Xác định giá trị năng lượng trao đổi của bột lá sắn có hiệu chỉnh theo lượng nitơ của thức ăn tích lũy trong cơ thể gà

Từ Quang Hiển và Đtg Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ 118(04): 193 - 196

193

XÁC ĐỊNH GIÁ TRỊ NĂNG LƢỢNG TRAO ĐỔI CỦA BỘT LÁ SẮN

CÓ HIỆU CHỈNH THEO LƢỢNG NITƠ

CỦA THỨC ĂN TÍCH LŨY TRONG CƠ THỂ GÀ

Từ Quang Hiển

1

, Từ Trung Kiên2

, Trần Thị Hoan2

1Đại học Thái Nguyên, 1

Trường Đại học Nông Lâm – ĐH Thái Nguyên

TÓM TẮT

Thí nghiệm xác định năng lƣợng trao đổi của bột lá sắn có sự hiệu chỉnh theo lƣợng nitơ tích lũy

trong cơ thể gà đƣợc thực hiện trên gà thịt Lƣơng Phƣợng, từ 43 – 49 ngày tuổi. Kết quả cho thấy

năng lƣợng trao đổi của bột lá sắn là 2110,10 kcal/1 kg vật chất khô và 1868,26 kcal/1 kg bột lá ở

nguyên trạng (88,51 % vật chất khô).

Từ khóa: Năng lượng trao đổi; hiệu chỉnh theo lượng nitơ tích lũy trong cơ thể

ĐẶT VẤN ĐỀ

*

Các loại thức ăn của vật nuôi cần đƣợc xác

định giá trị năng lƣợng để làm cơ sở cho việc

phối hợp khẩu phần. Ƣớc tính giá trị năng

lƣợng theo công thức cho trƣớc là phƣơng

pháp đơn giản nhất. Tuy nhiên, độ chính xác

của phƣơng pháp này không cao. Bởi vậy, khi

nghiên cứu một loại thức ăn cụ thể nào đó,

ngƣời ta thƣờng xác định giá trị năng lƣợng

của nó thông qua thí nghiệm.

Bột lá sắn là loại thức ăn vừa giàu protein,

vừa giàu sắc tố. Sắc tố có ảnh hƣởng lớn đến

độ đậm màu của da, thịt gà và lòng đỏ trứng,

tỷ lệ trứng có phôi, ấp nở. Vì vậy, sử dụng bột

lá sắn trong chăn nuôi gà sẽ có triển vọng nâng

cao chất lƣợng sản phẩm thịt và trứng gà.

Để có cơ sở cho các nghiên cứu liên quan đến

sử dụng bột lá sắn trong chăn nuôi gà, chúng

tôi tiến hành xác định giá trị năng lƣợng trao

đổi (ME) của bột lá sắn trên gà thịt.

Việc xác định giá trị năng lƣợng trao đổi trên

gà gặp trở ngại là nƣớc tiểu của gà đƣợc thải

ra cùng với phân. Vì vậy, phân gà đƣợc gọi

một cách chính xác là chất thải, nó bao gồm

phân và nƣớc tiểu. Để xác định năng lƣợng

trao đổi của thức ăn một cách chính xác thì

phải biết đƣợc năng lƣợng trong nƣớc tiểu của

chất thải là bao nhiêu. Phƣơng pháp thí

nghiệm: Xác định năng lƣợng trao đổi trong

thức ăn (bột lá sắn) có hiệu chỉnh theo lƣợng

*

Tel: 0913 286190

nitơ tích lũy trong cơ thể gà đã giải quyết

đƣợc trở ngại nêu trên. Phƣơng pháp này

đƣợc trình bày cụ thể dƣới đây.

NỘI DUNG, PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Nội dung thí nghiệm là xác định năng lƣợng

trao đổi của 1 kg vật chất khô (VCK) và

nguyên trạng của bột lá sắn trên gà thịt.

*Bố trí thí nghiệm

Thí nghiệm với 2 khẩu phần: 1) khẩu phần cơ

sở (KPCS) không có bột lá sắn, 2) Khẩu

phần có bột lá sắn (KPTN). Khẩu phần thí

nghiệm đƣợc hình thành từ 80% KPCS +

20% bột lá sắn.

Mỗi khẩu phần đƣợc thí nghiệm với 30 gà (15

trống + 15 mái), giai đoạn 49 - 56 ngày tuổi;

30 gà này đƣợc nuôi trong 5 lồng, mỗi lồng 6

con (3 trống, 3 mái).

Khẩu phần cơ sở đƣợc phối hợp nhƣ khẩu

phần ăn của gà thịt lông màu ở giai đoạn 43 -

70 ngày tuổi (xem bảng dƣới đây).

Bảng 1: Thành phần nguyên liệu

của khẩu phần cơ sở

TT Nguyên liệu Tỷ lệ (%)

1 Bột ngô 61,00

2 Cám mỳ 12,00

3 Khô dầu đậu tƣơng 19,50

4 Bột cá 4,50

5 Methionin 0,04

6 Bột CaCO3 0,40

7 DCP 2,06

8 Premix vitamin 0,30

9 Premix khoáng 0,20