Thẩm định quy trình phân tích nhóm amino trong các polime sinh học dùng để biến tính bề mặt nanosilica nhằm tăng hiệu quả mang thuốc chống ung thư doxorubicin : Khóa luận tốt nghiệp Khoa Công nghệ Hóa học - Chuyên ngành: Hóa phân tích

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM

KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

THẨM ĐỊNH QUY TRÌNH PHÂN TÍCH NHÓM

AMINO TRONG CÁC POLIME SINH HỌC DÙNG

BIẾN TÍNH BỀ MẶT NANOSILICA bNHẰM TĂNG

HIỆU QUẢ MANG THUỐC CHỐNG UNG THƯ

DOXORUBICIN

Giảng viên hướng dẫn: TS. VÕ UYÊN VY & TS. TRẦN THỊ THANH THÚY

Sinh viên thực hiện: VŨ THỊ HUYỀN CHÂM

MSSV: 18057631

Lớp: DHPT14

Khoá: 2018 – 2022

Tp. Hồ Chí Minh, tháng 07 năm 2022

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM

KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

THẨM ĐỊNH QUY TRÌNH PHÂN TÍCH NHÓM

AMINO TRONG CÁC POLIME SINH HỌC DÙNG

BIẾN TÍNH BỀ MẶT NANOSILICA NHẰM TĂNG

HIỆU QUẢ MANG THUỐC CHỐNG UNG THƯ

DOXORUBICIN

Giảng viên hướng dẫn: TS. VÕ UYÊN VY & TS. TRẦN THỊ THANH THÚY

Sinh viên thực hiện: VŨ THỊ HUYỀN CHÂM

MSSV: 18057631

Lớp: DHPT14

Khoá: 2018 – 2022

Tp. Hồ Chí Minh, tháng 07 năm 2022

NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP

Họ và tên sinh viên: Vũ Thị Huyền Châm

MSSV: 18057631

Chuyên ngành: Công nghệ - Kĩ thuật Hóa học

Lớp: DHPT14

1. Tên đề tài khóa luận/đồ án:

2. Nhiệm vụ:

 Tổng quan nanosilica, Doxorubicin, phương pháp phân tích UV-Vis.

 Khảo sát các điều kiện tối ưu (bước sóng hấp thu cực đại, pH, thời gian phản ứng,

khoảng bền màu, tỷ lệ DMSO : acetact, tỷ lệ dung môi ethanol : H2O ,…)

- Thẩm định quy trình phân tích trên UV-VIS ( LOD, LOQ, hiệu suất thu hồi, độ lặp

lại,..).

 Phân tích mẫu PNS-NH2, PNS-Gelatin, PNS-Chitosan-mPEG.

3. Ngày giao đồ án tốt nghiệp:

4. Ngày hoàn thành đồ án tốt nghiệp:

5. Họ tên giảng viên hướng dẫn: TS. Trần Thị Thanh Thúy, Th. S Võ Uyên Vy

Tp. Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2022

Chủ nhiệm bộ môn

chuyên ngành

Giảng viên hướng dẫn 1 Giảng viên hướng dẫn 2

TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.

HCM

KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC

––––– // –––––

CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT

NAM

Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

––––– // –––––

LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên em xin gửi lời cảm ơn đến quý thầy cô khoa công nghệ hóa đặc

biệt là quý thầy cô bên Kỹ thuật phân tích và nhà trường Đại Học Công Nghiệp

thành phố HCM đã tạo điều kiện để em có khả năng thực hiện và hoàn thành đồ án

tốt nghiệp này. Bài nghiên cứu khoa học này đã được em hoàn thành dựa trên quá

trình tiến hành thực nghiệm, tham khảo tài liệu, cũng như học tập đút kết kinh

nghiệm từ các kết quả nghiên cứu liên quan đến đề tài của em, các tạp chí, sách báo

chuyên ngành của nhiều tác giả trong nước và ngoài nước, các tổ chức nghiên cứu,

viện nghiện cứu.

Bên cạnh đó, em muốn gửi lời cảm ơn sâu sắc nhất đến cô Th. S Võ Uyên Vy

và TS. Trần Thị Thanh Thúy – người luôn tạo mọi điều kiện thuận lợi cho em cũng

như thời gian quý báu của mình để truyền đạt kiến thức, tận tâm hướng dẫn các kỹ

năng thực hành cho em và hỗ trợ nhiệt tình suốt quá trình thực hiện và hoàn thành

đồ án này của em.

Em chân thành cảm ơn các thầy cô giáo đang công tác tại khoa Công nghệ

Hóa Học tại trường đã tận tình hỗ trợ và giúp đỡ em trong suốt những ngày em thực

hiện đồ án này.

Xin cảm ơn tất cả bạn bè DHPT14 và gia đình đã luôn hỗ trợ tinh thần cho em,

cảm ơn mọi người vì đã luôn giúp đỡ hết lòng mỗi khi em gặp khó khăn.

Mặc dù bản thân còn nhiều thiếu sót nhưng em đã cố hoàn thành bài báo cáo

nghiên cứu này, em rất mong nhận được sự thông cảm và đóng góp ý kiến của quý

thầy cô về nghiên cứu này.

Em xin trân trọng cảm ơn!

TP. Hồ Chí Minh, ngày … tháng … năm 2022

Sinh viên thực hiện

Vũ Thị Huyền Châm

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

..........................................................................................................................

..........................................................................................................................

..........................................................................................................................

..........................................................................................................................

..........................................................................................................................

..........................................................................................................................

..........................................................................................................................

..........................................................................................................................

..........................................................................................................................

..........................................................................................................................

..........................................................................................................................

Phần đánh giá: (thang điểm 10)

 Thái độ thực hiện:

 Nội dung thực hiện:

 Kỹ năng trình bày:

 Tổng hợp kết quả:

Điểm bằng số: …… …. Điểm bằng chữ: ...............................................................................

TP. Hồ Chí Minh, ngày ... tháng ... năm 2022

Chủ nhiệm bộ môn

chuyên ngành

Giảng viên hướng dẫn 1 Giảng viên hướng dẫn 2

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN

..........................................................................................................................

..........................................................................................................................

..........................................................................................................................

..........................................................................................................................

..........................................................................................................................

..........................................................................................................................

..........................................................................................................................

..........................................................................................................................

..........................................................................................................................

..........................................................................................................................

..........................................................................................................................

TP. Hồ Chí Minh, ngày … tháng … năm 20…

Giảng viên phản biện

(Ký ghi họ và tên)

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU........................................................................................................................1

CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN .................................................................................................2

1.1 Vật liệu mang thuốc........................................................................................................2

1.1.1 Khái niệm......................................................................................................................2

1.1.2 Các loại hạt mang thuốc................................................................................................2

1.1.3 Một số vật liệu nano dẫn truyền thuốc..........................................................................3

1.1.3.1 Nanosilica ..................................................................................................................3

1.1.3.1.1 Nguồn gốc silica ..................................................................................................... 3

1.1.3.1.2 Vật liệu Nanosilica dẫn truyền thuốc...................................................................... 4

1.1.3.2 Ứng dụng vật liệu nano.............................................................................................. 6

1.2 Thuốc ung thư Doxorubicin – DOX...............................................................................7

1.2.1 Giới thiệu về Doxorubicin ............................................................................................7

1.2.2 Tính chất của Doxorubicin: ..........................................................................................8

1.2.3 Các chỉ định ..................................................................................................................9

1.3 Gelatin.............................................................................................................................9

1.3.1 Nguồn gốc về gelatin ....................................................................................................9

1.3.2 Cấu tạo của Gelatin .................................................................................................... 10

1.3.2.1 Thành pần hóa học:.................................................................................................10

1.3.2.2 Cấu trúc phân tử gelatin:..........................................................................................11

1.3.2.3 Tính chất vật lý của Gelatin....................................................................................12

1.3.2.4 Tính chất hóa lý của Gelatin...................................................................................13

1.3.2.4.1 Khả năng tạo hệ gel của Gelatin. .......................................................................... 13

1.3.2.4.2 Ứng dụng của hệ gelatin trong lĩnh vực y học...................................................... 13

1.4.Tổng quan về Chitosan .................................................................................................14

1.4.1 Giới hiệu về chitosan ................................................................................................. 14

1.4.2 Nguồn gốc về Chitosan:............................................................................................. 14

1.4.3 Cấu trúc hóa học của Chitosan .................................................................................. 15

1.4.4 Tính Chất vật lí. ......................................................................................................... 15

1.4.6 Tính chất hóa học của Chitosan................................................................................. 16

1.4.7 Ứng dụng của Chitosan trong ngành công nghiệp:.................................................... 16

1.4.7.1 Công nghiệp sản xuất nước hoa quả. .......................................................................16

1.4.7.2 Được sử dụng làm thành phần trong thực phẩm chức năng: ...................................16

1.4.7.3 Ứng dụng vào khả năng thu hổi protein: .................................................................17

1.4.7.4. Ứng dụng trong y học:............................................................................................17

1.4.7.5 Ứng dụng trong công nghiệp ...................................................................................17

1.4.7.6 Ứng dụng trong nông nghiệp ...................................................................................18

1.4.7.7 Ứng dụng trong công nghệ môi trường. ..................................................................18

1.5 Nihydrin .........................................................................................................................18

1.5.1 Giới thiệu về ninhyrin................................................................................................ 18

1.5.2 Tính chất vật lý .......................................................................................................... 18

1.5.3 Tính chất hóa học....................................................................................................... 19

1.5.4 Ứng dụng của Ninhydrin ........................................................................................... 19

1.6 Tổng quan về L-methionine...........................................................................................20

1.6.1 Giới thiệu về L-methionine:....................................................................................... 20

1.6.2 Tính chất vật lý .......................................................................................................... 20

1.7 Cơ chế phản ứng của ninhydrin với L-methionin..........................................................21

1.8 Nguyên lí hoạt động của máy quang phổ UV-VIS........................................................25

1.8.1 Máy một chùm tia ...................................................................................................... 25

1.8.2 Máy hai chùm tia ....................................................................................................... 25

1.8.3 Cấu tạo về máy .......................................................................................................... 25

1.9 Tổng quan về thẩm định phương pháp .........................................................................27

1.9.1 Thẩm định phương pháp là gì.................................................................................... 27

1.9.2 Thẩm định phương pháp hóa học............................................................................... 28

1.9.3 Các thông số trong trong phương pháp hóa học cần thẩm định................................. 28

1.9.3.1 Khoảng tuyến tính và đường chuẩn ........................................................................28

1.9.3.2 Giới hạn phát hiện (LOD), giới hạn định lượng (LOQ) .........................................30

1.9.3.3 Độ chính xác ...........................................................................................................31

CHƯƠNG 2. THỰC NGHIỆM...........................................................................................35

2.1. Hóa chất và dụng cụ......................................................................................................35

2.1.1 Hóa chất ..................................................................................................................... 35

2.1.2 Thiết bị....................................................................................................................... 35

2.1.3 Nội dung và phương pháp nghiên cứu 36

2.1.3.1 Phương pháp ............................................................................................................36

2.1.3.2. Nội dung .................................................................................................................36

2.2 Thực nghiệm..................................................................................................................36

2.2.1 Xác định NH2 bằng ninhyrin bằng chất chuẩn L-Methionin và khảo sát các thông số

tối ưu của phức. 37

2.2.1.1 Cách pha các dung dịch trong đường chuẩn............................................................37

2.4. Phân tích mẫu................................................................................................................44

2.5 Tiến hành hiệu suất thu hồi...........................................................................................46

2.5.1 Mẫu PNS-NH2........................................................................................................... 46

2.5.2 Mẫu PNS-Gelatin....................................................................................................... 47

2.5.3 Mẫu PNS-Chitosan-mPEG ........................................................................................ 49

2.6 Tiến hành độ lặp lại. ......................................................................................................50

CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN.......................................................................51

3.1. Kết quả khảo sát các thông số tối ưu của quy trình phân tích ......................................51

3.1.1. Khảo sát bước sóng hấp thu cực đại ......................................................................... 51

3.1.2. Khảo sát ảnh hưởng của pH...................................................................................... 51

3.1.3. Khảo sát tỉ lệ DMSO:đệm acetate............................................................................. 52

3.1.4. Khảo sát tỉ lệ dung môi ethanol:nước ....................................................................... 53

3.1.5. Khảo sát tỉ lệ dung môi methanol:nước.................................................................... 54

3.1.6. Khảo sát thời gian phản ứng ..................................................................................... 55

3.1.7. Khảo sát thời gian bền màu ...................................................................................... 56

3.2 Phân tích Mẫu ................................................................................................................61

3.2.1 Mẫu PNS-NH2 ........................................................................................................... 61

3.2.2 Mẫu PNS-Gelatin....................................................................................................... 62

3.2.3 Mẫu PNS-Chitosan-MPEG........................................................................................ 62

3.3 Hiệu suất thu hồi............................................................................................................62

3.3.1 Mẫu PNS-NH2 ........................................................................................................... 62

3.3.2 Mẫu PNS-Gelatin....................................................................................................... 64

3.3.3 Mẫu PNS-Chitosan-mPEG ........................................................................................ 65

3.4 Độ lặp lại........................................................................................................................66

3.4.1 Mẫu PNS-NH2 ........................................................................................................... 66

3.4.2 Mẫu PNS- Gelatin...................................................................................................... 66