Thuật uống trà potx

Thuật uống trà

Dẫn nhập

Trong lịch sử nhân loại, có khá nhiều khám phá hoặc phát minh lớn lao bắt nguồn

từ sự tình cờ. Truyền thuyết Trung Hoa kể rằng trong một dịp tuần thú, vua Thần

Nông (2700 ÂL) tìm ra công hiệu của trà, khi một số lá của cây này rơi vào nồi

nước đang nấu. Không mấy chốc, nước trong nồi ngả màu và tỏa mùi thơm. Là

một người có đầu óc khoa học, vua Thần Nông nếm thử và nhận thấy nước này có

hương vị thần diệu. Từ đó, ngài truyền dạy dân Trung Hoa cách dùng trà. Lại có

truyền thuyết cho rằng trong một dịp ngẫu nhiên, vua Thần Nông nhai các lá trà

thì nhận thấy chúng có khả năng xoa dịu sự công phạt của nhiều chất độc đang

hoành hành trong cơ thể ngài. Những chất độc này đến từ các thảo mộc mọc trong

thiên nhiên, do ngài nếm thử nhiều năm tháng trước đây.

Cho đến nay, người Tây phương và Đông phương vẫn còn có sự cách biệt khá lớn

lao về sự cảm nhận và cách thưởng thức trà. Đối với nhiều người Tây phương, trà

được dùng thuần túy như một thức uống. Đối với người Đông phương, trà không

những là một thức uống, mà qua cách uống nó, người ta có dịp di dưỡng tinh thần

bất cứ lúc nào trong một ngày. Muốn thấy được tầm mức nghiêm trọng của việc

pha trà, ta hãy nghe lời khuyến cáo của một nhà văn Trung Hoa đời Tống: „Có ba

điều ân hận trong cuộc đời: Làm hư hại tuổi thanh xuân qua sự giáo dục sai lạc,

làm giảm giá trị của tác phẩm nghệ thuật qua những lời khen nhảm, và sự phí phạn

trà ngon qua cách pha trà kém cỏi“ (trong Okakura 1964, tr.10).

Chính vì trà có một vai trò quan trọng trong sinh hoạt tinh thần Đông phương, nên

qua nhiều thế kỷ,nghệ thuật uống trà đã được nhiều bậc thức giả, cũng như những