Bài giảng Kinh nghiệm thực hành VietGAP trên cây ăn quả

KINH NGHIỆM THỰC HÀNH

VietGAP TRÊN CÂY ĂN QUẢ

VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

VIỆN CÂY ĂN QUẢ MIỀN NAM

TS. Trần Thị Mỹ Hạnh

An toàn cho

người sản xuất

Bảo vệ môi

trường

An toàn thực

phẩm

Truy vết nguồn gốc

MỤC ĐÍCH

Tiêu chuẩn VietGAP

(TCVN 11892-1: 2017)

I. YÊU CẦU CHUNG

1.1. Tập huấn

1.2. Cơ sở vật chất

1.3. Quy trình sản xuất

1.4. Ghi chép và lưu trữ hồ sơ

1.5. Quản lý sản phẩm và truy nguyên nguồn gốc

1.6. Điều kiện làm việc và vệ sinh cá nhân

1.7. Khiếu nại và giải quyết khiếu nại

1.8. Kiểm tra nội bộ