... 5

5.1. Phương pháp tổng hợp, phân tích tài liệu............................................................ 5

5.2. Phương pháp thu thập và xử lí số liệu .................................................................. 5

5.3. Phương pháp điền dã ................................................................................................ 5

5.4. Phương pháp chuyên gia.......................................................................................... 5

6. Nguồn tư liệu................................................................................................. 5

7. Đóng góp của đề tài....................................................................................... 6

8. Bố cục của đề tài ........................................................................................... 6

CHƯƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VÀ KHÁI QUÁT VỀ DỊCH

VỤ DU THUYỀN TRÊN SÔNG HÀN TẠI THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG .... 7

1.1. Cơ sở lý luận chung ........................................................................................................... 7

1.1.1. Một số khái niệm liên quan .............................................................................7

1.1.1.1. Khái niệm về du thuyền..................................................................................7

1.1.1.2. Khái niệm về dịch vụ du thuyền .....................................................................7

1.1.1.3. Khái niệm về du khách ...................................................................................9

1.1.2. Phân loại loại hình du thuyền.......................................................................10

1.1.2.1. Dựa vào kích thước của du thuyền...............................................................10

1.1.2.2. Dựa vào cấp độ của du thuyền.....................................................................11

1.1.3. Vai trò của du thuyền đối với hoạt động du lịch ..........................................12

1.1.4. Điều kiện phát triển dịch vụ du thuyền trên sông ........................................13

1.1.4.1. Điều kiện về tài nguyên du lịch....................................................................13

1.1.4.2. Điều kiện về nhu cầu của du khách..............................................................15

1.1.4.3. Những chính sách phát triển du lịch............................................................16

1.1.5. Các nhân tố đánh giá dịch vụ du thuyền trên sông......................................18

1.2. Thực tiễn phát triển dịch vụ du thuyền trên sông hiện nay............................. 19

1.2.1. Trên thế giới ...................................................................................................19

1.2.2. Ở Việt Nam .....................................................................................................24

1.3. Khái quát về dịch vụ du thuyền trên sông Hàn tại Thành phố Đà Nẵng.... 26

1.3.1. Điều kiện phát triển dịch vụ du thuyền trên sông Hàn................................26

1.3.1.1. Điều kiện về tài nguyên du lịch....................................................................27

1.3.1.2. Chính sách phát triển dịch vụ du thuyền trên sông của thành phố..............32

1.3.2. Lượng khách và hoạt động kinh doanh của các đơn vị...............................34

1.3.2.1. Lượng khách.................................................................................................34

1.3.2.2. Hoạt động kinh doanh của các đơn vị .........................................................35

1.3.3. Thời gian hoạt động và tuyến đường phục vụ..............................................37

1.3.3.1. Thời gian hoạt động .....................................................................................37

1.3.3.2. Tuyến đường phục vụ ...................................................................................37

1.3.4. Các dịch vụ phục vụ khách du lịch ...............................................................38

1.3.4.1. Dịch vụ tại bến bãi neo đậu .........................................................................38

1.3.4.2. Dịch vụ phục vụ trên du thuyền ...................................................................38

CHƯƠNG 2. ĐÁNH GIÁ CỦA DU KHÁCH VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ

DU THUYỀN TRÊN SÔNG HÀN TẠI THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG ............. 40

2.1. Đối tượng điều tra, phỏng vấn..................................................................................... 40

2.2. Đánh giá của du khách về chất lượng dịch vụ du thuyền trên sông Hàn.... 41

2.2.1. Cảnh quan........................................................................................................................ 41

2.2.2. Cơ sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật ....................................................................43

2.2.2.1. Bến bãi neo đậu............................................................................................43

2.2.2.2. Cơ sở vật chất trên du thuyền .................................................................................. 45

2.2.3. Chất lượng dịch vụ........................................................................................................ 46

2.2.3.1. Bến bãi neo đậu............................................................................................47

2.2.3.3. Nguồn lao động............................................................................................................ 49

2.2.4. An toàn – An ninh trật tự............................................................................................ 50

2.2.4.1. Công tác tổ chức, quản lý trên du thuyền ....................................................50

2.2.4.2. Công tác cứu hộ, cứu nạn ............................................................................51

2.2.4.3. Mức độ chèo kéo, làm phiền du khách.........................................................52

2.2.4.4. Sự xuất hiện của các tệ nạn xã hội ......................................................................... 53

2.2.5. Vệ sinh............................................................................................................................... 53

2.2.5.1. Trên bến bãi neo đậu và trên du thuyền.......................................................53

2.2.5.2. Môi trường nước sông Hàn ...................................................................................... 54

2.2.6. Giá cả ................................................................................................................................. 55

2.2.7. Sự hài lòng của du khách đối với dịch vụ du thuyền trên sông Hàn............ 56

2.3. Nhận xét chung về thực trạng dịch vụ du thuyền trên sông Hàn hiện nay 57

2.3.1. Những điểm tích cực......................................................................................57

2.3.2. Mặt hạn chế....................................................................................................58

CHƯƠNG 3. MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ

DU THUYỀN TRÊN SÔNG HÀN TẠI THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG............. 60

3.1. Cơ sở đề ra giải pháp ...................................................................................................... 60

3.1.1. Chính sách phát triển du lịch của Thành phố Đà Nẵng..............................60

3.1.2. Xu hướng du lịch trong tương lai .................................................................62

3.2. Giải pháp cụ thể................................................................................................................ 63

3.2.1. Giải pháp cho cảnh quan và công tác quy hoạch................................................ 63

3.2.1.1. Giải pháp cho công tác quy hoạch ......................................................................... 63

3.2.1.2. Giải pháp cho cảnh quan .......................................................................................... 64

3.2.2. Giải pháp về cơ sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật ....................................................... 64

3.2.2.1. Trên bến bãi .................................................................................................................. 64

3.2.2.2. Trên du thuyền.............................................................................................................. 65

3.2.3. Giải pháp về chất lượng dịch vụ ............................................................................... 65

3.2.3.1. Giải pháp cho các dịch vụ......................................................................................... 66

3.2.3.1. Giải pháp cho nguồn nhân lực phục vụ................................................................. 67

3.2.4. Giải pháp về sự an toàn – an ninh trật tự.............................................................. 67

3.2.4.1. Đối với Ban quản lý .................................................................................................... 67

3.2.4.2. Đối với khách du lịch.................................................................................................. 68

3.2.5. Giải pháp về vấn đề vệ sinh và bảo vệ môi trường trên sông Hàn................. 68

KẾT LUẬN..................................................................................................... 69

TÀI LIỆU THAM KHẢO............................................................................... 70

PHỤ LỤC

Bảng hỏi

Một số hình ảnh về dịch vụ du thuyền trên sông Hàn, Thành Phố Đà Nẵng

DANH MỤC BẢNG

Bảng 2.1. Thống kê số lượng du khách được phỏng vấn

Bảng 2.2. Thống kê về nguồn thông tin khách biết đến dịch vụ du thuyền trên sông

Hàn

Bảng 2.3. Đánh giá của du khách về việc quy hoạch bến du thuyền

Bảng 2.4. Đánh giá của du khách về cảnh quan sông Hàn và bến du thuyền

Bảng 2.5. Đánh giá của du khách về cơ sở hạ tầng, vật chất kĩ thuật trên bến bãi neo

đậu

Bảng 2.6. Đánh giá của khách du lịch về sự trình bày, bố trí cở sở vật chất trên du

thuyền

Bảng 2.7. Đánh giá của du khách về dịch vụ bán vé trên bến du thuyền

Bảng 2.8. Đánh giá của du khách về việc hướng dẫn, thuyết minh trên du thuyền

Bảng 2.9. Đánh giá của du khách về nhân lực lao động

Bảng 2.10. Đánh giá của du khách về công tác tổ chức, quản lý

Bảng 2.11. Đánh giá của du khách về công tác cứu hộ, cứu nạn của dịch vụ

Bảng 2.12. Đánh giá của khách du lich về mức độ chèo kéo, làm phiền khách

Bảng 2.13. Đánh giá của du khách về sự xuất hiện của các tệ nạn xã hội

Bảng 2.14. Đánh giá của khách du lịch về vấn đề vệ sinh

Bảng 2.15. Đánh giá của khách du lịch về môi trường nước sông Hàn

DANH MỤC BIỂU ĐỒ

Biểu đồ 2.1. Đánh giá của du khách về cảnh quan bến bãi, cảnh quan sông Hàn hấp

dẫn, ấn tượng

Biểu đồ 2.2. Đánh giá của du khách về cơ sở hạ tầng, vật chất kĩ thuật trên bến bãi

neo đậu

Biểu đồ 2.3. Đánh giá của du khách về quan điểm trên du thuyền có người hướng

dẫn hoặc hướng dẫn viên giới thiệu, thuyết minh cho du khách

Biểu đồ 2.4. Đánh giá của du khách về nhân lực lao động

Biểu đồ 2.5. Đánh giá của du khách về nội dung giá vé du thuyền hợp lý

Biểu đồ 2.6. Ý kiến của du khách về nội dung du khách hài lòng với dịch vụ du

thuyền trên sông Hàn

MỞ ĐẦU

1. Lí do chọn đề tài

Trong xã hội phát triển hiện đại ngày nay, có thể nói du lịch không chỉ còn

đơn thuần là một ngành kinh tế, “ngành công nghiệp không khói”, mà đã trở thành

một nhu cầu trong đời sống của con người khi ngày càng có nhiều người lựa chọn

dành thời gian của kì nghỉ cho những chuyến du lịch trong nước hay quốc tế. Là

một điểm đến hấp dẫn, Việt Nam đã được thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều thắng

cảnh đẹp, thu hút du khách đến tham quan nghỉ dưỡng. Nhận biết được tầm quan

trọng của du lịch, chính phủ Việt Nam đã đưa ra và thực hiện nhiều chính sách

nhằm thúc đẩy du lịch phát triển, góp phần vào sự tăng trưởng kinh tế của đất nước,

đồng thời đáp ứng được nhu cầu của khách du lịch. Bắt kịp xu thế du lịch của thế

giới, du lịch Việt Nam cũng đã trở nên đa dạng, phong phú hơn với nhiều sản phẩm

và loại hình du lịch khác nhau. Nói đến loại hình du lịch trong nhu cầu du lịch hiện

đại, không thể không nhắc đến một loại hình đang dần phổ biến và phát triển trên

thế giới nói chung và ở Việt Nam nói riêng, đó là du lịch thuyền, loại hình du lịch

đang được nhiều du khách ưa thích lựa chọn.

Việt Nam có đường bờ biển dài cùng với hệ thống sông ngòi dày đặc là một

ưu thế để phát triển loại hình du lịch thuyền, đặc biệt là du thuyền trên sông. Đến

nay, loại hình du lịch này đã được đưa vào nhiều chương trình tham quan tại các

điểm du lịch như: du thuyền trên Vịnh Hạ Long; du thuyền, nghe ca Huế trên sông

Hương hay du thuyền trên bến Ninh Kiều, nghe đờn ca tài tử Nam Bộ… Lựa chọn

tham gia loại hình du lịch này, khách du lịch vừa được ngắm cảnh quan thiên nhiên

tuyệt đẹp, sông nước hữu tình vừa có thể được cung cấp các dịch vụ như ăn uống

hay thưởng thức âm nhạc cổ truyền. Đây là một nét độc đáo của loại hình du thuyền

trên sông ở Việt Nam, tạo sự thích thú cho du khách khi lựa chọn dịch vụ.

Là một thành phố du lịch phát triển năng động của khu vực miền Trung Việt

Nam, Đà Nẵng nơi có dòng sông Hàn thơ mộng chảy qua, đây là một lợi thế lớn để

phát triển loại hình du lịch thuyền. Nắm bắt được xu thế phát triển của dịch vụ du

thuyền trên sông, thành phố Đà Nẵng đã làm phong phú hơn sản phẩm du lịch của

mình với tour du lịch đường sông bằng dịch vụ du thuyền, ngắm cảnh quan hai bên

bờ sông Hàn về đêm. Giờ đây, du thuyền trên sông Hàn là một hoạt động không còn

lạ lẫm với du khách trong và ngoài nước. Khách du lịch đến tham quan tại Đà Nẵng

thì không thể bỏ qua trải nghiệm thú vị này trong chương trình du lịch đêm ở thành

phố. Du thuyền trên sông Hàn là sự lựa chọn thích hợp cho những ai muốn thưởng

thức vẻ đẹp của thành phố về đêm, trong một không gian lung linh của những ánh

đèn rực rỡ và dòng chảy hiền hòa của dòng sông. Sản phẩm du lịch đường sông này

cần được Đà Nẵng quan tâm và tiếp tục hoàn thiện để có thể tạo sự hấp dẫn, thu hút

nhiều khách du lịch.

Du thuyền trên sông Hàn góp phần làm phong phú thêm sự lựa chọn của

khách du lịch khi đến với Đà Nẵng. Tuy nhiên để duy trì và đưa dịch vụ này trở

thành sản phẩm đặc trưng thì đây là một vấn đề lớn của thành phố Đà Nẵng, bởi

chất lượng của các du thuyền ra sao và hoạt động của chúng như thế nào, hiện nay

câu hỏi này đang còn bỏ ngỏ và chưa được giải đáp thỏa đáng. Điều này càng được

khẳng định khi một tại nạn lật tàu nghiêm trọng trên sông Hàn đã xảy ra vào tháng 6

vừa qua. Vụ tại nạn là một lời nhắc nhở, sự cảnh tỉnh đối với du lịch Đà Nẵng và

đặt ra nhiều câu hỏi về chất lượng của dịch vụ du thuyền trên sông Hàn cũng như

việc quản lý hoạt động du lịch của thành phố.

Chất lượng, sự an toàn luôn là điều được quan tâm nhất của khách du lịch. Vì

vậy sự đánh giá là một công tác phải được thực hiện một cách thường xuyên nhằm

thỏa mãn tốt nhất nhu cầu của du khách. Nắm bắt được những vấn đề đó và đặt

trong xu hướng phát triển du lịch hiện nay của thành phố Đà Nẵng, tôi chọn đề tài

“Đánh giá của khách du lịch về chất lượng dịch vụ du thuyền trên sông Hàn,

Thành phố Đà Nẵng” làm đề tài cho khóa luận tốt nghiệp của mình.

2. Lịch sử nghiên cứu vấn đề

Ngày nay, du thuyền đã trở nên khá phổ biến và rất được ưa chuộng trên thế

giới. Tuy nhiên ở Việt Nam dịch vụ này chỉ mới phát triển mạnh trong vài năm gần

đây. Với thành phố Đà Nẵng, tour du lịch bằng thuyền trên sông Hàn đã được đưa

vào hoạt động trong một thời gian khá dài nhưng dường như vẫn chưa có sự đầu tư,

chú trọng đúng mức, do đó chưa phát huy được hết những giá trị mà loại hình du

lịch này đem lại, cùng với đó là hiệu quả kinh tế chưa cao. Vì vậy đến nay việc tìm

hiểu về hoạt động của các du thuyền trên sông Hàn vẫn còn hạn chế, chưa có nhiều

đề tài nghiên cứu hay bài viết về vấn đề này và những đánh giá về chất lượng thì

chưa được thực hiện một cách chính xác, rõ ràng.