Vận dụng thẻ điểm cân bằng trong đánh giá thành quả hoạt động tại Công ty Cổ phần Đông lạnh Quy Nhơn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƢỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN

PHAN CHÍ QUỐC ĐẠI

VẬN DỤNG THẺ ĐIỂM CÂN BẰNG

TRONG ĐÁNH GIÁ THÀNH QUẢ HOẠT ĐỘNG

TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÔNG LẠNH QUY NHƠN

Chuyên ngành: Kế Toán

Mã số: 8.34.03.01

Ngƣời hƣớng dẫn: TS. NGUYỄN THỊ LỆ HẰNG

LỜI CAM ĐOAN

Tôi cam đoan luận văn với đề tài nghiên cứu: “Vận dụng thẻ điểm cân bằng

trong đánh giá thành quả hoạt động tại Công ty Cổ phần Đông lạnh Quy

Nhơn” là do chính Tôi thực hiện. Những số liệu, dữ liệu và kết quả đƣợc trình bày

trong luận văn là trung thực và chƣa đƣợc công bố trong bất kỳ công trình nghiên

cứu nào khác. Tất cả những nội dung đƣợc kế thừa và tham khảo từ các nguồn tài

liệu khác đều đƣợc trích dẫn đầy đủ và ghi nguồn cụ thể trong danh mục tài liệu

tham khảo.

Quy nhơn, ngày 24 tháng 4 năm 2021

Tác giả luận văn

Phan Chí Quốc Đại

LỜI CẢM ƠN

Đầu tiên, Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành và sự tri ân sâu sắc đối với các

Thầy (Cô)trong Ban giám hiệu nhàTrƣờng, Khoa của trƣờng Đại học Quy Nhơn.

Đặc biệt, là các Thầy (Cô) đã tham gia giảng dạytrong suốt thời gian Tôi theo học

tại Trƣờng.

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc tới Cô TS.Nguyễn Thị Lệ

Hằng ngƣời đã trực tiếp hƣớng dẫn, tận tình giúp đỡ và đóng góp ý kiến quí báu

giúp tôi hoàn thành luận văn này.

Tôi cũng xin đƣợc gửi lời cảm ơn đến Ban lãnh đạo Công ty, anh chị em đồng

nghiệp, bạn bè và gia đình đã động viên khyến khích và tạo điều kiện giúp đỡ nhiệt

tình trong suốt quá trình học tập, nguyên cứu và hoàn thiện luận văn.

Với thời gian nguyên cứu còn hạn chế, luận văn sẽ không tránh khỏi những

thiếu sót. Rất mong nhận đƣợc ý kiến đóng góp từ quý Thầy (Cô), bạn bè và đồng

nghiệp để luận văn đƣợc hoàn thiện hơn.

Xin trân trọng cảm ơn!

Tác giả luận văn

Phan Chí Quốc Đại

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN

LỜI CẢM ƠN

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

DANH MỤC CÁC HÌNH

DANH MỤC BẢNG BIỂU

MỞ ĐẦU....................................................................................................................1

1.Tính cấp thiết của đề tài ....................................................................................1

2.Tổng quan đề tài nghiên cứu và các nghiên cứu có liên quan ..........................2

3.Mục tiêu nghiên cứu .........................................................................................4

4.Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu.....................................................................4

5.Phƣơng pháp nghiên cứu ..................................................................................4

6.Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài ..........................................................5

7.Kết cấu của đề tài..............................................................................................5

CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ THẺ ĐIỂM CÂN BẰNG TRONG ĐÁNH

GIÁ THÀNH QUẢ HOẠT ĐỘNG TRONG DOANH NGHIỆP..............................6

1.1. TỔNG QUAN VỀ THẺ ĐIỂM CÂN BẰNG....................................................6

1.1.1. Các khái niệm liên quan thẻ điểm cân bằng..............................................6

1.1.2. Quá trình phát triển của thẻ điểm cân bằng...............................................9

1.1.3. Sự cần thiết vận dụng thẻ điểm cân bằng trong đo lƣờng, đánh giá

thành quả hoạt động...........................................................................................10

1.1.4.Lợi ích của thẻ điểm cân bằng ..................................................................12

1.2. NỘI DUNG CỦA THẺ ĐIỂM CÂN BẰNG TRONG ĐÁNH GIÁ

THÀNH QUẢ HOẠT ĐỘNG..................................................................................13

1.2.1. Phƣơng diện tài chính .............................................................................13

1.2.1. Phƣơng diện khách hàng.........................................................................16

1.2.2. Phƣơng diện hoạt động nội bộ ................................................................18

1.2.3. Phƣơng diện học hỏi và phát triển...........................................................20

1.2.4. Mối quan hệ giữa các phƣơng diện trong thẻ điểm cân bằng .................21

1.3. QUY TRÌNH XÂY DỰNG THẺ ĐIỂM CÂN BẰNG ...................................23

1.3.1. Các điều kiện cần thiết để doanh nghiệp vận dụng đƣợc thẻ điểm cân bằng...23

1.3.2. Quy trình xây dựng thẻ điểm cân bằng ...................................................24

1.3.3. Xây dựng bản đồ chiến lƣợc ...................................................................25

1.4. QUY TRÌNH VẬN DỤNG THẺ ĐIỂM CÂN BẰNG TRONG ĐÁNH

GIÁ THÀNH QUẢ HOẠT ĐỘNG TRONG DOANH NGHIỆP............................28

1.4.1. Chi tiết tầm nhìn chiến lƣợc....................................................................28

1.4.2. Truyền đạt, kết nối giữa các mục tiêu và thƣớc đo chiến lƣợc ...............28

1.4.3. Lập kế hoạch, đặt mục tiêu và liên kết các sáng kiến chiến lƣợc............29

1.4.4. Học hỏi và phản hồi chiến lƣợc ..............................................................30

KẾT LUẬN CHƢƠNG 1.........................................................................................31

CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG ĐÁNH GIÁ THÀNH QUẢ HOẠT ĐỘNG TẠI

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÔNG LẠNH QUY NHƠN ...............................................32

2.1. GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÔNG LẠNH

QUY NHƠN.............................................................................................................32

2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của Công ty .........................................32

2.1.2.Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty.............................34

2.1.3.Công nghệ sản xuất một số mặt hàng chủ yếu..........................................34

2.1.4. Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của công ty ...........................................37

2.2. THỰC TRẠNG ĐÁNH GIÁ THÀNH QUẢ HOẠT ĐỘNG TẠI CÔNG

TY CỔ PHẦN ĐÔNG LẠNH QUY NHƠN............................................................42

2.2.1. Phƣơng diện tài chính .............................................................................43

2.2.2. Phƣơng diện khách hàng.........................................................................48

2.2.3. Phƣơng diện hoạt động nội bộ ................................................................48

2.2.4. Phƣơng diện học hỏi và phát triển...........................................................49

2.3. NHẬN XÉT VỀ THỰC TRẠNG ĐÁNH GIÁ THÀNH QUẢ HOẠT

ĐỘNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÔNG LẠNH QUY NHƠN...........................51

2.3.1. Kết quả đạt đƣợc .....................................................................................51

2.3.2. Những tồn tại...........................................................................................52

KẾT LUẬN CHƢƠNG 2.........................................................................................55

CHƢƠNG 3: VẬN DỤNG THẺ ĐIỂM CÂN BẰNG TRONG ĐÁNH GIÁ

THÀNH QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÔNG LẠNH

QUY NHƠN.............................................................................................................56

3.1. QUAN ĐIỂM VẬN DỤNG THẺ ĐIỂM CÂN BẰNG TRONG ĐÁNH

GIÁ THÀNH QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÔNG LẠNH

QUY NHƠN.............................................................................................................56

3.2. CƠ SỞ XÂY DỰNG THẺ ĐIỂM CÂN BẰNG TRONG ĐÁNH GIÁ THÀNH

QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÔNG LẠNH QUY NHƠN..........57

3.2.1. Nhận thức về sứ mệnh, tầm nhìn, triết lý kinh doanh của Công ty.........57

3.2.2. Tiềm năng phát triển, mục tiêu, thƣớc đo và chiến lƣợc kinh doanh

của Công ty ........................................................................................................57

3.2.3. Điều kiện áp dụng thẻ điểm cân bằng của Công ty.................................63

3.3. TRIỂN KHAI VẬN DỤNG THẺ ĐIỂM CÂN BẰNG TRONG ĐÁNH

GIÁ THÀNH QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÔNG

LẠNH QUY NHƠN ................................................................................................65

3.3.1.Quy trình vận dụng thẻ điểm cân bằng của Công ty.................................65

3.3.2.Nội dung của thẻ điểm cân bằng trong đánh giá thành quả hoạt động

của Công ty ........................................................................................................66

KẾT LUẬN CHƢƠNG 3.........................................................................................84

KẾT LUẬN CHUNG...............................................................................................85

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO .................................................................86

PHỤ LỤC

QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI LUẬN VĂN (bản sao)

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

Chữ viết tắt Diễn giải

ASEAN Hiệp hội các quốc gia Đông Nam Á

BSC Thẻ điểm cân bằng

BCTC Báo cáo tài chính

BHXH Bảo hiểm xã hội

BHYT Bảo hiểm y tế

CR Khả năng thanh toán hiện hành

CSH Chủ sở hữu

CPTPP Hiệp định đối tác toàn diện và tiến bộ xuyên Thái Bình Dƣơng

EBIT Lợi nhuận trƣớc thuế và lãi vay

FATO Hiệu suất sử dụng tài sản cố định

GMP Tiêu chuẩn thực hành sản xuất

HCCCP Hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn

KCS Kiểm tra chất lƣợng sản phẩm

KPCĐ Kinh phí công đoàn

MCE Hiệu quả chu kỳ sản xuất

NVL Nguyên vật liệu

QR Khả năng thanh toán nhanh

ROI Lợi nhuận trên vốn đầu tƣ

ROA Khả năng sinh lợi trên tổng tài sản

ROE Khả năng sinh lợi trên vốn chủ sở hữu

ROCE Khả năng sinh lợi trên vốn sử dụng

ROS Khả năng sinh lợi trên doanh thu

SSOP Quy trình vận hành tiêu chuẩn vệ sinh

TNHH Trách nhiệm hữu hạn

TATO Hiệu suất sử dụng tổng tài sản

TSCĐ Tài sản cố định

UBND Ủy ban nhân dân

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Bảng 2.1: Các mốc quan trọng trong quá trình phát triển ........................................32

Bảng 2.2: Tình hình doanh thu tại Công ty, giai đoạn 2017 - 2019 .........................43

Bảng 2.3: Tỷ trọng của từng khoản mục chi phí trên doanh thu, giai đoạn 2017 -

2019.........................................................................................................44

Bảng 2.4: Phân tích khả năng sinh lợi của Công ty, giai đoạn 2017 - 2019.............45

Bảng 2.5: Phân tích khả năng thanh toán của Công ty, giai đoạn 2017 2019 .........47

Bảng 2.6. Cơ cấu lao động theo trình độ chuyên môn năm 2019.............................49

Bảng 3.1: Bảng tổng hợp các mục tiêu trên từng phƣơng diện ................................59

Bảng 3.2: Bảng tổng hợp các thƣớc trên từng phƣơng diện.....................................62

Bảng 3.3: Dự báo doanh thu của Công ty năm 2020................................................67

Bảng 3.4: Dự báo tỷ lệ % tăng trƣởng doanh thu năm 2020 ....................................68

Bảng 3.5: Dự báo về các khoản chi phí và tổng doanh thu của Công ty năm

2020.........................................................................................................68

Bảng 3.6: Tỷ trọng của từng chi phí trên tổng doanh thu năm 2020........................69

Bảng 3.7: Dự báo các chỉ tiêu tính khả năng sinh lợi trong năm 2020.....................70

Bảng 3.8: Bảng đánh giá về kiểm soát lợi nhuận của Công ty năm 2020 ................70

Bảng 3.9: Dự báo các chỉ tiêu tài chính trong năm 2020 liên quan đến khả năng

thanh toán của Công ty............................................................................71

Bảng 3.10: Bảng dự báo về khả năng thanh toán của Công ty năm 2020 ................71

Bảng 3.11. Bảng triển khai chiến lƣợc năm 2020 về phƣơng diện tài chính của

Công ty....................................................................................................72

Bảng 3.12: Số lƣợng khách hàng của Công ty qua các năm 2017 - 2019 ................73

Bảng 3.13: Số lƣợng khách hàng tái ký hợp đồng của Công ty qua các năm 2017 -

2019.........................................................................................................74

Bảng 3.14: Kết quả khảo sát mức độ hài lòng của khách hàng................................75

Bảng 3.15: Bảng tổng hợp doanh thu bán hàng của Công ty và ngành thủy sản

(2017- 2019)............................................................................................76

Bảng 3.16. Bảng triển khai chiến lƣợc năm 2020 về phƣơng diện khách hàng .......76

Bảng 3.17. Bảng triển khai chiến lƣợc năm 2020 về phƣơng diện hoạt động nội

bộ.............................................................................................................78

Bảng 3.18: Kết quả khảo sát mức độ hài lòng của nhân viên...................................79

Bảng 3.19: Kết quả khảo sát mức độ liên kết giữa các bộ phận trong Công ty........81

Bảng 3.20: Dự báo tổng doanh thu và tổng số lao động năm 2020.........................81

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 1.1: Mô hình chuyển biến chiến lƣợc thành hành động cụ thể ...................................7

Hình 1.2: Mối quan hệ của các thƣớc đo trong phƣơng diện khách hàng.........................17

Hình 1.3: Chuỗi giá trị của quy trình hoạt động nội bộ chung...........................................18

Hình 1.4: Mối quan hệ nhân quả giữa các phƣơng diện của mô hình BSC......................22

Hình 2.1: Sơ đồ biểu diễn quy trình sản xuất tôm đông lạnh .............................................34

Hình 2.2: Sơ đồ biểu diễn quy trình sản xuất ruốc khô.......................................................36

Hình 2.3: Sơ đồ mô hình tổ chức bộ máy quản lý của Công ty .........................................36

Hình 2.4: Sơ đồ tổ chức bộ máy kế toánCông ty ................................................................40

Hình 2.5: Trình tự ghi sổ tại Công ty ...................................................................................42

Hình 3.1: Bản đồ chiến lƣợc tại Công ty Cổ phần Đông lạnh Quy Nhơn.........................83

1

MỞ ĐẦU

1. Tính cấp thiết của đề tài

Trong xu thế hội nhập và cạnh tranh đƣợc diễn ra nhanh chóng nhƣ hiện nay,

việc các doanh nghiệp có thể lập một chiến lƣợc phù hợp và biến chiến lƣợc này

thành hành động là một vấn đề hết sức khó khăn. Chính vì vậy, việc triển khai và áp

dụng các hệ thống và pháp lý hiện đại là một hƣớng đi đúng, điều đó giúp các

doanh nghiệp có thể nâng cao đƣợc vị thế cạnh tranh của mình trên thị trƣờng.

Một vấn đề khác đặt ra là làm thế nào để doanh nghiệp có thể đánh giá thành

quả hoạt động của doanh nghiệp mình một cách hiệu quả nhất. Bởi vì, kết quả đánh

giá này là cơ sở cho việc thành lập các mục tiêu hoạch định chiến lƣợc, kiểm soát

các hoạt động của doanh nghiệp. Chính vì vậy, hệ thống thẻ điểm cân bằng đã ra

đời nhằm giúp các doanh nghiệp giải quyết đƣợc vấn đề này.

Thẻ điểm cân bằng (BSC) ra đời vào năm 1992 bởi hai giáo sƣ Đại học Harvard

là Robert S.Kaplan và David Norton và đƣợc cấu thành từ bốn phƣơng diện: tài

chính, khách hàng, hoạt động nội bộ, học hỏi và phát triển. BSC là một hệ thống

quản lý giúp cho nhà quản trị và toàn bộ nhân viên trong Công ty xác định rõ tầm

nhìn, chiến lƣợc của doanh nghiệp mình và chuyển chúng thành hành động. BSC

cung cấp các thông tin phản hồi về các quá trình hoạt động trong nội bộ cũng nhƣ

các kết quả đạt đƣợc, từ đó giúp cân bằng giữa chi phí và lợi ích, giữa mục tiêu

ngắn hạn và dài hạn; điều này giúp việc đánh giá thành quả hoạt động của doanh

nghiệp đƣợc thực hiện tốt hơn.

Công ty Cổ phần Đông lạnh Quy Nhơn là một Công ty hoạt động trong lĩnh vực

chế biến, bảo quản thủy sản và các sản phẩm từ thủy sản đang có vị thế nhất định trên

thị trƣờng. Công tyliên tục đổi mới, thƣờng xuyên học hỏi và sáng tạo trong công tác

quản lý. Tuy nhiên, Công ty lại chƣa xây dựng đƣợc hệ thống đánh giá hiệu quả hoạt

động dựa trên phƣơng pháp thẻ điểm cân bằng. Vì vậy, trong việc đo lƣờng kết quả

hoạt động kinh doanh của Công ty còn bộc lộ nhiều hạn chế nhất định.

Nhận thức đƣợc tầm quan trọng và sự cần thiết trong việc đánh giá thành quả

hoạt động đối với sự tồn tại và phát triển của Công ty, tác giả đã quyết định chọn