Thuận lợi và khó khăn phát triển sản xuất rau an toàn ở Hà Nội

K INH T€ Xfl HQI, NGflNH, Djfl PHUONG, DOflNH NGHI ^

THUAN Ldi VA KHO KHAN

PHAT TRIEN SAN XUAT RAU AN TOA N 6 H A NOI

Th.s Dao Duy Tam

; Sd Nong nghiep va Phat then nong thon Ha Ngi

Ket qui sin xua't rau an toan d Ha Ndi ta 2001- 2009 cho thay rd xu hudng tang

trudng ve dien tich, tiang suat, sin lugng va chung loai deu kha nhanh, cd phan dn

dinh, da dang, ca cau chung loai rau ed tien bd va ed lgi the sin xuat rau on ddi. Tuy

vay, rau an tgan vin ehi dap i/ng mdt phin eho thi trudng Ha Ndi. Phat then sin xuat

rau an toan d Ha Ndi ed nhieu thuan Igi, nhung edn nhieu khd khan, tdn tai Idn. Bai

vjet cda tae gia nham phan tich hien trang va ed nhCtng kieti nghi ehinh de phat then

on dinh va ben vCtng ve dien tieh, sin lugng eung nhu chat lugng rau an toan trong

muc tieu ehUdng thnh tanay den 2015 va xa han nOa.

1 Dat van de

An toan thgc pham dang la

ndi lo va dape toan xa hdi

quan tam. Thiie an qua che

bie'n hay taoi sd'ng phai dam

bao khdng gay benh, gay hai

chongaditieu dung. Rau xanh

chie'm tdi 60% khau phan biia

an hang ngay. Vi the, yeu cau

ve rau an toan he't siie can

thiet. D l cd rau an toan, nhat

thie't, phai dam bao cac tieu

chua'n sau: Da lapng thud'e

bao ve thgc vat (BVTV) khdng

qua hige cho phep; Khdng eo

da lapng vi sinh vat, ky sinh

trung; Khdng cd da lapng dam

Nitrau an toan (NO3); da lapng

kim loai nang khdng qua nhge

cho phep, nha: Chi, kem, thuy

ngan, dong,... Mud'n vay quy

trinh san xua't rau sach phai

nghiem ngat tg; chon gid'ng,

loai gid'ng, da't, nade, phan,

thud'e BVtV, khdng dung chat

kicti thiph sinh tradng... de'n so

che, bao quan, ddng gdi. Tiic

la rau sach de'n vdi bCfa an eua

gia dinli mang lai sg an toan

va tang eadng siic 'khde cho

con ngadi. Ddi sdng ,ngay

cang nang eao, nhu cau an

sach, an ngon eung tang thep.

Neu tinh miie tieu thu rau /dau

ngadi d Ha Ndi hien nay la

70kg/ngadi/ nam, thi/au xanh

san xuat d Ha Hg\ ehi du cun^

cap 50%, phan cdn lai phai

nhap tg eae tinh phCi can.

Trdng khi dd, rau an toan tren

thj tradng Ha Ndi ehi khoang

20%. Ha Ndi hien nay dang la

thj tradng Idn rau an toan.

Ha Ndi la mdt trpng diem

san xua't rau rau an toan eua

ca nade. Va tg 1996 de'n nay. Ha Ndi, da thgc hien chaong

trinh san xuat rau an, toan

ngay cang tie'n bd. De gdp

phan danh gia thgc trang san

xua't rau an toan cua Ha Ndi tg

2001- 2009, Chung tdi tie'n

hanh dieu tra phan tieh ke't

qua tang trgdng qua cae chi

tieu ehu, ye'u nha: dien tieh, nang sua't, san lapng va ehung

loai rau an toan, danh gia ve

nang lge mdt sd cO sd ha tang

va ngL/di san xuat rau ah toan

chu yeu tren di^a ban Ha Ndi

(cu) vdi 3 huyen dai dien la

Ddng Anh, Gia Lam va Thanh

Tri, tg dd tha'y eae mat thuan

Ipi cung khd khan hien nay dd'i

vdi yeu cau phat then san xua't

rau an toan cua Ha Ndi trong

nhCfng nam sap tdi.

2. Thgc trang phat trien

san xuat rau' an toan d Ha

Noi trong thdi gian qua

2.1. Nhurng ke't qua dat

dUdc

Dien tich gieo trong rau an

toan cua Ha Ndi tg nam 2001

cd xu ,hadng' tang nhang

khdng dn djnh. Nam 1996, dien tich gieo trdng rau an

toan dat 400 ha,(Cfng vdi 159

ha canh tac), den^nam 2001, dien tich gieo trdng rau an

toan la 735 ha,, chiem 9,82%

dien tich gieo trdng rau va de'n

nam 2009, dien tieh gieo trdng

rau an toan la 1995 ha, chie'm

25,24% dien tieh gieo trong

rau. Nam ed dien tieh gieo

trdng rau an toah Idn nhat la

nam 2006 vdi 2.222 ha, chiem

28,07% dien tieh gieo trdng

rau eua Ha Ndi. Nhin chung

tren tpan thanh phd, ty le dien

tich san xua't rau an toan so

vdi td'ng dien tich rau ludn cd

xu hadng tang, td'c dp tang

kha nhanh ta nam 2003 de'n

2006, tuy nhien de'n 2007 thi

mCfe dp tang chu'ng laiva giCf

nguyeri d mCfc ta 24 de'n 25%

tdng dien tieh gieo trong.

Trong 3 huyen dieu tra thi

Thanh Tri eo td'c dp tang

tradng dien tieh rau an toan

taong dd'i on djnh., Huyen Gia

Lam ed td'c dp md rdng dien

tieh taong ddi nhanhi nha't la

eac nam 2005, 2006 va 2008,

edn lai eung ehi chie'm,tren

dadi 1'/3 dien tich san xua't rau

eua dja phaong. Ddng Anh la

huyen dau ti,en tham gia

chadng trinh san rau an toan

nhang dien tieh gj^eo trdng rau

an toan cung ehi chie'm tren

26% dien tich gieo trdng rau

cua huyen.

• Ve dien tieh sin xuat rau

an toan

Nang ,sua't, rau phu thudc

vao nhieu ye'u td nhur chung

loai, chat lapng gid'ng, bien

phap ky thuat canh tae, thdi

vu. Hien nay, cO ,ea'u chung

loai rau, thdi vu^san xuat rat

phong phu, nhieu bien phap

ky thuat tien tie'n dugc ap

dung, rrioi chung loai rau ed sg

bie'n ddng ve nang' sua't khac

nhau khi cd tac dpng ky thuat

41